We hebben ervoor gekozen om samen te werken met Frantoio Rossi voor de creatie van onze extra vergine olijfolie, omdat dit essentieel is bij het creëren van de allerbeste olijfolie. IGP Olijfolie Toscana werkt samen met een olijfoliemolen die vastbesloten is de allerbeste extra vierge olijfolie te produceren.
Zijn niet alle olijfoliemolens hetzelfde?
Denk je dat alle olijfmolens hetzelfde waren? Nou, dat is zeker niet het geval. Eerst komt de passie en geschiedenis, generaties die werken aan de productie van lokale producten waar ze trots op zijn, evenals investeringen in de allernieuwste machines om ervoor te zorgen dat de olijven correct worden behandeld vanaf de eerste wasbeurt tot de olijvenpasta en vervolgens naar persen en filteren.
Wij zijn er oprecht van overtuigd dat Frantoio Rossi werkt met de belangen van de olijfolieproducenten. Er wordt voortdurend ongelooflijke olijfolie geproduceerd uit onze olijven, en we hopen dat we onze extra vierge olijfolie aan nog meer olijfolieliefhebbers zullen blijven aanbieden.
Waarom kiezen voor Frantoio Rossi
Waarom hebben we een zeer belangrijk deel van onze biologische landbouwactiviteiten aan Frantoio Rossi toevertrouwd? Wij geloven dat veel factoren hun bedrijfsmodel en het product dat ze produceren ongelooflijk en van het hoogste niveau maken, wat leidt tot de creatie van bekroonde IGP Olijfolie Toscana, deze punten zijn;
voortdurende investeringen in hi-tech ultramoderne apparatuur voor olijfoliemolens
zeer ervaren en opgeleide machinebedieners
apparatuur goed onderhouden en voortdurend onderhouden
De apparatuur van de olijfmolen werd gewassen en alle filtratie werd vervangen voor elke partij olijven die door de klant werd geleverd
laboratoriumtests van de olie en monsters die zijn opgeslagen voor historische batchcontroles
De opslag vindt geheel temperatuurgecontroleerd plaats, waarbij de back-up-energievoorziening een constante temperatuur van de opgeslagen olie garandeert
olie wordt tijdens de verwerking in een zuurstofvrije omgeving gehouden met behulp van stikstof*
olie wordt tijdens opslag in een zuurstofvrije omgeving gehouden met behulp van stikstof*
olie wordt bewaard in een zuurstofvrije omgeving met behulp van stikstof bij het bottelen*
*Door het verwijderen van zuurstof uit het productie- en opslag-/bottelproces van olijfolie wordt de kans op oxidatie geëlimineerd, wat een radicale invloed kan hebben op de smaak, het aroma, de smaak en de levensduur van de olijfolie
De geschiedenis van Frantoio Rossi
De olijfmolen wordt al generaties lang geëxploiteerd en ze hebben er aan gewerkt om de leidende olijfmolen te worden gedurende hun jaren van bedrijfsactiviteit in de verwerking van lokale olijven. Uit liefde komen olijfgaarden en eigenaren en bedrijven jaar na jaar terug vanwege het respect dat aan de olijven wordt gegeven. en het uiteindelijke olijfolieproduct dat voortkomt uit de strikt gevolgde gebruikte processen.
Het creëren van olijfolie is een passie, en dat voel je tijdens de hele generatie van olijfolieproductie, waarbij de lokale gemeenschappen samenkomen om de creatie van producten van superieure kwaliteit, gemaakt in Toscane, te vieren.
Onze IGP olijfolie Toscana wordt uitsluitend gemaakt van onze olijven
De diensten die de olijfmolen Frantoio Rossi voor olijventelers aanbiedt, zijn zeer professioneel en alle aspecten van de creatie vanaf de eerste gesprekken over uw olijven, de blend, de variëteit en de speciale kenmerken.
Dit is allemaal voordat er zelfs maar met de verwerking van olijven in de olijfmolen wordt begonnen. Alle binnenkomende olijven worden gedocumenteerd, er worden monsters genomen, er worden gewichten gemaakt en vervolgens worden de olijvenopslagbakken gemarkeerd met de bedrijfsgegevens.
Alleen de olijven van Tenuta Le Mandorlaie ga door met het maken van ons ongelooflijk Tenuta Le MandorlaieIGP Olijfolie Toscana
Hoe lang na het plukken worden de olijven geperst?
Het operationele team van Frantoio Rossi zorgt ervoor dat er altijd georganiseerde tijden klaar staan voor degenen die hoeveelheden olijven binnenbrengen. De olijvenmolen kan dan snel en efficiënt verwerken, wat betekent dat we normaal gesproken in de ochtend en vroege middag plukken en onze olijven op de late avond afleveren. middag.
Waar ligt Frantoio Rossi?
De olijfmolen ligt op ongeveer 20 minuten rijden Tenuta Le Mandorlaie in het hart van de Maremma-heuvels, een gebied dat bijzonder geschikt is voor de productie en vervaardiging van hoogwaardige extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit ‘Made in Italy’.
