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By 1Vinificazione Biologica, Progetti

Creare un vino che racconti la nostra storia Non è certo un segreto, ci godiamo i nostri vini! Marthese ed io godiamo insieme vini in tutta Italia da quando ci siamo sposati, più di 25 anni fa. Troviamo che i vini si accompagnino ai ricordi di amici, di eventi, di luoghi, di tramonti, di ristoranti o di momenti speciali della nostra vita che celebriamo. Il nostro viaggio nel vino Nel tempo in cui siamo stati insieme, pensiamo che il nostro viaggio nel vino sia stato molto simile a quello di chiunque altro che ha iniziato a degustare e bere vino con poca conoscenza del mondo del vino e delle sue complessità di scelta, abbiamo iniziato a gustare spumanti e vini bianchi e piano piano capì il

By 1Progetti

L'estate è alle porte, il caldo è alle porte, quelle giornate calde e le serate fresche in cui è giusto rilassarsi e godersi cibo e vino con gli amici nella natura. Detto questo, tutto l'anno è speciale quando sei in Maremma circondato dalla natura, ma le miti serate estive con ospiti e amici sono rese ancora più speciali se accompagnate dall'ottimo cibo cucinato da Marthese e dall'incredibile vino biologico, fornito dalle viti e dalla terra. intorno a noi. Cosa faremo questo agosto? Tenuta Le Mandorlaie? Anche se sarà tempo di vacanze per gran parte dell’Italia (ad agosto la maggior parte delle aziende chiudono tutte contemporaneamente,

By 1Vini Toscani

È un periodo dell'anno incredibile, l'invaiatura, quando iniziamo a vedere il colore degli acini, è il passaggio dalla crescita degli acini alla maturazione degli acini ed è una fase fisiologica nel ciclo di vita della vite che si manifesta anche con un cambiamento in entrambi l'aspetto e la durezza dell'uva. Calibro dell'acino Durante questa fase viene impostata la dimensione dell'acino, si preferiscono acini più piccoli per produrre vino di alta qualità in quanto vi è un migliore rapporto buccia-succo che concorre a conferire al vino una migliore struttura e concentrazione di sapore. L'uva matura tutta insieme? Non tutti i grappoli maturano alla stessa ora

By 3Enoturismo, Oleoturismo

Goditi esperienze di vacanza enogastronomiche La maggior parte di noi viaggia per sperimentare nuovi luoghi, sensi, odori e molti di noi durante le vacanze amano pianificare la possibilità di assaporare e conoscere la cucina e i vini locali. La ricerca ha dimostrato che fino al 70% di noi (quando viaggiamo) cerca di assaggiare nuovi cibi e sperimentare nuovi vini, con questo in mente lavoriamo sempre per aggiungere più possibilità ai nostri ospiti di Tenuta Le Mandorlaie per sperimentare l'enogastronomia maremmana, ma anche godersi l'enoturismo e l'oleoturismo, la celebrazione e il piacere di conoscere la creazione dell'incredibile olio extravergine di oliva e dei vini biologici che

By 1Meteo Maremma, L'orto

Forti piogge su tutta Europa A luglio normalmente non ci si aspettano rovesci di pioggia, ma con i cambiamenti climatici in continuo cambiamento nel mondo, il recente maltempo che ha causato la perdita di vite umane in molti paesi europei è arrivato fino a noi, anche se con meno forza e con meno gocce d'acqua. Fortunatamente per la Toscana, la forza del vento e la pioggia erano basse, ha piovuto costantemente per un giorno, o circa 12 ore, ma presto è diminuito ma ha comunque aiutato la crescita delle verdure nel nostro orto, con tutte le piante che sembravano davvero più forti dopo la pioggia. Pesche e pere Anche gli alberi da frutto cominciarono a sembrare pronti a dare

By 2Agriturismo

Stai cercando di soggiornare nella zona di Scansano, con così tanto da vedere e da fare in questa zona speciale della Maremma, la Toscana ti dà la possibilità di esplorare molte città collinari e storiche, andare verso la costa a soli 30 minuti di distanza , oppure esplorare i numerosi percorsi pedonali e ciclabili del Parco Nazionale della Maremma e del territorio circostante, infatti tutto è possibile quando ci si posiziona nella zona di Scansano. Tenuta Le Mandorlaie è un agriturismo di Scansano e dista solo 8 minuti da Scansano e si affaccia sulla zona delle Mandorlaie, con vista sul mare e su uliveti e vigneti.

By 1apicoltura

Per garantire ciò Tenuta Le Mandorlaie supportato e fatto crescere gli ecosistemi intorno alla nostra fattoria, è sempre stato mio piano aggiungere le api alla fattoria per facilitare l'impollinazione e aggiungere un altro prodotto di qualità da vendere ai nostri clienti online e direttamente dalla nostra fattoria, la vendita di miele italiano. Ho studiato apicoltura online e ho letto tutto ciò che potevo, oltre a parlare con un mentore di apicoltori italiano che ha risposto utilmente alle domande, mi ha dato consigli e con il quale ho potuto scambiare idee per il nostro nuovo apiario. Quindi era l'inizio della primavera, avevo ordinato 3 alveari, tute per l'apicoltura

By 1Oleoturismo

Allora cos’è l’oleoturismo? Recentemente la frase è stata recepita anche in Italia, cosa significa quindi per il futuro dell'oliviturismo e cosa offre ai visitatori interessati al ciclo dell'olio d'oliva? L'oleoturismo è il sostegno, la celebrazione e la promozione dell'industria dell'olio d'oliva e di tutti i suoi aspetti associati e rilevanti, dalla coltivazione dell'olivo, alla crescita degli alberi, alla potatura, alle aziende agricole che gestiscono attività di olio d'oliva, agli agriturismi che creano anche olio d'oliva, ai frantoi e al aziende e marchi che operano nel settore della vendita di olio d'oliva. L'olio d'oliva come destinazione Allo stesso modo esiste ed è conosciuto l'enoturismo

By 2Olio extravergine d'oliva, Maggiori informazioni

At Tenuta Le Mandorlaie è sempre stato il nostro sogno produrre un incredibile olio extravergine di oliva biologico che potessimo utilizzare per sostenere il nostro reddito come agricoltori e che tutti i nostri amici e familiari potessero avere a loro disposizione un olio extravergine di oliva biologico. Durante i primi due anni nella nostra nuova fattoria abbiamo lavorato duro per rendere tutti gli alberi felici e in produzione, abbiamo ancora finito, no, ma va bene, ci vorranno molti anni per riportare tutti gli alberi in piena salute , e con oltre 900 alberi e 5 varietà di olivi, è un continuo processo di potatura

By 0Ulivi

[caption id="attachment_11057" align="alignleft" width="300"] ulivi a tenuta le mandorlaie[/caption] Passeggiando tra gli ulivi di casa nostra Tenuta Le Mandorlaie è magico per me, questi alberi che producono olive straordinarie ogni anno, in realtà richiedono poche cure e cure, lasciati soli continuerebbero a crescere, a vivere, a produrre olive e ad avere una lunga vita. Da quando l'olivo è diventato importante come merce, i suoi benefici per la salute sono conosciuti in tutto il mondo da secoli e con il boom dei trasporti marittimi è presto diventato un prodotto mondiale con l'olio extravergine di oliva della più alta qualità ai prezzi più alti. Cura dell'olivo Ci sono molte scuole di pensiero quando si parla di potatura