Der lange Weg zur Weinherstellung
Für meine Frau Marthese und mich begann der lange und kurvenreiche Weg zur Weinherstellung mit der Entscheidung, dass wir die Leidenschaft dazu haben. Für uns bedeutete es eine völlige Veränderung unseres Lebens, indem wir alles von der Hektik Maltas in die weiten, unberührten Gebiete der Maremma in der südlichen Toskana verlagerten.
Renovierung und Revitalisierung des Weinbergs
Wir begannen damit, unsere 2800 70 Jahre alten Rebstöcke wieder gesund und produktiv zu machen, den Boden gesund und voller Energie zu machen und die Artenvielfalt auf unserem gesamten Bauernhof zu erhöhen, den wir auf Bio-zertifiziert umstellten.
Jetzt, mehr als drei Jahre nach der Gründung unseres Bauernhofs in der Maremma in der Toskana, nahe dem Argentario-Meer und in der Nähe des historischen Dorfes Scansano, sind wir nur noch wenige Tage davon entfernt, unseren ersten Wein, einen gereiften Toscana, in Flaschen abzufüllen IGT Rosso haben wir benannt 'Capricci' was bedeutet „etwas Luxus, das man normalerweise nicht hat, etwas Besonderes, das man für diese besondere Zeit oder diesen besonderen Moment kauft“.
Ausgehend von seinem Namen wollten wir einen luxuriösen Wein erschaffen, vollmundig und tiefgründig, der zunächst durch den Boden und das Land entsteht, aus dem er stammt, und durch die Reifung in einer Mischung aus französischen Eichenfässern verfeinert wird. Wir wollen ihn.
Wir sind emotional an unser Land gebunden
Wir fühlen uns emotional mit unserem Land, unseren Reben und nun auch mit dem Wein verbunden, der von den Bienen geschaffen wurde. Wir haben viele Stunden gearbeitet, um sicherzustellen, dass die Reben auch in der Zukunft weiter wachsen können, und jedes Jahr beschnitten, um sicherzustellen, dass sie in den folgenden Saisons die besten Chancen hatten, die erstaunlichsten Trauben zu produzieren.
Wir hoffen, dass unsere Leidenschaft zum Ausdruck kommt.Capricci“ und dass Sie die Möglichkeit haben, viele Momente voller Luxus zu genießen. #Winzer #Weinberg #biologische Landwirtschaft #Toskanaigtrot #igtWein #maremma #Toskana #Toskana #italienischerWein #capricci #Luxus
