Con la raccolta delle olive in pieno svolgimento, siamo impegnati a raccogliere le olive e portarle al frantoio dove i più recenti macchinari per la spremitura a freddo creano un incredibile olio d'oliva dalle olive consegnate. Produrre il miglior olio d'oliva è una scienza e Fabrizio, il proprietario del frantoio del Frantoio Rossi, sa come mantenere i suoi macchinari funzionanti alla massima efficienza per garantire che l'olio creato sia di prima qualità. Dal momento in cui le olive entrano nel processo di spremitura a freddo, si trovano in un ambiente privo di ossigeno, eliminando i problemi che possono verificarsi attraverso l'ossidazione durante la lavorazione delle olive, questo è solo un passo verso la produzione di oli d'oliva sorprendentemente gustosi e saporiti.