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私たちは常に、BIO (オーガニック) として知られる方法で、農薬を使用せず、有機的な方法を使用して農業をしたいと考えていました。そのため、この考え方を持って農場を始め、ブドウ、オリーブ、野菜などの作物の世話をしました。農学者のフランチェスコと話し始めたとき、私たちの土地はBIO認証を受けており、有機栽培されていることがわかりました。しかし、残念なことに、その土地の申請を維持するための毎年の支払いは、その土地が再び通常の農地であることを意味しなくなりました。申請手続きを最初からやり直す必要があります。 3 年間のモニタリング はい、3 年間の有機的なログブックを文書化します。

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私は常に、できる限りお金を節約するようにしています。特に、自分が完了できるとわかっている仕事、または取り組む時間がある仕事に取り組んでいる場合はそうです。最近では、私たちは農場で増え続けるプロジェクトリストに取り組んでいますが、農場での他の仕事の合間に「YES」と答えて引き受ける追加の仕事には注意しています。ブドウの木が冬に向けて昼寝をする前に、まもなく肥料を与える時期が来ることは少し前からわかっていました。この時期、ブドウの木は炭水化物とエネルギーを吸収して次の季節に備えて蓄えます。

At Tenuta Le Mandorlaie 農家としての収入を支えるために使用できる素晴らしい有機エクストラバージン オリーブオイルを作り、友人や家族全員が有機エクストラバージン オリーブオイルを利用できるようにすることは、私たちの常にの夢でした。新しい農場での最初の 900 年間、私たちはすべての木を幸せにして生産できるように一生懸命働きました。もう終わりですか、いいえ、でも大丈夫です。すべての木を完全な健康状態に戻すには何年もかかります。 5本以上の木とXNUMX種類のオリーブがあり、継続的な剪定作業が行われます。

地球温暖化による気象条件の変化により、季節は変化し、以前よりも不安定になる可能性があります。かつては独自の気象カレンダーがよく知られ、世界中の農家に使用されていましたが、現在はさらに異なります。私たちのブドウの木や樹木はすべて、適切なタイミングで適切な量の水を必要とし、雨が降った後は地中に蓄えられた水を利用する必要があります。では、夏までに必要な水をどのように確保できるのでしょうか。そしてもしかしたらその先も?私たちの土壌、水を蓄える 私たちの土壌はブドウの木が好む水はけが良く、そうでないもの

ここでは忙しい一週間でした Tenuta Le Mandorlaie、ようやく天候と気温が回復し、ブドウの木に影響を与える可能性のある大雨や湿気がなくなりました。ブドウの木に発生する菌類関連の問題の多くは気候条件に起因するため、暑く乾燥した天候が続くのは良いことです。今週の農場の作業には、家と側道の間に階段の建設も含まれており、果樹園やブドウ畑へのアクセスが容易になりました。階段は、敷地の周りで見つかった地元のマレンマの蜂蜜色の砂岩を使用して作成されました。私たちはそれを本当に感じています環境に溶け込む、昔ながらの石を使った建築です。

マレンマは何世代にもわたって自然のトスカーナとして知られており、多くのオリーブ畑、ブドウ畑、保護されたビーチまで続く自然保護区の手付かずの景色は、マレンマでのツアーや探索が誰にとっても何かを提供することを意味します。マレンマは食事とワインが有名で、ボリュームたっぷりのパスタや肉料理はすべて地元産のもので、ワインに関しては若いものから熟成したものまで、素晴らしい DOCG とワインがたくさんあります。 IGT スカンサーノ地域のモレッリーノ ディ スカンサーノ DOCG などのワインをご用意しています。マレンマを初めて訪れる方には、すべてのツーリングロード、散歩、サイクリングの機会、スパ、ヘルスクラブについての詳細を提供したいと考えています。

ラベンダー コテージについて トスカーナ州マレンマ地方のなだらかな丘陵地帯に位置するラベンダー コテージは、平和と贅沢の聖域を提供する牧歌的な隠れ家です。オリーブ畑の甘い香りに囲まれ、マレンマ海岸の紺碧の広がりを望むこの魅力的なコテージは、静かな雰囲気と息を呑むような景色に誘われます。中に足を踏み入れると、豪華なダブルベッド、居心地の良いラウンジエリア、設備の整ったキッチン、そしてリフレッシュできる専用バスルームが待っている、明るいオープンプランのリビングスペースが広がります。ラベンダー コテージの真の特徴は、持続可能性とゲストの快適さへの取り組みです。堅牢な 17kw ソーラー パネル システムと 12kwh 太陽蓄電池を搭載したコテージは、環境に優しい暖房を提供します。