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Spesso ci viene chiesto del nostro vigneto, piantato più di 70 anni fa, per noi è un posto incredibile, dove il tempo si è fermato e le viti, con cura, producono ancora uve incredibili. Immaginiamo un vino come una sinfonia di vitigni che danzano insieme in una miscela armoniosa, ognuno dei quali contribuisce con la sua nota unica a creare un capolavoro. Ora, entra nell'incantevole mondo dei vini "field blend", un'espressione vinosa che va oltre i confini convenzionali dei vini monovarietali. Nel vasto vigneto dell'enologia, un blend di campo non è semplicemente un vino; è un viaggio sensoriale, un inno alla diversità e a

È il periodo dell'anno in cui iniziamo a pensare alla potatura delle nostre viti Tenuta Le Mandorlaie in Maremma, Toscana. Le viti hanno dormito bene poiché le notti fredde che abbiamo avuto quest'anno sono state numerose, e ci vuole un certo numero di notti fredde affinché le viti rimangano dormienti abbastanza a lungo per prepararsi alla prossima stagione di crescita, quindi come fanno effettuiamo la protezione antigelo del vigneto. Dato che siamo a metà gennaio, le notti sono ancora fredde, con diverse notti di -2 e -3 già trascorse, e altre notti con gradi sotto zero in arrivo, ci si può aspettare che ciò continui anche a

È difficile imparare e lavorare, ma poiché è il nostro primo anno penso che siamo riusciti almeno a imparare velocemente, per aiutarci a fornire un raccolto quest'anno e assisterci l'anno prossimo e negli anni successivi. Tutto sommato vogliamo creare un vino biologico che ci piacerà e penso che ce la faremo. Allora, cosa abbiamo imparato dalla stagione della cura dell'uva, della potatura, della potatura verde, della protezione e della raccolta, ecco qui! Essendo un'azienda agricola BIO Organic, il trattamento preventivo precoce è l'unica arma che hai contro le malattie, trattalo quando le condizioni potrebbero essere prevalenti per l'inizio delle infezioni.

Questa è la nostra prima vendemmia (vendemmia) che servirà a creare il nostro vino. È stato un momento emozionante lavorare per preparare tutto per il giorno della vendemmia, ordinando le cassette (cassette di raccolta), pulite e posizionate nei filari pronte per essere riempite con uve incredibili. Il giorno in cui è iniziato presto, abbiamo iniziato alle 6 del mattino e alle 9 del mattino avevamo già un buon vantaggio, avevamo alcuni amici e vicini ad aiutarci e abbiamo lavorato duro al sole. Fortunatamente soffiava una brezza fresca e l'evento è stato piacevole, chiacchierando con la persona di fronte a te

Vogliamo lavorare con te! Gestire la nostra azienda agricola biologica Tenuta Le Mandorlaie in Maremma Toscana è un lavoro duro ma gratificante, ci impegniamo a mantenere tutto il nostro lavoro in linea con le pratiche dell'agricoltura biologica per garantire che l'ecosistema sia sano. Alla fine produciamo qualcosa di incredibile IGP olio extra vergine di oliva, dal gusto incredibile nonche'Capricci' il nostro blend di Sangiovese IGT vino* che crediamo sarà un vino che piacerai a te, e anche ai tuoi amici e clienti. Se sei un ristorante, una salumeria, un rivenditore di alimenti e bevande, un importatore o un distributore che lavora con prodotti di olio d'oliva italiano o vini italiani, allora pensiamo che il nostro