Επιλέξαμε να συνεργαστούμε με τον Frantoio Rossi για τη δημιουργία του έξτρα παρθένου ελαιολάδου μας, καθώς είναι ζωτικής σημασίας για τη δημιουργία του καλύτερου IGP Ελαιόλαδο Toscana για να συνεργαστεί με ένα ελαιοτριβείο που είναι αποφασισμένο να παράγει το καλύτερο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Δεν είναι όλα τα ελαιοτριβεία ίδια; Σκεφτείτε ότι όλα τα ελαιοτριβεία είναι το ίδιο; Λοιπόν, σίγουρα δεν είναι, πρώτα έρχεται το πάθος και η ιστορία, οι γενιές που εργάζονται για την παραγωγή τοπικών προϊόντων για τα οποία είναι περήφανοι, καθώς και η επένδυση στα πιο σύγχρονα μηχανήματα για να διασφαλιστεί η σωστή μεταχείριση των ελιών από το αρχικό πλύσιμο μέχρι την πάστα ελιάς και έπειτα