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Wir arbeiten hart daran, unseren Gästen die besten km0-Produkte anzubieten. Um dies zu erreichen, pflegen und bauen wir neben der Zusammenarbeit mit lokalen Lieferanten auch unser eigenes Gemüse an. Dadurch stellen wir sicher, dass wir saisonale, frische Produkte aus biologischem Anbau und von höchster Qualität anbauen.
Der Küchengarten wurde angelegt, um eine Vielzahl von essbaren Pflanzen und Gemüse anzubauen, und wir arbeiten auch daran, in den Wintermonaten in unserem Gewächshaus neue Pflanzen und Setzlinge zu züchten. Wir genießen es, zu sehen, wie unsere Pflanzen wachsen und für den Tisch bestimmt sind, und machen auch gerne Chutneys, Marmeladen und eingelegtes Gemüse.
Während der Sommermonate verwenden wir unsere Tomaten zur Herstellung von „Passata“ oder Tomatenmark, das wir dann in Gläsern lagern, was uns normalerweise den Sommer, Herbst und Winter überreicht und in Pasta, auf Pizzen usw. verwendet wird andere Rezepte.
Im Moment ist dies das Gemüse, das wir anbauen;