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Soggiorno Natura Biologica Toscana

Quali lavori in vigna si svolgono durante tutto l'anno?

lavoro in vignaSono molti i compiti che devono essere svolti nel nostro vigneto durante tutto l’anno per garantire viti sane e un raccolto abbondante, dandoci così la possibilità di produrre vino incredibile. Ecco una panoramica dei tipici lavori in vigna Tenuta Le Mandorlaie vigneto, per stagione:

Lavori primaverili in vigna

La primavera è un momento cruciale nel nostro vigneto poiché pone le basi per la prossima stagione di crescita. Ecco alcune delle attività tipiche che noi proprietari e lavoratori dei vigneti svolgiamo durante la stagione primaverile:

  1. Potatura: questo è il processo di rimozione dei tralci e dei tralci indesiderati dalle viti per incoraggiare una nuova crescita e mantenere la forma della vite. La potatura viene solitamente effettuata a fine inverno o all'inizio della primavera, prima che i boccioli inizino a gonfiarsi.
  2. Manutenzione del terreno: Dopo l'inverno, il terreno del vigneto veniva storicamente lavorato e arato per prepararsi alla prossima stagione vegetativa. Ciò aiuta a migliorare la struttura del terreno e consente un migliore assorbimento di acqua e sostanze nutritive. Al giorno d'oggi tendiamo a utilizzare i dischi per liberare il terreno senza distruggere l'erba e gli strati superiori del terreno in modo da mantenere il carbonio bloccato all'interno.
  3. Manutenzione del traliccio: il sistema a traliccio viene controllato e riparato secondo necessità per garantire che le viti siano supportate e adeguatamente formate.
  4. Controllo delle infestanti: le erbacce vengono rimosse dal vigneto per evitare competizione con le viti per nutrienti e acqua.
  5. Concimazione: Le viti possono essere concimate in primavera per fornire i nutrienti di cui hanno bisogno per una crescita sana, utilizziamo fertilizzanti organici, nonché colture tappezzanti che lasciano i nutrienti necessari immagazzinati nel terreno.
  6. Gestione del germogliamento: quando il clima si riscalda, i germogli sulle viti iniziano a gonfiarsi e ad aprirsi. I lavoratori del vigneto potrebbero dover gestire i tempi e la velocità del germogliamento per prevenire danni da gelo o malattie.
  7. Gestione delle malattie e dei parassiti: la primavera è un momento critico per prevenire e gestire malattie e parassiti nel vigneto. Possiamo utilizzare trattamenti biologici certificati e approvati per proteggere le viti.

Nel complesso, la stagione primaverile è un periodo impegnativo per il nostro vigneto, poiché prepariamo le viti per la stagione di crescita futura. Prendendo le misure necessarie per prenderci cura delle viti in primavera, possiamo preparare il terreno per un raccolto di successo più avanti nel corso dell'anno.

Lavori estivi in ​​vigna

L'estate è un periodo molto critico per il nostro vigneto poiché le nostre viti crescono rapidamente e richiedono un'attenta gestione per garantire un raccolto sano. Ecco alcune delle attività tipiche che svolgiamo durante la stagione estiva:

  1. Gestione della chioma: comporta la rimozione delle foglie e dei tralci in eccesso per regolare la quantità di luce solare e di aria che raggiunge gli acini. La gestione della chioma è fondamentale per garantire una maturazione uniforme delle uve e prevenire le malattie.
  2. Irrigazione: le viti richiedono un'irrigazione regolare durante i periodi di siccità per prevenire lo stress idrico e garantire una crescita sana. L'irrigazione viene solitamente effettuata al mattino presto o alla sera tardi per ridurre al minimo la perdita d'acqua per evaporazione. È importante monitorare il contenuto d'acqua del terreno, e annaffiare solo quando necessario, l'acqua è un bene prezioso.
  3. Diradamento del raccolto: la rimozione dei frutti in eccesso, nota anche come diradamento del raccolto, è una pratica comune in vigneto per garantire che l'uva rimanente riceva i nutrienti di cui ha bisogno per maturare completamente. Il diradamento delle colture contribuisce inoltre a migliorare la qualità delle uve e a prevenire le malattie.
  4. Controllo dei parassiti e delle malattie: l’estate è un momento critico per la gestione dei parassiti e delle malattie nel vigneto. Possiamo utilizzare spray preventivi o altri trattamenti per proteggere le viti. In quanto azienda agricola biologica, siamo monitorati per l'uso e la quantità utilizzata dei composti organici approvati a nostra disposizione.
  5. Gestione del suolo del vigneto: Il suolo del vigneto viene spesso falciato o coltivato in estate per controllare le erbe infestanti e migliorare la circolazione dell'aria intorno alle viti.
  6. Preparazione della vendemmia: quando l'uva inizia a maturare, i proprietari e i lavoratori dei vigneti possono iniziare a prepararsi per il raccolto imminente. Ciò può comportare il test dei livelli di zucchero nelle uve, l’organizzazione delle squadre di raccolta e la garanzia che tutte le attrezzature siano funzionanti.

Nel complesso, l'estate è un periodo impegnativo per il nostro vigneto poiché gestiamo la rapida crescita delle viti e ci prepariamo per il prossimo raccolto. Prendendo le misure necessarie per prenderci cura delle viti in estate possiamo anche prendere le misure necessarie per preparare il terreno per un raccolto di successo.

lavoro in vignaLavori autunnali in vigna

L'autunno è il periodo dell'anno in cui l'uva inizia a maturare e bisogna lavorare sodo per garantire un raccolto di successo. Ecco alcune delle lavorazioni tipiche che si svolgono nel nostro vigneto durante il periodo autunnale:

  1. Vendemmia: il compito più critico della stagione autunnale è la raccolta dell'uva. La raccolta avviene solitamente tra settembre e ottobre, a seconda delle condizioni climatiche e della prontezza delle uve. Raccogliamo accuratamente a mano le uve per raccogliere il frutto.
  2. Cernita e pigiatura: una volta raccolte, le uve devono essere selezionate per eliminare eventuali foglie, steli o altri detriti. L'uva viene poi pigiata o pressata per estrarne il succo, che verrà utilizzato per fare il vino.
  3. Fermentazione: Dopo la pigiatura, il succo d'uva viene fatto fermentare utilizzando il lievito per convertire gli zuccheri in alcol. Questo processo dura diverse settimane e richiede un attento monitoraggio per garantire che il vino sviluppi i sapori e gli aromi desiderati.
  4. Invecchiamento: dopo la fermentazione, il vino viene solitamente invecchiato in botti o vasche per consentire agli aromi di maturare e svilupparsi ulteriormente, possiamo monitorare regolarmente il vino e prendere misure per garantire che invecchi correttamente.
  5. Manutenzione del vigneto: Durante la stagione autunnale, possiamo anche svolgere attività di manutenzione ordinaria, come la potatura e la gestione del terreno, per preparare ulteriormente le viti alla successiva stagione vegetativa.

Nel complesso, l'autunno è un periodo intenso e molto emozionante per il vigneto Tenuta Le Mandorlaie mentre raccogliamo i frutti del nostro lavoro e iniziamo il processo di creazione il nostro vino. Adottando le misure necessarie nel prenderci cura delle viti, speriamo di garantire un buon raccolto, speriamo di produrre vino di alta qualità che rifletta il terroir unico del nostro vigneto in Maremma, Toscana.

lavoro in vignaLavori invernali in vigna

L’inverno è un periodo relativamente tranquillo nel nostro vigneto poiché le viti vanno in letargo e riposano dopo la stagione di crescita dell’anno precedente. Tuttavia, ci sono ancora alcuni compiti importanti che svolgiamo durante i mesi invernali per prepararci alla prossima stagione di crescita. Ecco alcune tipiche attività invernali del vigneto:

  1. Potatura: L'inverno è il periodo ideale per potare la vite, poiché le foglie sono cadute e le viti sono dormienti. La potatura è fondamentale per gestire le dimensioni e la forma delle viti e incoraggiare una crescita sana in primavera.
  2. Colture di copertura: per migliorare la salute e la fertilità del suolo, molti proprietari di vigneti piantano colture di copertura in inverno. Le colture di copertura aiutano a prevenire l’erosione, aggiungono nutrienti al suolo e forniscono l’habitat per gli insetti utili.
  3. Irrigazione: in alcune regioni, l’inverno può essere una stagione secca e i proprietari dei vigneti potrebbero aver bisogno di irrigare le proprie viti per assicurarsi che rimangano sane e idratate.
  4. Manutenzione del vigneto: l'inverno è il momento ideale per le attività generali di manutenzione del vigneto, come riparare i tralicci, rimuovere viti o rami morti e controllare eventuali danni da parassiti o malattie.
  5. Pianificazione per la prossima stagione di crescita: l'inverno è anche il momento ideale per pianificare la prossima stagione di crescita, compresa la selezione delle varietà di uva da piantare, la preparazione dei budget e l'ordinazione di forniture e attrezzature.

Nel complesso, una corretta gestione del vigneto è fondamentale per produrre uve di alta qualità che producano ottimo vino. Prendendo le misure necessarie per prenderci cura delle viti durante tutto l'anno, possiamo garantire la salute delle nostre viti e produrre un raccolto di successo.

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