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È fine agosto e dopo un anno difficile nella cura delle viti, soprattutto a causa delle mutevoli condizioni meteorologiche e dei tanti capricci del tempo, pioggia, poi caldo, poi ghiaccio, poi caldo, poi pioggia, il tempo non è mai stato stabile. Infatti anche a luglio, quando il caldo estivo avrebbe dovuto significare che avremmo potuto prenderci una pausa dal tenere le viti libere dai funghi, abbiamo avuto ancora pioggia e caldo, pioggia e caldo. Essendo solo il nostro secondo anno con le nostre vigne, è stata una ripida curva di apprendimento per mantenere le viti al sicuro. Adesso, avvicinandoci alla fine di agosto, è bello vedere grappoli d'uva sani sui vigneti

Creare un vino che racconti la nostra storia Non è certo un segreto, ci godiamo i nostri vini! Marthese ed io godiamo insieme vini in tutta Italia da quando ci siamo sposati, più di 25 anni fa. Troviamo che i vini si accompagnino ai ricordi di amici, di eventi, di luoghi, di tramonti, di ristoranti o di momenti speciali della nostra vita che celebriamo. Il nostro viaggio nel vino Nel tempo in cui siamo stati insieme, pensiamo che il nostro viaggio nel vino sia stato molto simile a quello di chiunque altro che ha iniziato a degustare e bere vino con poca conoscenza del mondo del vino e delle sue complessità di scelta, abbiamo iniziato a gustare spumanti e vini bianchi e piano piano capì il

Creare vino biologico Tutto è iniziato con il sogno di creare il nostro vino, ci piacciono i vini complessi, un vino che piacerebbe alla nostra famiglia e ai nostri amici, un vino che offra un sapore, un aroma e un aspetto nel bicchiere che apprezzeremmo e ameremo e soprattutto un vino che avesse qualcosa di speciale, qualcosa che dicesse; 'sì, sono un vino toscano e vengo dall'incredibile terra della Maremma' Allora come iniziare a mettere insieme un vino che soddisfi tutte queste esigenze e arrivi a te a un prezzo che significa che possiamo godercelo tutti? Abbiamo iniziato elencando tutte le cose che ci piacciono