Butikk

Tekniske beskrivelser

Bruk av bærekraftige metoder som prioriterer respekt for miljøet,CapricciToscana IGT Rosso 2021 Limited Production Toskansk vin er laget av vinstokker som er mer enn 50 år gamle, og den uttrykker den unike smaken av landet den kommer fra, preget av en sterk struktur og fyldig fylde.

Våre vinstokker, enkeltvingård med 70 år gamle vinstokker

Våre Capricci Toscana IGT Rosso-vinen er laget av våre historiske vinstokker, plantet for over 50 år siden, med utsikt over havet, 10 minutter fra den historiske byen Scansano og 30 minutter fra Porto Santo Stefano, inngangsporten til den toskanske øygruppen.

• Appellasjon; Rosso Toscana IGT
• Druer; 90 % Sangiovese, 10 % andre røde og hvite druer, enkeltvingård
  
• Produksjonssone; Mandorlaie, Scansano, Toscana
• Innhøsting; Håndhøstet med individuell klaseutvelgelse
• Vinifisering; Gjæring ved en kontrollert temperatur på 25 °C med 10 dagers maserasjon med skall
• Lagring; 12 måneder på fat i rustfritt stål, 9 måneder på fransk eik og 3 måneder på flaske
• Brukstemperatur: 16–18 °C
• Matkombinasjoner; Antipasti av crostini og pålegg, pastaretter med sauser
• Tilgjengelige formater; 750 ml

Plassering, Capricci Toscana IGT Rosso 2021, en toskansk havbris

• Terroir; En blanding av leire- og sandjord i en høyde av 350 moh, minimal nedbør i Maremma midler Capricci Toscana IGT Rosso 2021-druer som gir en forbedret smaksprofil
• Vinproduksjon – Måten druene våre gjæres, lagres og tappes på påvirker den endelige smaken av vinen vår. Vinen vår som lagres på eikefat vil ha en annen smak enn de som lagres på fat i rustfritt stål.
• Fyldig, lagret i 12 måneder på fat, 9 måneder på fransk eik og 3 måneder på flaske Capricci Vin er til for at du skal kunne nyte noe spesielt når som helst.

Toscana IGT Rosso-viner

Når vi ser på viner laget i Toscana-regionen, ser vi at mange er klassifisert som IGT-viner, og som en del av å sikre kvaliteten må de være laget av druesorter som er inkludert i den offisielle listen for Toscana-regionen.

Toscana IGT Rosso-viner er viktige viner

Toscana IGT Rosso er definitivt ikke en mindre «viktig» vin enn en med DOC/DOCG-etikett. Faktisk faller noen av de beste eksemplene på innovasjon og kvalitetsviner inn under den nyere historien til toskansk vindyrking og ønologi. IGT kategori, kan det være flere grunner til dette, en av dem er at IGT klassifisering gir mer frihet i vinproduksjonen, dette betyr frihet fra begrensningene som omgir DOC/DOCG-vinstatus, slik at vi kan skape den fantastiske Capricci Toscana IGT Rosso 2021.

FANTASTISK IGT Toscana-viner

Vi må imidlertid ikke konkludere med at dette alltid er tilfelle: de aller fleste toskanske viner som bærer IGT Merkelapper gjør det av nødvendighet. Produsenter føler at de må utnytte potensialet i virksomheten sin utover begrensningene som er pålagt av forskrifter som styrer DOC- og DOCG-produksjon.

Ytterligere informasjon