Warum kostet Extra Natives Olivenöl mehr als normales Olivenöl?
Extra natives Olivenöl (EVOO) kostet aus mehreren Gründen in der Regel mehr als normales Olivenöl. Da wir viele Jahre lang an der Herstellung von extra nativem Olivenöl gearbeitet haben, geben wir Ihnen hier weitere Informationen.
Qualität: EVOO wird aus der ersten Kaltpressung der Oliven ohne den Einsatz von Chemikalien oder Hitze hergestellt, wodurch ein hochwertiges Öl mit einem hervorragenden Geschmack und Aroma entsteht. Normales Olivenöl hingegen kann aus einer Mischung aus kaltgepressten und verarbeiteten Ölen hergestellt werden und weist möglicherweise eine geringere Qualität und einen geringeren Geschmack auf.
Was ist kaltgepresstes Olivenöl?
Kaltgepresstes Olivenöl ist eine Art Olivenöl, das aus Oliven durch ein Verfahren namens Kaltpressung gewonnen wird, bei dem die Oliven zerkleinert und das Öl ohne den Einsatz von Hitze oder Chemikalien extrahiert werden. Dieser Prozess dient dazu, den natürlichen Geschmack, das Aroma und den Nährwert des Öls zu bewahren und seine Qualität zu erhalten.
Um kaltgepresstes Olivenöl herzustellen, werden die Oliven zunächst gewaschen und dann mit großen Granitsteinen oder Stahlklingen zu einer Paste zerkleinert. Die Paste wird dann auf Matten verteilt, die gestapelt und gepresst werden, um das Öl zu extrahieren. Das resultierende Öl wird dann von der Paste getrennt und gefiltert, um alle verbleibenden Verunreinigungen zu entfernen.
Kaltgepresstes Olivenöl gilt als hochwertig, da es im Vergleich zu Ölen, die mit anderen Verfahren hergestellt werden, mehr vom natürlichen Geschmack und den Nährstoffen der Oliven behält. Man geht auch davon aus, dass es gesundheitsfördernd ist, da es einen höheren Anteil an Polyphenolen enthält, bei denen es sich um Antioxidantien handelt, die entzündungshemmend und herzschützend wirken können.
Es ist erwähnenswert, dass nicht alle als „kaltgepresst“ gekennzeichneten Olivenöle mit denselben Methoden oder Qualitätsstandards hergestellt werden. Der Begriff „kaltgepresst“ ist in vielen Ländern nicht gesetzlich geregelt. Daher ist es wichtig, nach Ölen zu suchen, die von renommierten Organisationen wie dem International Olive Council oder dem USDA Organic-Programm zertifiziert sind, um sicherzustellen, dass Sie ein qualitativ hochwertiges Öl erhalten .
Ausbeute: EVOO wird im Vergleich zu normalem Olivenöl in kleineren Mengen hergestellt, da nur beim ersten Pressen der Oliven extra natives Öl entsteht. Das bedeutet, dass für EVOO mehr Oliven benötigt werden, um die gleiche Menge Öl wie bei normalem Olivenöl zu produzieren, was die Kosten erhöht.
Ist der Ertrag für Bio-Olivenöl extra vergine geringer als für normales Olivenöl?
Der Ertrag von Bio-Olivenöl extra vergine (EVOO) ist typischerweise geringer als der von konventionellem (nicht biologischem) Olivenöl. Dies liegt daran, dass im ökologischen Landbau im Allgemeinen der Einsatz von synthetischen Düngemitteln, Pestiziden und Herbiziden verboten ist, die die Menge an Früchten, die die Olivenbäume produzieren, verringern können.
Darüber hinaus legen die Praktiken des ökologischen Landbaus häufig Wert auf die Gesundheit des Bodens und die Artenvielfalt, was kurzfristig zu geringeren Erträgen führen kann, aber langfristig Vorteile für die Gesundheit und Produktivität der Olivenbäume und des Bodens mit sich bringen kann.
Darüber hinaus ist der Prozess der Herstellung von Bio-EVOO im Vergleich zur konventionellen Olivenölproduktion in der Regel arbeitsintensiver und zeitaufwändiger. Die Bio-Zertifizierung erfordert, dass während des gesamten Produktionsprozesses bestimmte Verfahren und Praktiken befolgt werden, was die Kosten und den Zeitaufwand für die Herstellung von Bio-EVOO erhöhen kann.
Trotz des geringeren Ertrags und der höheren Produktionskosten bevorzugen viele Verbraucher Bio-EVOO aufgrund seiner wahrgenommenen Gesundheits- und Umweltvorteile sowie seines überlegenen Geschmacks und seiner Qualität.
Ernte: Die Oliven werden verwendet für EVOO werden in der Regel von Hand gepflückt, was ein arbeitsintensiver Prozess ist, der die Produktionskosten erhöht. Normales Olivenöl hingegen kann mit mechanischen Erntemaschinen hergestellt werden, was eine effizientere und kostengünstigere Methode darstellt.
Die Ernte ist harte Arbeit
Kostet es mehr, Bio-Olivenöl extra vergine zu ernten?
Aufgrund mehrerer Faktoren ist die Ernte von Bio-Olivenöl extra vergine im Vergleich zu herkömmlichem Olivenöl in der Regel teurer.
Erstens erfordern Praktiken des ökologischen Landbaus häufig arbeitsintensivere Methoden, wie beispielsweise das Pflücken der Oliven von Hand anstelle des Einsatzes mechanischer Erntemaschinen. Dies kann ein zeitaufwändigerer und kostspieligerer Prozess sein, da mehr Arbeitskräfte erforderlich sind und die Ernte länger dauern kann.
Zweitens verbietet der ökologische Landbau den Einsatz synthetischer Pestizide und Herbizide, was das Risiko von Schädlingen und Krankheiten erhöhen kann, die die Olivenbäume befallen. Dies bedeutet, dass Biobauern möglicherweise alternative Methoden zur Schädlings- und Krankheitsbekämpfung einsetzen müssen, beispielsweise den Einsatz natürlicher Feinde oder Fruchtwechsel, was teurer sein oder mehr Arbeitskräfte erfordern kann.
Schließlich kann der Prozess der Bio-Zertifizierung selbst die Kosten für die Herstellung von Bio-EVOO erhöhen. Die Bio-Zertifizierung erfordert regelmäßige Inspektionen und Audits, um sicherzustellen, dass während des gesamten Produktionsprozesses bestimmte Verfahren und Praktiken eingehalten werden, was zeitaufwändig und kostspielig sein kann.
Verpackung: EVOO wird oft in dunklen Glasflaschen verpackt, um es vor Licht und Luft zu schützen, was seinen Geschmack und seine Qualität beeinträchtigen kann. Diese Verpackung ist teurer als die Verpackung für normales Olivenöl, das oft in Plastikflaschen oder Metalldosen verkauft wird.
Warum wird Bio-Olivenöl extra vergine auf eine bestimmte Weise verpackt?
Warum wird Bio-Olivenöl extra vergine auf eine bestimmte Weise verpackt?Bio-Olivenöl extra vergine wird typischerweise in dunklen Glasflaschen oder Metalldosen verpackt, um es vor Licht und Luft zu schützen, was seinen Geschmack, seine Qualität und seinen Nährwert beeinträchtigen kann.
Lichteinwirkung kann dazu führen, dass das Öl zerfällt und einen ranzigen oder unangenehmen Geschmack entwickelt. Darüber hinaus kann die Einwirkung von Sauerstoff dazu führen, dass das Öl oxidiert, was sich ebenfalls auf seinen Geschmack und seine Qualität auswirken kann. Dunkle Glasflaschen oder Metalldosen schützen vor Licht und verhindern, dass Sauerstoff in das Öl gelangt, wodurch seine Frische und Qualität erhalten bleibt.
Darüber hinaus wird Bio-Olivenöl extra vergine häufig in kleineren Flaschen oder Dosen verpackt, um die Luftmenge zu minimieren, die nach dem Öffnen mit dem Öl in Berührung kommt. Dadurch wird verhindert, dass das Öl oxidiert und Fehlaromen entwickelt.
Es ist auch erwähnenswert, dass einige Bio-Olivenöle extra vergine zu Marketingzwecken auf bestimmte Weise verpackt werden können, beispielsweise durch die Verwendung einer einzigartigen oder ästhetisch ansprechenden Verpackung, um das Produkt von anderen Ölen auf dem Markt zu unterscheiden.
Insgesamt ist die Verpackung von Bio-Olivenöl extra vergine darauf ausgelegt, das Öl vor Licht, Luft und anderen Umweltfaktoren zu schützen, die seine Qualität, seinen Geschmack und seinen Nährwert beeinträchtigen können.
Insgesamt spiegeln die höheren Kosten von EVOO die bessere Qualität, die begrenzte Produktion und die höheren Produktionskosten wider.
Erzähl mir mehr von Tenuta Le Mandorlaie Natives Olivenöl Extra
Tenuta Le Mandorlaie Natives Olivenöl Extra IGP Toskana ist unsere Marke für natives Olivenöl extra, das auf unserem Bio-Bauernhof in der Maremma, Toskana, Italien, hergestellt wird. Wir produzieren hochwertiges Bio-Olivenöl extra vergine aus handverlesenen Oliven unter Verwendung traditioneller toskanischer Methoden und toskanischer Olivenölsorten.
Die zur Herstellung verwendeten Oliven Tenuta Le Mandorlaie Extra natives Olivenöl besteht aus den Sorten Frantoio, Moraiolo, Leccino und Pendolino, die alle für ihre individuellen Geschmacksrichtungen und Aromen bekannt sind. Die Oliven werden früh in der Saison geerntet, um sicherzustellen, dass sie ihre höchste Frische und Qualität aufweisen.
Das Öl wird mit einer traditionellen Kaltpressmethode gewonnen, die den Geschmack, das Aroma und den Nährwert der Oliven bewahrt. Das Öl hat eine leuchtend grüne Farbe und einen fruchtigen, leicht bitteren Geschmack mit würzigem Abgang.
Tenuta Le Mandorlaie Natives Olivenöl extra ist biologisch zertifiziert, das heißt, es wird ohne den Einsatz von synthetischen Düngemitteln, Pestiziden oder Herbiziden hergestellt. Unser Bio-Bauernhof setzt auf nachhaltige und umweltfreundliche Anbaumethoden und unsere Olivenhaine werden mit Respekt für die natürliche Umwelt bewirtschaftet.
Insgesamt Tenuta Le Mandorlaie Extra natives Olivenöl ist ein hochwertiges Bio-Öl, das nach traditionellen toskanischen Methoden hergestellt wird. Wir glauben, dass es eine gute Wahl für diejenigen ist, die Wert auf Nachhaltigkeit und traditionelle Anbaumethoden legen, sowie für diejenigen, die den einzigartigen Geschmack und das Aroma des toskanischen Olivenöls schätzen.
Sie können unser Bio kaufen und genießen IGP Olivenöl extra vergine aus der Toskana Tenuta Le Mandorlaie sicherer Online-Shop
