Top 5 Recepten met IGP Extra vierge olijfolie Toscana
Organic IGP Extra Vierge Olijfolie Toscana, Italië, staat wereldwijd bekend om zijn uitzonderlijke kwaliteit, rijke smaak en talrijke gezondheidsvoordelen. Het unieke klimaat van Toscane en de eeuwenoude tradities van de olijventeelt resulteren in een superieure olijfolie die de smaak van elk gerecht naar een hoger niveau kan tillen. Tijdens deze culinaire reis verkennen we de vijf beste recepten die de veelzijdigheid en voortreffelijke smaak van biologisch laten zien IGP Extra Vierge Olijfolie Toscana uit Toscane.
Klassieke Caprese-salade met Toscaanse olijfoliedressing
Ingrediënten:
4 rijpe tomaten
1 verse mozzarellabol
Verse basilicumbladeren
3 eetlepels biologische extra vergine olijfolie uit Toscane
Balsamico azijn
Zout en versgemalen zwarte peper
Instructies:
Caprese salade is een typisch Italiaans gerecht, en gemaakt met biologische producten uit Toscane IGP Extra Vierge Olijfolie Toscana, het wordt nog heerlijker.
Snijd de tomaten en mozzarella in rondjes van 1/4 inch dik.
Schik de plakjes tomaat en mozzarella afwisselend op een serveerschaal.
Steek verse basilicumblaadjes tussen de plakjes tomaat en mozzarella.
Sprenkel de biologische extra vergine olijfolie van Tenuta Le Mandoralie royaal over de salade.
Voeg een paar druppels balsamicoazijn toe.
Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Serveer onmiddellijk en geniet van de harmonieuze mix van smaken, versterkt door de rijke, fruitige tonen van Toscaanse olijfolie.
Toscaanse Ribollita: hartige groentesoep
Ingrediënten:
1/2 kopje biologische extra vergine olijfolie uit Toscane
1-ui, gehakt
2 wortels, gehakt
2 stengels bleekselderij, gehakt
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 blik cannellinibonen (15 oz), uitgelekt en afgespoeld
1 blik (15 oz) tomatenblokjes
1 bos boerenkool, stengels verwijderd en bladeren gehakt
1/2 kop gehakte verse basilicum
1/2 oud brood, in stukjes gescheurd
Zout en peper naar smaak
Geraspte Pecorino Romano-kaas voor erbij
Instructies:
Toscaanse Ribollita is een rustieke, smaakvolle soep die de robuuste smaken van Toscaanse olijfolie viert.
Verhit uw Tenuta Le Mandoralie extra vergine olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de ui, wortels, selderij en knoflook toe. Sauteer tot het zacht is.
Roer de cannellinibonen, de tomatenblokjes en de boerenkool erdoor.
Voeg basilicum en gescheurde stukjes brood toe.
Giet er voldoende water in om de ingrediënten te bedekken.
Laat ongeveer 30 minuten sudderen, af en toe roeren, tot het brood uiteenvalt en de soep dikker wordt.
Breng op smaak met peper en zout.
Serveer warm, besprenkeld met nog meer biologische extra vierge olijfolie en een snufje geraspte Pecorino Romano-kaas.
Pappardelle Pasta met Toscaanse olijfolie en wilde paddenstoelen
Ingrediënten:
8 oz pappardelle-pasta
2 kopjes gemengde wilde paddenstoelen (zoals eekhoorntjesbrood, cantharellen of shiitake)
3 eetlepels biologische extra vergine olijfolie uit Toscane
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 / 4 beker droge witte wijn
2 eetlepels verse tijmblaadjes
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Geraspte Parmezaanse kaas voor erbij
Instructies:
Dit pastagerecht combineert de aardse smaken van wilde paddenstoelen met de verfijnde smaak van Toscaanse olijfolie.
Kook de pappardellepasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.
Terwijl de pasta kookt, verwarm je de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de gehakte knoflook toe en bak ongeveer 30 seconden tot het geurig is.
Voeg de boschampignons toe en bak tot ze bruin beginnen te worden.
Giet de witte wijn erbij en kook nog 2-3 minuten tot de wijn iets is ingekookt.
Roer de tijmblaadjes erdoor en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Giet de gekookte pasta af en voeg deze toe aan de pan met het champignonmengsel.
Meng alles door elkaar, besprenkel met nog meer biologische extra vergine olijfolie en serveer warm met geraspte Parmezaanse kaas.
Bruschetta met tomaat en basilicum
Ingrediënten:
4 rijpe tomaten, in blokjes gesneden
1/4 kopje verse basilicumblaadjes, gehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1/4 kopje biologische extra vergine olijfolie uit Toscane
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
1 stokbrood, in rondjes van 1/2 inch dik gesneden
Instructies:
Bruschetta is een eenvoudig maar heerlijk voorgerecht dat de versheid van tomaten en de kwaliteit van Toscaanse olijfolie laat zien.
Meng in een kom de in blokjes gesneden tomaten, gehakte basilicum, gehakte knoflook en biologische extra vergine olijfolie.
Breng het mengsel op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Rooster de sneetjes stokbrood tot ze knapperig zijn aan de buitenkant, maar nog zacht van binnen.
Wrijf het geroosterde brood in met een teentje knoflook voor extra smaak.
Schep het tomaten-basilicummengsel royaal op elk sneetje brood.
Nog een beetje sprenkelen IGP Extra Vierge Olijfolie Toscana erop.
Serveer als een heerlijk aperitiefhapje of als licht tussendoortje.
Gegrilde Toscaanse biefstuk met olijfolie en rozemarijn
Ingrediënten:
2 ribeye- of T-bonesteaks zonder botten
1/4 kopje biologische extra vergine olijfolie uit Toscane
4 teentjes knoflook, fijngehakt
2 takjes verse rozemarijn
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Instructies:
De Toscaanse keuken staat bekend om zijn stevige vleessoorten, en dit recept voor gegrilde steak is daar een goed voorbeeld van.
Verwarm je grill voor op hoog vuur.
Wrijf de steaks in met gehakte knoflook en breng royaal op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Besprenkel beide kanten van de steaks met biologische extra vergine olijfolie.
Leg de steaks samen met de takjes rozemarijn op de hete grill.
Grill ongeveer 4-5 minuten per kant voor medium-rare, of pas de kooktijd aan de gewenste gaarheid aan.
Haal de steaks van de grill en laat ze een paar minuten rusten.
Snijd en serveer met een scheutje extra olijfolie en de gegrilde rozemarijn voor een geurige toets.
Toscaanse biologische extra vergine olijfolie van Tenuta Le Mandorlaie is een ware schat in de wereld van culinaire hoogstandjes. De fruitige en robuuste smaken kunnen zowel eenvoudige als complexe gerechten verrijken, waardoor ze schitteren met mediterrane flair. Of je nu een klassieke Caprese salade bereidt, een hartige ribollitasoep, een pastagerecht met boschampignons, bruschetta met tomaat en basilicum of een sappige gegrilde steak.
