Μαζέψαμε τα φρέσκα σύκα μας σήμερα
Με όλο τον πρόσφατο ζεστό καιρό, παρακολουθήσαμε και περιμέναμε τις αγαπημένες μας συκιές να αρχίσουν να ωριμάζουν τις σφαίρες της απόλαυσης!
Λοιπόν, τι είναι τα σύκα; Τα σύκα είναι ο καρπός του δέντρου ficus και η συκιά είναι μέρος του οικογένεια μουριών. Υπάρχουν πολλά είδη συκιάς και οι καρποί τους ποικίλλουν σε χρώμα και υφή, αλλά ένα πράγμα είναι κοινό: είναι γεμάτοι φυσική γλυκύτητα.
Τα σύκα είναι επίσης γεμάτα φυτικές ίνες και φυσικά πρεβιοτικά, βασικά μέταλλα όπως κάλιο, σίδηρος και ασβέστιο και πλούσια σε αντιοξειδωτικά που προάγουν την υγεία και σύνθετους υδατάνθρακες.
Τα διατροφικά οφέλη των Σικ
Μια μερίδα 30g αποξηραμένων σύκων παρέχει:
- 68 Kcal / 290 KJ
- Πρωτεΐνη 1.1g
- 0.5g λίπος
- 15.9g υδατάνθρακες
- 3.0 g φυτικές ίνες
- 291 mg Κάλιο
- 75 mg ασβεστίου
- 24 mg μαγνήσιο
- 1.26 mg σιδήρου
Ναι, λατρεύουμε τα σύκα μας, ζεστά από τον ήλιο αφού τα έχουν πάρει από το δέντρο, τα λιάζουν, τα τρώγονται με παγωτό ή γιαούρτι.
Τι κάνουμε λοιπόν με τα σύκα μας, στεγνώνουμε πολλά κιλά στον ήλιο και φτιάχνουμε και μαρμελάδα, έτσι απολαμβάνουμε τα σύκα όλο το χρόνο. Ελπίζουμε να απολαύσετε τα σύκα μας όταν έρθετε να μείνετε εκεί Tenuta Le Mandorlaie.
