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私たちは常に、BIO (オーガニック) として知られる方法で、農薬を使用せず、有機的な方法を使用して農業をしたいと考えていました。そのため、この考え方を持って農場を始め、ブドウ、オリーブ、野菜などの作物の世話をしました。農学者のフランチェスコと話し始めたとき、私たちの土地はBIO認証を受けており、有機栽培されていることがわかりました。しかし、残念なことに、その土地の申請を維持するための毎年の支払いは、その土地が再び通常の農地であることを意味しなくなりました。申請手続きを最初からやり直す必要があります。 3 年間のモニタリング はい、3 年間の有機的なログブックを文書化します。