Der Frühling ist eine entscheidende Zeit in unserem Weinberg, da er den Grundstein für die bevorstehende Vegetationsperiode legt. Hier sind einige der typischen Aufgaben, die wir als Weinbergbesitzer und Arbeiter während der Frühlingssaison erledigen:

1. Beschneiden: Hierbei werden unerwünschte Triebe und Stöcke von den Reben entfernt, um neues Wachstum zu fördern und die Form der Rebe zu erhalten. Der Schnitt erfolgt normalerweise im späten Winter oder frühen Frühling, bevor die Knospen anzuschwellen beginnen.
2. Bodenpflege: Nach dem Winter wurde der Boden im Weinberg traditionell umgepflügt und gepflügt, um ihn auf die bevorstehende Vegetationsperiode vorzubereiten. Dies trägt zur Verbesserung der Bodenstruktur bei und ermöglicht eine bessere Aufnahme von Wasser und Nährstoffen. Heutzutage neigen wir dazu, Scheiben zu verwenden, um den Boden freizugeben, ohne die Gräser und oberen Bodenschichten zu zerstören, damit der Kohlenstoff eingeschlossen bleibt.
   
3. Wartung des Spaliers: Das Spaliersystem wird bei Bedarf überprüft und repariert, um sicherzustellen, dass die Reben gestützt und richtig erzogen werden.
4. Unkrautbekämpfung: Unkraut wird aus dem Weinberg entfernt, um eine Konkurrenz mit den Reben um Nährstoffe und Wasser zu verhindern.
5. Düngung: Die Reben können im Frühjahr gedüngt werden, um ihnen die Nährstoffe zu liefern, die sie für ein gesundes Wachstum benötigen. Wir verwenden organische Düngemittel sowie Bodendecker, die die benötigten Nährstoffe im Boden speichern.
6. Umgang mit Knospenbrüchen: Wenn das Wetter wärmer wird, beginnen die Knospen an den Reben anzuschwellen und aufzuplatzen. Weinbergarbeiter müssen möglicherweise den Zeitpunkt und die Geschwindigkeit des Knospenaufbruchs steuern, um Frostschäden oder Krankheiten vorzubeugen.
7. Krankheits- und Schädlingsbekämpfung: Der Frühling ist eine entscheidende Zeit für die Vorbeugung und Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen im Weinberg. Zum Schutz der Reben können wir die biologisch zertifizierten und zugelassenen Behandlungen anwenden.

Insgesamt ist die Frühlingssaison eine arbeitsreiche Zeit in unserem Weinberg, da wir die Reben auf die bevorstehende Vegetationsperiode vorbereiten. Indem wir die notwendigen Schritte zur Pflege der Reben im Frühjahr unternehmen, können wir die Voraussetzungen für eine erfolgreiche Ernte später im Jahr schaffen.

Der Sommer ist eine äußerst kritische Zeit in unserem Weinberg, da unsere Reben schnell wachsen und eine sorgfältige Bewirtschaftung erfordern, um eine gesunde Ernte zu gewährleisten. Hier sind einige der typischen Aufgaben, die wir während der Sommersaison übernehmen:

1. Kronenmanagement: Dabei werden überschüssige Blätter und Triebe entfernt, um die Menge an Sonnenlicht und Luft zu regulieren, die die Trauben erreichen. Die Bewirtschaftung des Blätterdachs ist von entscheidender Bedeutung, um eine gleichmäßige Reifung der Trauben sicherzustellen und Krankheiten vorzubeugen.
2. Bewässerung: Weinreben müssen in Trockenperioden regelmäßig gegossen werden, um Wasserstress vorzubeugen und ein gesundes Wachstum zu gewährleisten. Die Bewässerung erfolgt in der Regel früh morgens oder spät abends, um den Wasserverlust durch Verdunstung zu minimieren. Es ist wichtig, den Wassergehalt des Bodens zu überwachen und nur bei Bedarf zu gießen, denn Wasser ist ein kostbares Gut.
   
3. Ernteausdünnung: Das Entfernen überschüssiger Früchte, auch Ernteausdünnung genannt, ist eine gängige Praxis im Weinberg, um sicherzustellen, dass die verbleibenden Trauben die Nährstoffe erhalten, die sie zur vollständigen Reifung benötigen. Eine Ausdünnung trägt auch dazu bei, die Qualität der Trauben zu verbessern und Krankheiten vorzubeugen.
4. Schädlings- und Krankheitsbekämpfung: Der Sommer ist eine entscheidende Zeit für die Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten im Weinberg. Wir können vorbeugende Sprays oder andere Behandlungen verwenden, um die Reben zu schützen. Als Bio-Bauernhof werden wir hinsichtlich der Verwendung und Menge der uns zur Verfügung stehenden zugelassenen organischen Verbindungen überwacht.
   
5. Pflege des Weinbergbodens: Der Weinbergboden wird im Sommer häufig gemäht oder bearbeitet, um Unkraut zu bekämpfen und die Luftzirkulation um die Reben herum zu verbessern.
6. Erntevorbereitung: Wenn die Trauben zu reifen beginnen, beginnen Weinbergbesitzer und Arbeiter möglicherweise mit den Vorbereitungen für die bevorstehende Ernte. Dies kann das Testen des Zuckergehalts in den Trauben, die Organisation von Ernteteams und die Sicherstellung, dass die gesamte Ausrüstung funktionsfähig ist, umfassen.

Insgesamt ist der Sommer eine arbeitsreiche Zeit in unserem Weinberg, da wir das schnelle Wachstum der Reben bewältigen und uns auf die bevorstehende Ernte vorbereiten. Indem wir die notwendigen Schritte zur Pflege der Reben im Sommer unternehmen, können wir auch die Voraussetzungen für eine erfolgreiche Ernte schaffen.

Der Herbst ist die Jahreszeit, in der die Trauben zu reifen beginnen und wir müssen hart arbeiten, um eine erfolgreiche Ernte sicherzustellen. Hier sind einige der typischen Arbeiten, die im Herbst in unserem Weinberg erledigt werden:

1. Ernte: Die wichtigste Aufgabe der Herbstsaison ist die Weinlese. Die Ernte erfolgt in der Regel zwischen September und Oktober, abhängig von den klimatischen Bedingungen und der Reife der Trauben. Wir lesen die Trauben sorgfältig von Hand, um die Früchte zu ernten.
2. Sortieren und Zerkleinern: Sobald die Trauben geerntet sind, müssen sie sortiert werden, um Blätter, Stiele und andere Rückstände zu entfernen. Anschließend werden die Trauben zerkleinert oder gepresst, um den Saft zu extrahieren, der zur Weinherstellung verwendet wird.
3. Gärung: Nach dem Zerkleinern wird der Traubensaft mit Hefe fermentiert, um den Zucker in Alkohol umzuwandeln. Dieser Prozess dauert mehrere Wochen und erfordert eine sorgfältige Überwachung, um sicherzustellen, dass der Wein die gewünschten Geschmacksrichtungen und Aromen entwickelt.
4. Reifung: Nach der Gärung reift der Wein normalerweise in Fässern oder Tanks, damit die Aromen reifen und sich weiter entwickeln können. Wir überwachen den Wein möglicherweise regelmäßig und ergreifen Maßnahmen, um sicherzustellen, dass er richtig reift.
5. Weinbergpflege: Während der Herbstsaison führen wir möglicherweise auch routinemäßige Wartungsarbeiten wie Beschneiden und Bodenbearbeitung durch, um die Reben weiter auf die nächste Vegetationsperiode vorzubereiten.

Insgesamt ist der Herbst eine arbeitsreiche und sehr aufregende Zeit im Weinberg Tenuta Le Mandorlaie während wir die Früchte unserer Arbeit ernten und mit dem Herstellungsprozess beginnen Unser Wein. Indem wir die erforderlichen Maßnahmen bei der Pflege der Reben ergreifen, hoffen wir, eine gute Ernte zu gewährleisten und qualitativ hochwertigen Wein zu produzieren, der das einzigartige Terroir unseres Weinbergs widerspiegelt Maremma, Toskana.

Der Winter ist in unserem Weinberg eine relativ ruhige Zeit, da die Reben ruhen und die Weinreben nach der Vegetationsperiode des Vorjahres ruhen. Allerdings müssen wir in den Wintermonaten noch einige wichtige Aufgaben erledigen, um uns auf die nächste Vegetationsperiode vorzubereiten. Hier sind einige typische winterliche Weinbergaufgaben:

1. Beschneiden: Der Winter ist eine ideale Zeit zum Beschneiden von Weinreben, da die Blätter abgefallen sind und die Reben ruhen. Der Schnitt ist von entscheidender Bedeutung, um die Größe und Form der Reben in den Griff zu bekommen und ein gesundes Wachstum im Frühjahr zu fördern.
2. Zwischenfrüchte: Um die Gesundheit und Fruchtbarkeit des Bodens zu verbessern, pflanzen viele Weinbergbesitzer im Winter Zwischenfrüchte an. Zwischenfrüchte verhindern Erosion, versorgen den Boden mit Nährstoffen und bieten Lebensraum für nützliche Insekten.
3. Bewässerung: In manchen Regionen kann der Winter eine Trockenzeit sein, und Weinbergbesitzer müssen ihre Reben möglicherweise bewässern, um sicherzustellen, dass sie gesund und mit Feuchtigkeit versorgt bleiben.
4. Pflege des Weinbergs: Der Winter ist eine ideale Zeit für allgemeine Wartungsarbeiten im Weinberg, wie zum Beispiel das Reparieren von Spalieren, das Entfernen abgestorbener Reben oder Äste und die Überprüfung auf Schädlings- oder Krankheitsschäden.
5. Planung für die nächste Vegetationsperiode: Der Winter ist auch eine ideale Zeit für die Planung der kommenden Vegetationsperiode, einschließlich der Auswahl der anzupflanzenden Rebsorten, der Vorbereitung von Budgets sowie der Bestellung von Zubehör und Ausrüstung.