ПРОФИЛ

Описание

Използвайки устойчиви практики, които дават приоритет на зачитането на околната среда, 'Capricci'Тоскана IGT Тосканското вино Rosso 2021 Limited Production е създадено от лози, които са на повече от 50 години и изразява уникалния вкус на земята, от която идва, като се характеризира със силна структура и пълно тяло.

Нашите лозя, единично лозе 70 годишни лозя

Нашата Capricci Toscana IGT Виното Rosso е създадено от нашите исторически лози, засадени преди повече от 50 години, разположени с гледка към морето, на 10 минути от историческия град Scansano и на 30 минути от Porto Santo Stefano, входа към Тосканския архипелаг.

• апелация; Rosso Toscana IGT
• Грозде; 90% санджовезе, 10% друго червено и бяло грозде, единично лозе
  
• Зона на производство; Местността Мандорле, Скансано, Тоскана
• Реколта; Ръчно събрана реколта с индивидуален избор на чепка
• Винификация; Ферментация при контролирана температура от 25°C с 10-дневна мацерация с ципи
• стареене; Неръждаема вана 12 месеца, 9 месеца бъчва от френски дъб и 3 месеца отлежаване в бутилка
• Работна температура; 16-18°С
• Комбиниране на храни; Антипасти от кростини и колбаси, тестени ястия със сосове
• Налични формати; 750 мл

местоположение, Capricci Toscana IGT Rosso 2021, тоскански морски бриз

• Тероар; Смес от глинеста и песъчлива почва на надморска височина от 350 м, минимални валежи в Марема средства Capricci Toscana IGT Грозде Rosso 2021, което дава подобрен вкусов профил
• Винопроизводство – Начинът, по който нашето грозде е ферментирало, отлежало и бутилирано, оказва влияние върху крайния вкус на нашето вино. нашето вино, отлежало в дъбови бъчви, ще има различен вкус от това, отлежало в бъчви от неръждаема стомана.
• Пълно тяло, отлежало в вана за 12 месеца, 9 месеца във френски дъб и 3 месеца в нашата бутилка Capricci виното е за да се насладите на нещо специално по всяко време.

Toscana IGT Вина Росо

Когато разглеждаме вина, създадени в регион Тоскана, виждаме, че много от тях са класифицирани като IGT вина и като част от гарантираното качество те трябва да бъдат произведени от сортове лози, включени в официалния списък за регион Тоскана.

Toscana IGT Вината Rosso са важни вина

Toscana IGT Rosso определено не е по-малко „важно“ вино от едно с етикет DOC/DOCG, всъщност през новата история на тосканското лозарство и енология някои от най-добрите примери за иновация и качествени вина попадат в IGT категория, може да има няколко причини за това, една от които е, че IGT класификация дава повече свобода при създаването на вино, това означава свобода от ограниченията, които заобикалят статута на вино DOC/DOCG, което ни позволява да създаваме невероятните Capricci Toscana IGT Росо 2021.

Невероятно IGT Тоскански вина

Не трябва обаче да заключваме, че това винаги е така: по-голямата част от тосканските вина носят IGT етикет направете това по необходимост. Производителите смятат, че трябва да използват потенциала на своя бизнес отвъд ограниченията, наложени от разпоредбите, регулиращи производството на DOC и DOCG.

Допълнителна информация