Découvrir Capricci, Notre Sangiovese vieilli en fût de chêne concentré IGT Vin rouge de Toscane de la Maremme

Capricci, Vieilli en fût de chêne IGT Vin rouge de Toscane

At Tenuta Le MandorlaieNous sommes passionnés par la production de vins qui reflètent les caractéristiques uniques de notre terroir de Maremme, en Toscane. L'une de nos créations phares est Capricci, un IGT Vin rouge toscan alliant tradition, savoir-faire et l'essence intemporelle de la région. Ce vin élevé en fûts de chêne, à dominante de Sangiovese, est issu de nos vignes anciennes, cultivées sur notre domaine près de la mer Méditerranée.

Un vin qui représente la Maremme

La Maremme est une terre où la brise marine et les collines ondulantes convergent, créant un climat et un environnement idéaux pour la culture de raisins de haute qualité. Tenuta Le Mandorlaie, nous cultivons cette terre avec un profond respect pour son rythme naturel, et Capricci reflète parfaitement cette harmonie. Chaque bouteille Capricci porte un morceau de l'âme de la Maremme, des racines de la vigne qui s'étendent dans le sol toscan jusqu'aux fûts de chêne qui confèrent au vin son caractère.

Notre domaine est situé près de la mer, où les vents côtiers jouent un rôle essentiel dans la formation des arômes de nos vignes. L'alliance d'un sol riche en minéraux, du chaud soleil toscan et de la fraîcheur des brises marines crée les conditions idéales pour produire des raisins exceptionnels, complexes et profonds. Capricci ne fait pas exception.

Sangiovese, le cœur de Capricci

Au cœur de Capricci est le Cépage SangioveseCépage emblématique de Toscane. Connu pour son acidité vive, ses arômes de fruits rouges et ses notes herbacées distinctives, le Sangiovese est un cépage qui capture l'essence même du terroir. Nos vignes de Sangiovese sont âgées de plusieurs décennies, certaines jusqu'à 70 ans, ce qui confère au vin une profondeur de caractère que seul un soin attentif des vignes anciennes permet d'obtenir. Ces vignes plus âgées produisent naturellement des rendements plus faibles, ce qui donne un vin plus concentré, aromatique et structuré.

Élevage en fût de chêne pour plus de complexité et d'élégance

Ce qui définit vraiment Capricci L'élevage en fûts de chêne est un atout majeur. Après la vendange manuelle et la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne, une technique qui influence subtilement et significativement son profil aromatique. L'élevage en fûts de chêne apporte richesse, tanins onctueux et une complexité aromatique qui se marie harmonieusement à l'acidité naturelle et au caractère fruité du cépage Sangiovese.

Les fûts de chêne que nous utilisons sont soigneusement sélectionnés pour s'assurer qu'ils subliment les qualités naturelles du vin sans les écraser. Au fil des mois de vieillissement, Capricci développe des notes de cerises noires, d'épices et des notes de vanille, créant un vin d'une grande complexité et d'une finale douce qui persiste en bouche.

Capricci IGT Fiche technique Toscana Rosso – Scheda tecnica

Nous espérons que la fiche technique du vin vous donnera une indication sur notre vin, mais si vous avez besoin de plus d'informations, n'hésitez pas à nous contacter.

Capricci Fiche technique du vin FR au format .PDF Cliquez ici pour télécharger

Un travail d'amour

La création Capricci est un véritable travail d'amour. Du soin méticuleux apporté à la vigne à la précision des techniques de vinification, chaque étape est consacrée à la production d'un vin qui représente pleinement le terroir de la Maremme. Ce vin reflète le travail acharné, la passion et le respect de la nature qui sont au cœur de tout ce que nous faisons chez Tenuta Le Mandorlaie.

Nous sommes fiers d'appliquer des pratiques durables qui protègent l'environnement tout en produisant des vins d'une qualité exceptionnelle. Notre engagement en faveur de l'agriculture biologique garantit que nos vignes poussent en harmonie avec la terre, sans produits chimiques ni pesticides de synthèse. Cela profite non seulement à l'écosystème, mais permet également d'obtenir des raisins purs et authentiques, donnant naissance à des vins à la fois savoureux et durables.

Un vin pour chaque occasion

Capricci C'est un vin polyvalent qui s'accorde à merveille avec une grande variété de mets. Sa structure élégante et sa richesse aromatique en font un compagnon idéal pour les grillades, les fromages affinés et les plats toscans comme la bistecca alla Fiorentina ou les pâtes en sauce. Que vous profitiez d'une soirée décontractée à la maison, que vous receviez des invités ou que vous célébriez une occasion spéciale, Capricci élève chaque instant.

Sa profondeur de saveur et sa complexité en font également un excellent choix pour le vieillissement. Avec le temps, Capricci continuera d'évoluer, développant de nouvelles couches de saveur et devenant encore plus raffiné, ce qui en fait un merveilleux ajout à toute cave à vin.

L'essence de la Maremme dans chaque bouteille

At Tenuta Le Mandorlaie, notre objectif est de créer des vins qui expriment l’essence de la Maremme, une région riche en histoire, en culture et en beauté naturelle. Capricci est le véritable reflet de cette terre : un vin qui parle de vignes anciennes, du climat méditerranéen et de la passion que nous mettons dans chaque bouteille.

Si vous recherchez un vin qui incarne l'esprit de la Toscane, Capricci est le choix idéal. De sa concentration en Sangiovese et de son élevage en fûts de chêne à son lien profond avec la terre, Capricci offre un avant-goût de la Maremme que vous savourerez à chaque gorgée. Que vous soyez un amateur de vin chevronné ou que vous débutiez votre exploration du monde des vins toscans, Capricci est sûr de laisser une impression durable.

Profitez de Capricci Partout dans le monde

Nous sommes fiers d'offrir Capricci pour une expédition dans le monde entier, apportant les saveurs de Maremma directement à votre porte. Que vous soyez en Europe, en Amérique du Nord ou ailleurs, profitez de la qualité exceptionnelle de nos produits. IGT Vin de Toscane dans le confort de votre foyer. Chaque bouteille Capricci est un voyage en Toscane, vous permettant de découvrir le charme et l'élégance de la Maremme à chaque gorgée.

Capricci est plus qu'un simple vin ; c'est une histoire de la Maremme, un reflet du territoire et un témoignage de la passion qui nous anime chez Tenuta Le Mandorlaie.De nos anciennes vignes de Sangiovese au vieillissement en fût de chêne qui confère au vin sa complexité unique, Capricci est un véritable travail d'amour. C'est un vin qui célèbre la tradition, le savoir-faire et la beauté de la Toscane, un vin que nous sommes fiers de partager avec le monde.

Capricci, Notre IGT Vin rouge de Toscane