At Tenuta Le Mandorlaie Wir führen eine Projektarbeitsliste, die wir aktualisieren und überwachen. Das müssen wir tun, denn es gibt viele Projekte, die schnell sind und Spaß machen, einige, die täglich Aufmerksamkeit erfordern, um voranzukommen, und andere, die erst dann abgeschlossen werden können, wenn wir das Richtige haben Genehmigung unserer kommunalen Planungsbüros. Alles in allem betreiben wir einen Bio-Bauernhof und erzielen unsere Einnahmen mit dem Verkauf der von uns hergestellten Produkte, derzeit handelt es sich dabei um Bio-Olivenöl extra vergine und Wein. Dies bedeutet, dass die Zeit, die für Projekte aufgewendet wird, die der Aufwertung des Agriturismo dienen, abgeschlossen und bearbeitet werden