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トラットリア ル マンドルレー – マレンマ レストラン ガイド

トラットリア ル マンドルレー capricci igt トスカーナロッソ私たちのページへようこそ トラットリア ル マンドルレー 私たちの家のすぐ近くにある地元のマレンマレストラン アグリツーリズモ Tenuta Le Mandorlaie。私たちはここに引っ越す前からこの素晴らしいレストランで食事をしています マレンマ, 実際、私たちは将来、レストランを経営する素晴らしい家族と隣人になるとは思っていませんでした。

トラットリア ル マンドルレーについて

マレンマは、土地を耕作し、信じられないほどのkm0製品を生産する運営されている家族農場で構成されている有機農業を特徴づける、自然で開放的な美しい地域です。

の料理を体験したいときに マレンマ, Trattoria Le Mandorlaie での食事をお勧めします。何世代にもわたって地元の人々と訪問客の両方に料理を提供してきたこのレストランは、地元の食材を使用した健康的でボリュームのある本格的なトスカーナ料理を提供することを中心に作られています。

このレストランは、何十年も地元の人々や観光客に食事を提供してきた三世代によって運営されており、そのような家族が成功し、すべての人にこのような素晴らしい料理を提供し続けるのを見るのは素晴らしいことです。

Trattoria Le Mandorlaieは、魅力的な丘の上の町スカンサーノ近くの小さなエリア、マンドルライエに位置し、トスカーナ中心部の隠れた宝石です。温かく居心地の良い雰囲気のこのトラットリアは、地域の最高の料理の伝統を強調した素晴らしい料理で評判を得ています。 Trattoria Le Mandorlaie は、新鮮な地元の食材と伝統的な調理技術に重点を置いており、美食家にとって必見の場所となっています。

情熱を込めて調理された郷土料理

トラットリア ル マンドルレーの際立った特徴の XNUMX つは、地元の農家や生産者から調達した旬の食材を使用するというこだわりです。メニューは定期的に変更され、季節ごとの新鮮な味を提供します。夏には熟したトマトや香り豊かなバジル、秋にはボリュームたっぷりの根菜や野生のキノコに至るまで、トラットリア ル マンドルレーの料理はこの地域の恵みを讃えたものです。

トラットリアのメニューは、伝統的なトスカーナ料理とシェフの創造性を発揮した革新的な創作料理が完璧に融合したものです。鶏レバーのパテをトッピングしたクロスティーニや、熟したトマトとニンニクを添えた新鮮なブルスケッタなど、トスカーナの伝統的な前菜は、料理の旅を始めるのに最適です。濃厚なラグーソースで和えた手作りのタリアテッレやパッパルデッレ、地中海沿岸を思わせる繊細なシーフード料理など、パスタ料理はまさにハイライトです。

トラットリア ル マンドルライエの代表料理の 1 つは、有名なビステッカ アッラ フィオレンティーナです。この食欲をそそる T ボーン ステーキは、柔らかく風味豊かな肉で知られる地元の牛を使用しています。直火で完璧に調理されたステーキは、自然の肉汁と風味が引き立つレアまたはミディアムレアで提供されます。これは肉食動物の喜びであり、最高のトスカーナ料理を提供するというトラットリアの献身的な証拠です。

トラットリア ル マンドルレー capricci igt トスカーナロッソワインセレクション、トラットリア ル マンドルレー

Trattoria Le Mandorlaie では、格別な料理を引き立てるために、厳選された厳選された地元ワインをご用意しています。オーナーは現役のプロのソムリエであり、ワイン選びをサポートするための知識を提供しています。

トスカーナは世界クラスのワインで有名で、トラットリアのワインリストには、自家製ワインや、 Capricci IGT ロッソ トスカーナ 私たちのブドウ園アグリツーリズモから Tenuta Le Mandorlaie、近くのブドウ畑で採れたエレガントなブルネッロ ディ モンタルチーノやさわやかなヴェルメンティーノもお楽しみいただけます。

いつものように、知識豊富なスタッフがいつでも、お食事を引き立てる完璧なワイン選びをお手伝いいたします。

Trattoria Le Mandorlaie の温かく居心地の良い雰囲気が、全体的な食事体験をさらに高めます。木製のテーブルとむき出しのレンガの壁を備えた素朴な内装が、親密で居心地の良い雰囲気を作り出しています。気配りがありフレンドリーなスタッフが家族の一員のように感じさせ、優れたサービスを提供し、思い出に残る訪問をお約束します。

食通の方でも、本格的なトスカーナの味をお探しの方でも、スカンサーノのすぐ近く、マンドルライエにあるトラットリア ル マンドルライエは、探索する価値のあるグルメスポットです。新鮮な季節の食材、伝統的なレシピ、温かいおもてなしに重点を置いたこのトラットリアでは、トスカーナ料理の真髄を捉えた忘れられない食事体験を提供しています。この素晴らしい地域の味を満喫し、イタリア料理の芸術性を新たに感じながら出発しましょう。

トラットリア ル マンドルレー ビステッカ フィレンツェ ステーキ マレンママレンマの食の歴史

マレンマ地域は、今日までほとんどが現役の農家で構成されており、そのためほとんどの料理は野菜が非常に多く使われています。その理由は、季節の野菜がいつでも入手でき、狩猟肉も入手可能でしたが、それほど頻繁ではありませんでした。肉料理があることは珍しく、肉料理があるときは豪華でボリュームのあるものに作られていましたが、時代の変化とともに。味は変わりますが、今ではおいしい肉料理が常にメニューにあり、信じられないほど新鮮な野菜と一緒に提供されます。

トラットリア ル マンドルレーのメニュー

マレンマ料理は物語や歴史の中に組み込まれており、私たちの周りにある農産物によって定義されます。これには、肉や、イノシシ、シカ、ウサギ、ノウサギなどの狩猟肉が含まれます。

すべての料理は毎日新鮮に調理され、野菜はすべて地元の農家からのものです。豊富なメニューには最高の地元料理が数多く含まれており、レストランはマレンマ料理の作成と提供に関してその真正性で知られています。

私たちのお気に入りの料理には次のようなものがあります。

  • アクアコッタ: アクアコッタは、固くなったパン、玉ねぎ、トマト、ケール、ほうれん草、ズッキーニなどのさまざまな野菜で作られたシンプルでボリュームのあるスープです。通常はニンニクやハーブで味付けされ、ポーチドエッグがトッピングされることもあります。
  • パッパルデッレ アッラ レーペル: パッパルデッレは幅広のパスタの一種で、この特別な料理はウサギやウサギから作られた濃厚なソースと組み合わせています。ソースにはトマト、ニンニク、タマネギ、ハーブが含まれることが多く、じっくりと調理して深い味わいを生み出します。
  • トルテッリ・マレンマーニ:トルテッリは、ラビオリに似た詰め物のパスタポケットです。マレンマでは、リコッタ チーズ、ほうれん草の混合物が詰められることが多く、ナツメグやレモンの皮で味付けされることもあります。トルテッリには通常、シンプルなトマトソースまたはバターとセージが添えられます。
  • ピチ アッリオーネ: ピチはスパゲッティに似た手巻きの太いパスタです。ピチ アッリオーネはマレンマの伝統的な料理で、ピチにアーリオーネ (大きなクローブが入ったマイルドな風味のニンニクの一種) から作ったソースを添えて提供します。ソースはトマト、唐辛子、ハーブで作られており、しっかりとした風味豊かな組み合わせになっています。
  • ビステッカ アッラ フィオレンティーナ: 厚切りの T ボーン ステーキを塩、コショウ、オリーブ オイルでシンプルに味付けした有名なトスカーナ料理です。
  • パッパ アル ポモドーロ: 固くなったパン、熟したトマト、ニンニク、バジルで作り、オリーブオイルで仕上げたトスカーナのトマトとパンのスープ。
  • ポルケッタ: 丸ごとの豚をハーブやスパイスで味付けし、肉が柔らかく風味豊かになるまでゆっくりとローストしたジューシーなローストポーク料理。
  • Tagliatelle al Ragù di Cinghiale: イノシシのラグーを使ったタリアテッレ パスタ。
  • Spezzatino di Cinghiale: じっくり煮込んだイノシシのシチュー。
  • カルチョフィ・アッラ・マレンマナ: マレンマ風アーティチョーク。通常は詰め物をして焼きます。
  • ドルチェフォルテのチンヒアーレ:濃厚なチョコレートとスパイスのソースで調理したイノシシ。
  • ブルスケッタ マレンマーナ: 新鮮なトマト、ニンニク、バジルをトッピングしたグリルしたパン。
  • サルシッチャ マレンマナ: 伝統的なマレンマ スタイルのソーセージ。グリルしたり、さまざまな料理によく使われます。
  • カスタニャッチョ:レーズン、松の実、ローズマリーが入った栗粉のケーキ。

イノシシのラグー トラットリア ル マンドルレートラットリア ル マンドルレーの場所

ブドウ畑と森に囲まれたこのレストランは、マンドルレー渓谷の中心部に位置し、屋外席やお子様が遊べるエリアを備えた素晴らしい庭園内にあります。

観光を楽しむためのアドバイス Tenuta Le Mandorlaie

ここの夕日は素晴らしいので、夕方早めに到着して、食事の準備をしている間にドリンクを楽しみましょう。マレンマのブドウ畑に沈む夕日を眺めながら屋外で食事をするのは、本当に魔法のようです。地元産のワインをお楽しみください。オークで熟成させたオーガニック単一畑のフィールドブレンド赤ワインもぜひお求めください。 Capricci IGT トスカーナ・ロッソ。

トラットリア ル マンドルレーでお食事をお楽しみください

連絡先の詳細

トラットリア ル マンドルレー Facebook ページ

トラットリア ル マンドルレー インスタグラム

電話 - 0564 183 7733

住所 – KM。 9, Strada Provinciale Aione, 58054 Scansano GR

 

 

マンドルレーの農園を経営するのが私のフルタイムの仕事で、ブドウの木、オリーブの木、菜園がすべて健康であることを確認し、顧客のために優れたオーガニック製品を生産していることを保証します。私たちはオーガニックのエキストラバージンオリーブオイルとオーガニックワインを製造しており、オンラインで購入できます。