Shop

Omschrijving

Door gebruik te maken van duurzame praktijken waarbij respect voor het milieu voorop staat, ‘Capricci’ Toscane IGT Rosso 2021 Beperkte productie Toscaanse wijn wordt gemaakt van wijnstokken die meer dan 50 jaar oud zijn en drukt de unieke smaak uit van het land waar hij vandaan komt, gekenmerkt door een sterke structuur en volle body.

Onze wijnstokken, enkele wijngaard, 70 jaar oude wijnstokken

Onze Capricci Toscane IGT Rosso 2021-wijnen worden gemaakt van historische wijnstokken, meer dan 50 jaar geleden geplant, gelegen in het zicht op de zee, op 10 minuten van de historische stad Scansano en 30 minuten van Porto Santo Stefano, de toegangspoort tot de Toscaanse archipel.

• Benaming; Rosso Toscana I.G.T.
• Druiven; 90% Sangiovese, 10% andere rode en witte druiven
• Productiezone; De plaats Mandorlaie, Scansano, Toscane
• Oogst; Met de hand geoogst met individuele bosselectie
• Vinificatie; Fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 25° C met 10 dagen maceratie met schillen
• Veroudering; Roestvrijstalen vat 12 maanden, 9 maanden Frans eiken vat en 3 maanden rijping op fles
• Servicetemperatuur; 18°C
• Voedselcombinaties; Antipasti van crostini en vleeswaren, pastagerechten met sauzen
• Beschikbare formaten; 750 ml
• Aantal gemaakte flessen in 2021 – 1560 totaal

Plaats, Capricci Toscane IGT Rosso 2021, een Toscaanse zeebries

• Terroir; Een mix van klei- en zandgrond op een hoogte van 350 meter boven zeeniveau, minimale regenval Maremma middel Capricci Toscane IGT Rosso 2021-druiven die een verbeterd smaakprofiel produceren
• Wijnmaken – De manier waarop onze druiven worden gefermenteerd, gerijpt en gebotteld, heeft allemaal invloed op de uiteindelijke smaak van onze wijn. onze wijn gerijpt in eikenhouten vaten zal een andere smaak hebben dan die gerijpt in roestvrijstalen vaten.
• Volle body, 12 maanden gerijpt in het vat, 9 maanden op Frans eikenhout en 3 maanden op fles Capricci wijn is ervoor dat je op elk moment van iets bijzonders kunt genieten.

Toscane IGT Rosso-wijnen

Als we kijken naar wijnen die in de regio Toscane zijn gemaakt, zien we dat veel wijnen worden geclassificeerd als I.G.T-wijnen, en als onderdeel van het waarborgen van de kwaliteit moeten ze gemaakt zijn van wijnstokvariëteiten die zijn opgenomen in de officiële lijst voor de regio Toscane.

Toscane IGT Rossowijnen zijn belangrijke wijnen

De Toscana I.G.T Rosso is zeker niet een minder “belangrijke” wijn dan een wijn met een DOC/DOCG-label, sterker nog, tijdens de recente geschiedenis van de Toscaanse wijnbouw en oenologie vallen enkele van de beste voorbeelden van innovatie en kwaliteitswijnen in de IGT categorie, kunnen hiervoor verschillende redenen zijn, waarvan er één is dat de IGT classificatie geeft meer vrijheid bij het maken van wijn, dit betekent vrijheid van de beperkingen die de DOC/DOCG-wijnstatus omringen, waardoor we de verbazingwekkende kunnen creëren Capricci Toscane IGT Rosso 2021.

Verbazingwekkend IGT Toscaanse wijnen

We mogen echter niet concluderen dat dit altijd het geval is: de grote meerderheid van de Toscaanse wijnen draagt ​​de IGT label doet dit uit noodzaak. Makers hebben het gevoel dat ze het potentieel van hun bedrijf moeten benutten buiten de beperkingen die worden opgelegd door de regelgeving voor DOC- en DOCG-productie.

Specificaties