Il Carraio Ristorante – Maremma Restaurantgids
Il Carraio Ristorante in Scansano is een verborgen juweeltje gelegen in het hart van Toscane, Italië. Dit restaurant ligt in het charmante stadje Scansano, beroemd om zijn Morellino di Scansano-wijn, en biedt een heerlijke eetervaring doordrenkt met authentieke Toscaanse smaken en warme gastvrijheid.
Alles over Il Carraio Ristorante
Het restaurant ontleent zijn naam aan de traditionele paardenkar, bekend als een ‘carraio’, die ooit een bekend verschijnsel was in de straten van Scansano. Deze knipoog naar de rijke geschiedenis van de regio zet de toon voor een ervaring die zowel nostalgisch als eigentijds is.
Il Carraio Ristorante is trots op zijn toewijding aan het gebruik van verse, lokaal geproduceerde ingrediënten, wat de overvloed van de Maremma-regio onderstreept. Van boerderijverse groenten tot lokaal geteeld vlees en duurzaam gevangen vis, elk gerecht wordt zorgvuldig bereid om de natuurlijke smaken en culinaire tradities van Toscane te benadrukken.
Het menu van Il Carraio biedt een mix van klassieke Toscaanse gerechten en innovatieve creaties, waardoor er voor ieder wat wils is. Gasten kunnen genieten van zelfgemaakte pastagerechten zoals pici alla lepre, een traditionele Toscaanse pasta geserveerd met een hartige saus van wilde haas, of genieten van de delicate smaken van lokaal gevangen vis, bereid met kruiden en olijfolie.
Lokale ingrediënten, gekookt met passie
Naast de voortreffelijke keuken beschikt Il Carraio Ristorante over een uitgebreide wijnkaart met de beste wijnen van de regio. Maremma regio en daarbuiten. Gasten kunnen een gevarieerde selectie rode, witte en rosé wijnen ontdekken, waaronder de beroemde Morellino di Scansano DOCG, die perfect past bij de stevige Toscaanse gerechten van het restaurant.
De sfeer bij Il Carraio is warm en uitnodigend, met een rustieke Toscaanse inrichting, geaccentueerd door zachte verlichting en een panoramisch uitzicht op het omliggende platteland. Of u nu binnen dineert in de gezellige eetkamer of buiten op het charmante terras, de gasten worden getrakteerd op een ontspannen en intieme sfeer die perfect is voor zowel romantische diners als levendige bijeenkomsten met vrienden en familie.
De service bij Il Carraio is attent en vriendelijk, met bekwaam personeel dat klaar staat om aanbevelingen te doen en ervoor te zorgen dat de eetervaring van elke gast niets minder dan uitzonderlijk is. Of u nu een speciale gelegenheid viert of gewoon geniet van een ontspannen maaltijd, gasten kunnen van begin tot eind een onberispelijke service en oprechte gastvrijheid verwachten.
Il Carraio Ristorante in Scansano biedt de echte smaak van Toscane, waarbij traditionele smaken, warme gastvrijheid en een prachtige omgeving worden gecombineerd om een eetervaring te creëren die zowel gedenkwaardig als authentiek is. Of u nu een plaatselijke bewoner bent of een bezoeker van de regio, een maaltijd bij Il Carraio zal u zeker een blijvende waardering bezorgen voor de culinaire schatten van Toscane.
Il Carraio-menu
Momenteel is het menu bij Il Carraio:
voorgerechten
- Variatie van panzanella toscana agli agrumi con tartara di tonno fresco en guacamole al basilicum
- Clafoutis salato van courgette en ricotta van Manciano DOP met fonduta di Pecorino di Manciano DOP en tartufo nero fresco
- Zorg ervoor dat de crema van de tuberkel wordt afgeveegd en restrizione van balsamico
- Tagliere degustazione Mezzo Kl/Metro Zero (voor 2 personen)
- Tagliere degustazione Kl/Metro Zero (voor 4 personen)
Voorgerechten
- Il Carraio di Ezio – Vermicelli di grani antichi macinati en pietra, lenta cottura di agnello al forno sfilettato a mano patate en piselli
- Pasta ai grani antichi antigianale Toscana al ragout della casa, spalla di vitello, lenta cottura 48 erts
- Verdemare – Tagliolino delicaat van spirulina met pescatrice Fiore di zucca en pinoli
- Zuppa Toscana, di Fagiolo di Sovana, verza en salsiccia van nero de maremma
Tweede cursussen
- L'antico peposo, traditionele rijst
- Il Filetto di chianina in olio evo ai 4 pepi
- Primo taglio in misticanza ai bosvruchten in restrizione al Morellino di Scansano
Hamburgeria
- Klassiek: Hamburger di manzo 200 gr, Insalata, Tomaat, Extra vergine olijfolie
- Il Maremmano: Hamburger di Maremmana 200 gr, Pancetta di cinghiale, Pecorino di Manciano DOP, Salsa al Tabasco
- Il Mediterraneo: Hamburger di Chianina 200 gr en parmigiana van melanzane
- Il Ghiotto: Hamburger van 250gr van Maremmana, Uovo fritto, Scamorza affumicata, Mortadella di Cinghiale
contouren
- Misticanza fresca con mela verde Noci ed emulsie van yoghurt
- Degustazione di Erborinati, ovini, caprini en vaccini con mostarde fatte in casa
Desserts
- Dessert van de dag, ongelooflijke desserts die dagelijks vers en met passie worden bereid
Contactgegevens
Facebook-pagina van Ristorante Il Carraio
Telefoonnummer 339 536 8991
Adres Via IV Novembre, 15, 58054 Scansano GR
QR-code voor google maps routebeschrijving naar 'Il Carraio Ristorante'
