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最初的房屋及其周边建筑建于1955年至1970年之间。该房屋最初是农民住宅，直到1970世纪XNUMX年代才被用作住宅。该房屋位于 马雷玛 被称为“Mandorlaie”，在意大利语中是杏仁的意思。
据认为，该地区过去曾用于种植杏仁，其名字也由此而来。
我们最初搬进来时，一些工程已经完工，这意味着房子的结构已经完工。为了让房客更舒适，我们还需要进行一些改造，包括基于逆变器的热泵电控地暖和中央空调。我们还升级了浴室，并安装了太阳能热水系统。
花园一直在缓慢扩张，到目前为止，我们已经通过扦插培育了1300多株薰衣草，用于制作树篱；700多株迷迭香，用于人行道两侧；玫瑰园里还新栽了90多株玫瑰。我们计划在2022年引入蜜蜂，因此，种植会开花且蜜蜂喜爱的植物始终是我们的首要任务。
我们的房子位于农田的顶端，俯瞰着橄榄树林和葡萄园。农场总面积略超过58公顷（143英亩，即580,000万平方米），由林地、牧场、葡萄园和橄榄树林组成。我们管理土地是为了增加生物多样性。我们是一个有机农场，因此我们所有的行动都充分考虑了我们在土地上的行为对周围生态系统的影响。我们努力限制与土地的互动，以确保生态系统的生存和繁荣。我们还采取了一些保水措施，使雨水能够渗入地下，而不是流失。
我们周围的森林地带向下延伸至山谷，最终汇入谷底的一条河流。这条河水常年流淌，除了盛夏时节，水流缓慢，但略显暗流涌动。我们这片土地上漫步的野生动物包括鹿、野猪、兔子、野兔、野鸡、豪猪、狐狸和獾。此外，还有猎鹰在森林中筑巢，时不时可以看到它们翱翔在土地上空。
我们的葡萄藤并非用砧木种植，因此并非杂交品种，而是单株桑娇维塞，这使得它们强壮且100%纯天然。在欧洲，一种病毒侵袭了众多葡萄品种后，我们采用了这种葡萄园的培育方法，并使用来自美国的砧木迅速恢复了葡萄园的活力。
葡萄园的种植计划与现代的种植方法非常不同，现代的种植方法将葡萄藤排列得很近，这是 1960 世纪 3.3 年代葡萄园的种植方式，葡萄藤之间的行距约为 XNUMX 米，使葡萄园感觉宽敞而开放，这确实是一个放松、工作或散步的特别地方。
我们正宗葡萄园的另一个特色是葡萄藤上种植了 150 棵橄榄树和 40 棵果树，这在现代葡萄园中是看不到的，而是上一代葡萄园种植方式所特有的。
我们刚刚添加了一片新的橄榄树林，其中有 115 棵树，这些树于 2021 年种植，树龄为两年，我们希望在未来几年里它们能够长势良好，并帮助我们生产出一系列新的单品种油，为我们所有人在烹饪中使用提供额外的风味和口感，让我们能够创造出美味的新菜肴。
2022 年 XNUMX 月将种植第二片新的橄榄树，其中将由 Leccino 橄榄树组成，这将提高我们未来 Leccino 单品种特级初榨橄榄油的产量
橄榄的收获期在十月，但具体时间显然取决于橄榄的成熟时间。通常，我们会在橄榄树一半黑一半绿的时候采摘，这样我们就能得到口感均衡的橄榄。 特级初榨橄榄油.
温室是由Marthese和我建造的，我们很高兴看到里面种满了幼苗和即将上桌的农产品。更多信息，请阅读我们的 果菜园.
我们一直致力于增加花园及周边土地上的野生动物数量，每年都种植新的树木和植物，以增加和支持生物多样性。目前，我们每年种植700至1000株新的薰衣草，这些植物在早春采摘，此外还种植了400多株新的迷迭香。我们利用这些植物来滋养蜜蜂、昆虫和蝴蝶，并为其他生物提供掩蔽。
