Δημιουργία βιολογικού κρασιού

Όλα ξεκίνησαν με ένα όνειρο να δημιουργήσουμε το δικό μας κρασί, μας αρέσουν τα σύνθετα κρασιά, ένα κρασί που θα απολάμβαναν η οικογένεια και οι φίλοι μας, ένα κρασί που θα πρόσφερε γεύση, άρωμα και όψη στο ποτήρι που θα απολαμβάναμε και θα αγαπούσαμε και το πιο σημαντικό ένα κρασί που είχε κάτι το ιδιαίτερο, κάτι που θα έλεγε?

«Ναι, είμαι ένα κρασί της Τοσκάνης και κατάγομαι από την απίστευτη χώρα της Maremma»

Λοιπόν, πώς μπορείτε να αρχίσετε να συνθέτετε ένα κρασί που σημαδεύει όλα αυτά τα κουτιά και έρχεται σε εσάς σε μια τιμή που σημαίνει ότι μπορούμε όλοι να το απολαύσουμε;

Ξεκινήσαμε αναφέροντας όλα τα πράγματα που μας αρέσουν στα κρασιά μας.

• το άρωμα, η μυρωδιά των μούρων, το άρωμα της βελανιδιάς και η όψη στο ποτήρι
• έχει βαθύ κόκκινο χρώμα, αφήνοντας τη γεύση του γύρω από το ποτήρι καθώς κινείται, έχει καλό χαρακτήρα και κολλάει στο ποτήρι αποδεικνύοντας μερικές ιδέες από τα πόδια του κρασιού ότι το κρασί θα είναι δυνατό και γευστικό
• Η γεύση, αυτή η αρχική γεύση βελανιδιάς σε συνδυασμό με μια νότα σοκολάτας και σταφυλιού, είναι ακόμα αναγνωρίσιμη εκεί και μπορεί να προσθέσει στην περίπλοκη γευστική έκρηξη μαζί με την απαλότητά της, αλλά με λίγο δερματίνη ταννίνη.

Το καταλάβαμε σωστά;

Ελπίζουμε ότι ναι, τα πρώτα μας σταφύλια μαζεύτηκαν το 2020 και στη συνέχεια ξοδεύτηκαν.

• 12 μήνες ωρίμανση σε ανοξείδωτες δεξαμενές
•  6 μήνες σε δρύινα βαρέλια
• Παλαίωση 3 μηνών στο μπουκάλι

Ελπίζουμε να το απολαύσετεCapricci' το πρώτο μας IGT Το κρασί Toscana Rosso που θα είναι διαθέσιμο στις αρχές του 2023, ξέρουμε ότι μας αρέσει το πώς ωριμάζουν, σύντομα θα το κάνετε και εσείς! Θα επιλέξουμε μπουκάλια και θα σχεδιάσουμε ετικέτες αυτόν τον ερχόμενο χειμώνα και πραγματικά ανυπομονούμε να εμφιαλώσουμε το δικό μας IGT Οίνος Toscana Rosso.

Διαθεσιμότητα

Όλα τα προϊόντα μας από Tenuta Le Mandorlaie είναι διαθέσιμα για αγορά online στο δικό μας ηλεκτρονικό κατάστημα.

Καθώς μεγαλώνουμε, θα προστίθενται περισσότερα ποιοτικά βιολογικά προϊόντα, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση τους Maremma στο σπίτι όπου κι αν βρίσκεστε.

Τα IGT Προϊόντα Οίνου Toscana