Biologische wijn maken

Het begon allemaal met een droom om onze eigen wijn te creëren, we houden van complexe wijnen, een wijn waar onze familie en vrienden van zouden genieten, een wijn die een smaak, aroma en uitstraling in het glas zou bieden waar we van zouden genieten en waar we van zouden houden en vooral een wijn die iets speciaals had, iets dat zou zeggen;

‘ja, ik ben een Toscaanse wijn en ik kom uit het ongelooflijke land van de Maremma’

Dus hoe begin je met het samenstellen van een wijn die aan al deze eisen voldoet en naar je toe komt voor een prijs zodat we er allemaal van kunnen genieten?

We zijn begonnen met het opsommen van alle dingen die we lekker vinden in onze wijnen;

• de aroma’s, de geur van bessen, de geur van eikenhout en de blik in het glas
• het heeft een dieprode kleur en laat zijn smaak rond het glas achter terwijl het beweegt, het heeft een goed karakter en blijft aan het glas plakken, wat een aantal ideeën van de wijnpoten bewijst dat de wijn sterk en smaakvol zal zijn
• De smaak, die initiële eiken smaak gecombineerd met een vleugje chocolade en de druif, daar nog steeds herkenbaar en kan samen met zijn zachtheid bijdragen aan de complexe smaakexplosie, maar met wat leerachtig tannine.

Hebben we het goed begrepen?

Wij hopen het, onze eerste druiven zijn in 2020 geoogst en daarna uitgegeven;

• 12 maanden rijping in roestvrijstalen tanks
•  6 maanden in eikenhouten vaten
• 3 maanden rijping op fles

Wij hopen dat u ervan zult genieten’Capricci' onze eerste IGT Toscana Rosso-wijn die begin 2023 verkrijgbaar zal zijn, we weten dat we de rijping ervan leuk vinden, binnenkort jij ook! We gaan komende winter flessen uitkiezen en etiketten ontwerpen en kijken er erg naar uit om onze flessen te bottelen IGT Toscana Rosso-wijn.

Beschikbaarheid

Al onze producten van Tenuta Le Mandorlaie zijn bij ons online te koop online winkel.

Naarmate we groeien, zullen er meer hoogwaardige biologische producten worden toegevoegd, zodat u kunt genieten van de smaak Maremma thuis, waar u ook bent.

Onze IGT Toscana-wijnproducten