Flaschenschock, was ist das? Flaschenschock, auch „Flaschenkrankheit“ oder „Reiseschock“ genannt, bezeichnet einen vorübergehenden Zustand, der den Geschmack und das Aroma von Wein beeinträchtigen kann, nachdem dieser in Flaschen abgefüllt oder transportiert wurde. Es tritt typischerweise auf, wenn ein Wein während der Abfüllung, des Versands oder der Handhabung Bewegung ausgesetzt wird oder Sauerstoff ausgesetzt wird. Der Prozess der Weinabfüllung umfasst verschiedene Schritte, wie zum Beispiel die Filtration und Schönung. Durch diese Schritte kann Sauerstoff in den Wein gelangen, was zu chemischen Reaktionen und Veränderungen im Geschmacks- und Aromaprofil des Weins führen kann. Darüber hinaus können die physischen Bewegungen und Vibrationen während des Transports den Wein weiter stören und die Wirkung von Sauerstoff verstärken