Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi eu nulla vehicula, sagittis tortor id, fermentum nunc. Donec gravida mi ένα καρυκεύμα rutrum. Εξαιρετική πυλώνα Nisi.
[email protected]
  • Δεν υπάρχουν προϊόντα στο καλάθι.
  • Δεν υπάρχουν προϊόντα στο καλάθι.
  • Δεν υπάρχουν προϊόντα στο καλάθι.
Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο Tenuta Le Mandorlaie

Ποια είναι τα καλύτερα πιάτα για να μαγειρέψετε χρησιμοποιώντας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο;

By 0μαγειρέψτε χρησιμοποιώντας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

μαγειρέψτε χρησιμοποιώντας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδοΤο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι ένα ευέλικτο και υγιεινό μαγειρικό λάδι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα, στην πραγματικότητα, το ελαιόλαδο είναι μια δημοφιλής επιλογή για μαγείρεμα επειδή έχει υψηλό σημείο καπνού, που σημαίνει ότι μπορεί να θερμανθεί σε υψηλές θερμοκρασίες χωρίς κάψιμο ή κάπνισμα. Αυτό το κάνει καλή επιλογή για τηγάνισμα, σοτάρισμα και ψήσιμο.

Μαγειρέψτε χρησιμοποιώντας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, την πιο υγιεινή επιλογή

Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι μια πιο υγιεινή επιλογή για το μαγείρεμα επειδή είναι λιγότερο επεξεργασμένη και περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά και άλλα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά σε σύγκριση με άλλους τύπους μαγειρικών ελαίων. Όταν μαγειρεύετε με ελαιόλαδο, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε σε μέτρια φωτιά για να μην καπνίσει ή καεί. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της γεύσης και των οφελών για την υγεία του λαδιού. Συνολικά, το ελαιόλαδο είναι ένα ευέλικτο και υγιεινό μαγειρικό λάδι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα.

Ακολουθούν μερικές ιδέες για πιάτα που μπορείτε να φτιάξετε με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο:

Ζυμαρικά: Χρησιμοποιήστε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για να σοτάρετε το σκόρδο και τα κρεμμύδια για μια γευστική σάλτσα ζυμαρικών. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να ρίξετε μαγειρεμένα ζυμαρικά με μυρωδικά και τριμμένο τυρί.

Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μας πιάτα ζυμαρικών με ελαιόλαδο

Άγλιο και Όλιο

Αυτό είναι ένα κλασικό ιταλικό πιάτο ζυμαρικών που παρασκευάζεται με σπαγγέτι, σκόρδο, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και ελαιόλαδο. Είναι ένα απλό αλλά γευστικό πιάτο που μπορεί να γίνει σε λιγότερο από 30 λεπτά. Δείτε πώς να το φτιάξετε:

Συστατικά:

  • 1 λίβρα μακαρόνια
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 / 2
  • 6 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φέτες
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (προαιρετικά)
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Τριμμένη παρμεζάνα, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Οδηγίες:

  1. Βράζετε τα μακαρόνια σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό μέχρι να γίνουν al dente, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  2. Όσο ψήνονται τα ζυμαρικά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (αν χρησιμοποιείτε) και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι το σκόρδο να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά.
  3. Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και κρατάμε περίπου 1 φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών.
  4. Προσθέστε τα μακαρόνια στο τηγάνι με το σκόρδο και το ελαιόλαδο και ανακατέψτε να ενωθούν. Εάν τα ζυμαρικά φαίνονται στεγνά, προσθέστε μια ή δύο πιτσιλιές από το δεσμευμένο νερό ζυμαρικών.
  5. Αλατοπιπερώνουμε τα ζυμαρικά και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
  6. Μοιράζετε τα ζυμαρικά σε πιάτα, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και τριμμένη παρμεζάνα (αν χρησιμοποιείτε) και σερβίρετε ζεστά.

Σπαγγέτι alle Vongole

Αυτό είναι ένα δημοφιλές ιταλικό πιάτο ζυμαρικών που παρασκευάζεται με σπαγγέτι, μύδια, σκόρδο, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, λευκό κρασί και ελαιόλαδο. Τα μύδια μαγειρεύονται σε ένα γευστικό ζωμό που παρασκευάζεται με ελαιόλαδο, σκόρδο και λευκό κρασί. Δείτε πώς να το φτιάξετε:

Συστατικά:

  • 1 λίβρα μακαρόνια
  • 2 κιλά φρέσκα μύδια, τρίβονται και ξεπλένονται
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 / 2
  • 4 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φέτες
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (προαιρετικά)
  • 1/2 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Φέτες λεμονιού, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Οδηγίες:

  1. Βράζετε τα μακαρόνια σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό μέχρι να γίνουν al dente, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  2. Όσο ψήνονται τα ζυμαρικά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (αν χρησιμοποιείτε) και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι το σκόρδο να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά.
  3. Προσθέστε τις αχιβάδες στο τηγάνι και ρίξτε το λευκό κρασί. Σκεπάζουμε το τηγάνι και μαγειρεύουμε μέχρι να ανοίξουν οι αχιβάδες, περίπου 5-7 λεπτά. Πετάξτε τυχόν αχιβάδες που δεν ανοίγουν.
  4. Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να μεταφέρετε τα ψημένα μακαρόνια απευθείας από την κατσαρόλα στο τηγάνι με τις αχιβάδες και το σκόρδο. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε.
  5. Εάν τα ζυμαρικά φαίνονται στεγνά, προσθέστε μια ή δύο πιτσιλιές από το δεσμευμένο νερό ζυμαρικών.
  6. Αλατοπιπερώνουμε τα ζυμαρικά και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
  7. Μοιράζετε τα ζυμαρικά και τις αχιβάδες σε πιάτα, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε με φέτες λεμονιού (αν χρησιμοποιείτε).

Ζυμαρικά πέστο

Το πέστο είναι μια σάλτσα που παρασκευάζεται με φρέσκο ​​βασιλικό, κουκουνάρι, παρμεζάνα, σκόρδο και ελαιόλαδο. Όταν περιχυθεί με ζυμαρικά, είναι ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα.

Δείτε πώς να το φτιάξετε:

Συστατικά:

  • 1 λίβρα μακαρόνια
  • 2 φλιτζάνια φρέσκα φύλλα βασιλικού, συσκευασμένα
  • 1/2 φλιτζάνι κουκουνάρι
  • 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
  • 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1 / 2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες:

  1. Βράζετε τα μακαρόνια σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό μέχρι να γίνουν al dente, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  2. Όσο ψήνονται τα ζυμαρικά, ετοιμάζουμε τη σάλτσα πέστο. Σε έναν πολυκόφτη, χτυπήστε τον βασιλικό, το κουκουνάρι, την παρμεζάνα και το σκόρδο μέχρι να ψιλοκόψετε.
  3. Με τον επεξεργαστή τροφίμων σε λειτουργία, ρίχνουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και να ενωθεί καλά. Αλατοπιπερώνουμε και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
  4. Στραγγίζουμε τα μακαρόνια, κρατώντας περίπου 1/2 φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών.
  5. Προσθέστε τα μακαρόνια σε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε τη σάλτσα πέστο. Εάν τα ζυμαρικά φαίνονται στεγνά, προσθέστε μια ή δύο πιτσιλιές από το δεσμευμένο νερό ζυμαρικών για να χαλαρώσει η σάλτσα.
  6. Σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντας με επιπλέον παρμεζάνα και φύλλα βασιλικού, αν θέλετε.

Σπαγγέτι Καρμπονάρα

Παραδοσιακός Σπαγγέτι Καρμπονάρα παρασκευάζεται με πανσέτα ή μπέικον και δεν χρησιμοποιεί ελαιόλαδο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ως μια πιο υγιεινή εναλλακτική στην παραδοσιακή συνταγή. Δείτε πώς να φτιάξετε Spaghetti Carbonara με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο:

Συστατικά:

  • 1 λίβρα μακαρόνια
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 / 2
  • 4 μεγάλους κρόκους αυγών
  • 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
  • Κρέμα χνούδι 1 / 4
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Οδηγίες:

  1. Βράζετε τα μακαρόνια σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό μέχρι να γίνουν al dente, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  2. Όσο ψήνονται τα ζυμαρικά, σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
  3. Σε ένα μπολ χτυπάμε τους κρόκους των αυγών, την παρμεζάνα, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
  4. Στραγγίζουμε τα μακαρόνια, κρατώντας περίπου 1/2 φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών.
  5. Προσθέτουμε τα μακαρόνια στο τηγάνι με το ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε να επικαλυφθούν ομοιόμορφα.
  6. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτουμε γρήγορα το μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας γρήγορα τα μακαρόνια για να επικαλυφθούν ομοιόμορφα τα νήματα.
  7. Εάν τα ζυμαρικά φαίνονται στεγνά, προσθέστε μια ή δύο πιτσιλιές από το δεσμευμένο νερό ζυμαρικών για να χαλαρώσει η σάλτσα.
  8. Προσθέστε επιπλέον αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
  9. Σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντας με επιπλέον παρμεζάνα και ψιλοκομμένο μαϊντανό, αν θέλετε.

Η χρήση έξτρα παρθένου ελαιόλαδου αντί για πανσέτα ή μπέικον δίνει στο πιάτο ένα διαφορετικό γευστικό προφίλ, αλλά εξακολουθεί να είναι νόστιμο και κρεμώδες. Το ελαιόλαδο προσθέτει ένα υγιές λίπος στο πιάτο και ο συνδυασμός κρόκου αυγού και τυριού δημιουργεί μια πλούσια και απολαυστική σάλτσα. Απολαμβάνω!

Σπαγγέτι με ψητές ντομάτες και σκόρδο

Αυτό είναι ένα απλό πιάτο ζυμαρικών που παρασκευάζεται με μακαρόνια, ψητά ντοματίνια, σκόρδο και ελαιόλαδο. Οι ψητές ντομάτες προσθέτουν μια γλυκιά και αλμυρή γεύση στο πιάτο, ενώ το σκόρδο και το ελαιόλαδο δημιουργούν μια γευστική σάλτσα.

Ψητά κρέατα: Αλείψτε λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πάνω από τα ψητά σας κρέατα για να τα διατηρήσετε υγρά και να δώσετε γεύση. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως μαρινάδα για κοτόπουλο ή μπριζόλα.

Ψητά λαχανικά: Ρίξτε λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πάνω από τα αγαπημένα σας λαχανικά και ψήστε τα στο φούρνο. Το λάδι θα βοηθήσει τα λαχανικά να καραμελώσουν και να προσθέσουν γεύση.

Ψημένα αγαθά: Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση του βουτύρου ή άλλων ελαίων σε αρτοσκευάσματα. Προσθέτει μια πλούσια γεύση και μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε τα ψημένα προϊόντα υγρά.

Σάλτσες σαλάτας: Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αποτελεί εξαιρετική βάση για σπιτικές σάλτσες για σαλάτες. Ανακατέψτε το με ξύδι ή χυμό λεμονιού, βότανα και καρυκεύματα για να φτιάξετε ένα νόστιμο ντρέσινγκ για την αγαπημένη σας σαλάτα.

Πτώσεις: Ανακατέψτε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με βότανα και μπαχαρικά για να φτιάξετε ένα γευστικό ντιπ για λαχανικά ή ψωμί.

Συνολικά, τα καλύτερα πιάτα για να μαγειρέψετε χρησιμοποιώντας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι εκείνα που επωφελούνται από την πλούσια, φρουτώδη γεύση και τις υγιεινές του ιδιότητες. Χρησιμοποιήστε το για να προσθέσετε γεύση σε σαλάτες, ψητά λαχανικά, ζυμαρικά, ψητά κρέατα, αρτοσκευάσματα και ντιπ.

Τα IGP Ελαιόλαδο προϊόντα Toscana

Η διαχείριση του αγροκτήματος Mandorlaie είναι η δουλειά μου πλήρους απασχόλησης, διασφαλίζοντας ότι τα αμπέλια, οι ελιές και ο λαχανόκηπος είναι όλα υγιή και παράγοντας εξαιρετικά βιολογικά προϊόντα για τους πελάτες μας. Παράγουμε βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και βιολογικά κρασιά που μπορείτε να αγοράσετε online.