Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο θεωρείται καλό για εσάς λόγω των διαφόρων πλεονεκτημάτων του για την υγεία. Εδώ είναι μερικοί από τους λόγους για τους οποίους: Πλούσιο σε υγιή λίπη: Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι μια καλή πηγή μονοακόρεστων λιπαρών, τα οποία θεωρούνται «υγιεινά» λιπαρά. Αυτά τα λίπη έχει αποδειχθεί ότι βοηθούν στη μείωση των επιπέδων της LDL («κακής») χοληστερόλης, η οποία μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες: Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο περιέχει ενώσεις που έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, όπως η ελαιοκανθάλη. Η χρόνια φλεγμονή έχει συνδεθεί με διάφορα προβλήματα υγείας, όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος και η νόσος του Αλτσχάιμερ, επομένως η μείωση της φλεγμονής μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου αυτών