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Natives Olivenöl Extra Tenuta Le Mandorlaie

Welche Gerichte lassen sich am besten mit nativem Olivenöl extra zubereiten?

Mit nativem Olivenöl extra kochenExtra natives Olivenöl ist ein vielseitiges und gesundes Speiseöl, das in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Tatsächlich ist Olivenöl eine beliebte Wahl zum Kochen, da es einen hohen Rauchpunkt hat, was bedeutet, dass es ohne hohe Temperaturen erhitzt werden kann Brennen oder Rauchen. Dies macht es zu einer guten Wahl zum Braten, Sautieren und Rösten.

Kochen Sie mit nativem Olivenöl extra, der gesünderen Variante

Natives Olivenöl Extra ist eine gesündere Option zum Kochen, da es weniger verarbeitet wird und im Vergleich zu anderen Arten von Speiseölen mehr Antioxidantien und andere nützliche Nährstoffe enthält. Wenn Sie mit Olivenöl kochen, verwenden Sie es am besten bei mittlerer Hitze, damit es nicht raucht oder anbrennt. Dadurch bleiben der Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile des Öls erhalten. Insgesamt ist Olivenöl ein vielseitiges und gesundes Speiseöl, das in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann.

Hier sind einige Ideen für Gerichte, die Sie mit nativem Olivenöl extra zubereiten können:

Pasta: Verwenden Sie natives Olivenöl extra, um Knoblauch und Zwiebeln anzubraten und so eine würzige Nudelsauce zu erhalten. Sie können damit auch gekochte Nudeln mit Kräutern und geriebenem Käse vermengen.

Hier sind einige unserer Lieblings-Nudelgerichte mit Olivenöl

Aglio und Olio

Dies ist ein klassisches italienisches Nudelgericht aus Spaghetti, Knoblauch, roten Paprikaflocken und Olivenöl. Es ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. So machen Sie es:

Zutaten

  • 1 Pfund Spaghetti
  • 1 / 2 Tasse natives Olivenöl extra
  • 6 Nelken Knoblauch, dünn geschnitten
  • 1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken (optional)
  • 1 / 4 Tasse gehackte Petersilie
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Geriebener Parmesankäse zum Servieren (optional)

Anleitung:

  1. Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
  2. Während die Nudeln kochen, erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Den Knoblauch und die Paprikaflocken (falls verwendet) hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten kochen, bis der Knoblauch goldbraun ist.
  3. Die Spaghetti abgießen und etwa 1 Tasse Nudelwasser auffangen.
  4. Die Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl in die Pfanne geben und vermengen. Wenn die Nudeln trocken erscheinen, fügen Sie ein oder zwei Spritzer des reservierten Nudelwassers hinzu.
  5. Die Nudeln mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
  6. Die Nudeln auf Teller verteilen, mit gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan (falls verwendet) bestreuen und heiß servieren.

Spaghetti alle Vongole

Dies ist ein beliebtes italienisches Nudelgericht aus Spaghetti, Muscheln, Knoblauch, roten Paprikaflocken, Weißwein und Olivenöl. Die Muscheln werden in einer aromatischen Brühe aus Olivenöl, Knoblauch und Weißwein gekocht. So machen Sie es:

Zutaten

  • 1 Pfund Spaghetti
  • 2 Pfund frische Muscheln, geschrubbt und abgespült
  • 1 / 2 Tasse natives Olivenöl extra
  • 4 Nelken Knoblauch, dünn geschnitten
  • 1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken (optional)
  • 1 / 2 Tasse trockener Weißwein
  • 1 / 4 Tasse gehackte Petersilie
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Zitronenschnitze zum Servieren (optional)

Anleitung:

  1. Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
  2. Während die Nudeln kochen, erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Den Knoblauch und die Paprikaflocken (falls verwendet) hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten kochen, bis der Knoblauch goldbraun ist.
  3. Die Muscheln in die Pfanne geben und mit dem Weißwein aufgießen. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie, bis sich die Muscheln geöffnet haben, etwa 5–7 Minuten. Entsorgen Sie alle Muscheln, die sich nicht öffnen.
  4. Übertragen Sie die gekochten Spaghetti mit einer Zange direkt aus dem Topf in die Pfanne mit den Muscheln und dem Knoblauch. Zum Kombinieren vermengen.
  5. Wenn die Nudeln trocken erscheinen, fügen Sie ein oder zwei Spritzer des reservierten Nudelwassers hinzu.
  6. Die Nudeln mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
  7. Die Nudeln und Muscheln auf Teller verteilen, mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Zitronenschnitzen (falls verwendet) servieren.

Pesto-Nudeln

Pesto ist eine Sauce aus frischem Basilikum, Pinienkernen, Parmesankäse, Knoblauch und Olivenöl. Zusammen mit Nudeln ergibt es eine köstliche und sättigende Mahlzeit.

Hier ist, wie man es macht:

Zutaten

  • 1 Pfund Spaghetti
  • 2 Tassen frische Basilikumblätter, verpackt
  • 1/2 Tasse Pinienkerne
  • 1 / 2 Tasse geriebener Parmesan
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 / 2 Tasse extra-natives Olivenöl
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
  2. Während die Nudeln kochen, bereiten Sie die Pesto-Sauce zu. In einer Küchenmaschine Basilikum, Pinienkerne, Parmesankäse und Knoblauch zerkleinern, bis sie fein gehackt sind.
  3. Geben Sie bei laufender Küchenmaschine langsam das Olivenöl hinzu, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
  4. Die Spaghetti abtropfen lassen und etwa eine halbe Tasse Nudelwasser auffangen.
  5. Die Spaghetti in eine große Schüssel geben und mit der Pesto-Sauce vermischen. Wenn die Nudeln trocken erscheinen, fügen Sie ein oder zwei Spritzer des zurückbehaltenen Nudelwassers hinzu, um die Soße aufzulockern.
  6. Heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Parmesankäse und Basilikumblättern garniert.

Spaghetti Carbonara

Traditionelle Spaghetti Carbonara wird aus Pancetta oder Speck hergestellt und verwendet kein Olivenöl. Sie können jedoch natives Olivenöl extra als gesündere Alternative zum traditionellen Rezept verwenden. So bereiten Sie Spaghetti Carbonara mit nativem Olivenöl extra zu:

Zutaten

  • 1 Pfund Spaghetti
  • 1 / 2 Tasse natives Olivenöl extra
  • 4 großes Eigelb
  • 1 Tasse geriebener Parmesan
  • 1 / 4 Tasse Sahne
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitung:

  1. Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
  2. Während die Nudeln kochen, erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. In einer Schüssel Eigelb, Parmesankäse, Sahne, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verquirlen.
  4. Die Spaghetti abtropfen lassen und etwa eine halbe Tasse Nudelwasser auffangen.
  5. Die Spaghetti mit dem Olivenöl in die Pfanne geben und vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  6. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie schnell die Eimischung hinzu. Wenden Sie dabei die Spaghetti schnell, um die Stränge gleichmäßig zu bedecken.
  7. Wenn die Nudeln trocken erscheinen, fügen Sie ein oder zwei Spritzer des zurückbehaltenen Nudelwassers hinzu, um die Soße aufzulockern.
  8. Mit zusätzlichem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
  9. Heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Parmesankäse und gehackter Petersilie garniert.

Die Verwendung von nativem Olivenöl extra anstelle von Pancetta oder Speck verleiht dem Gericht ein anderes Geschmacksprofil, ist aber dennoch köstlich und cremig. Das Olivenöl verleiht dem Gericht ein gesundes Fett und die Kombination aus Eigelb und Käse ergibt eine reichhaltige und köstliche Sauce. Genießen!

Spaghetti mit gerösteten Tomaten und Knoblauch

Dies ist ein einfaches Nudelgericht aus Spaghetti, gerösteten Kirschtomaten, Knoblauch und Olivenöl. Die gerösteten Tomaten verleihen dem Gericht einen süßen und herzhaften Geschmack, während Knoblauch und Olivenöl eine würzige Sauce ergeben.

Gegrilltes Fleisch: Bestreichen Sie Ihr gegrilltes Fleisch mit etwas nativem Olivenöl extra, um es feucht zu halten und ihm Geschmack zu verleihen. Sie können es auch als Marinade für Hühnchen oder Steak verwenden.

Gebratenes Gemüse: Beträufeln Sie etwas natives Olivenöl extra über Ihr Lieblingsgemüse und rösten Sie es im Ofen. Das Öl hilft dem Gemüse beim Karamellisieren und verleiht ihm Geschmack.

Backwaren: In Backwaren kann anstelle von Butter oder anderen Ölen natives Olivenöl extra verwendet werden. Es sorgt für einen reichhaltigen Geschmack und kann dabei helfen, Backwaren feucht zu halten.

Salatdressings: Extra natives Olivenöl eignet sich hervorragend als Basis für hausgemachte Salatdressings. Mischen Sie es mit Essig oder Zitronensaft, Kräutern und Gewürzen, um ein köstliches Dressing für Ihren Lieblingssalat zu erhalten.

Dips: Mischen Sie natives Olivenöl extra mit Kräutern und Gewürzen, um einen aromatischen Dip für Gemüse oder Brot zu erhalten.

Insgesamt lassen sich die besten Gerichte mit nativem Olivenöl extra zubereiten, die von seinem reichen, fruchtigen Geschmack und seinen gesunden Eigenschaften profitieren. Verwenden Sie es, um Salaten, geröstetem Gemüse, Nudeln, gegrilltem Fleisch, Backwaren und Dips Geschmack zu verleihen.

Unsere IGP Produkte aus der Toskana mit Olivenöl

Meine Vollzeitaufgabe besteht darin, den Bauernhof Mandorlaie zu leiten und dafür zu sorgen, dass die Weinreben, Olivenbäume und der Gemüsegarten gesund sind und hervorragende Bio-Produkte für unsere Kunden produzieren. Wir produzieren Bio-Olivenöl extra vergine und Bio-Weine, die Sie online kaufen können.