Wijngaard Vorstbescherming
Het is de tijd van het jaar waarin we beginnen te kijken naar het snoeien van onze wijnstokken Tenuta Le Mandorlaie in Maremma, Toscane. De wijnstokken slapen goed sinds de koude nachten die we dit jaar hebben gehad talrijk zijn geweest, en het duurt een bepaald aantal koude nachten voordat de wijnstokken lang genoeg inactief zijn om zich voor te bereiden op hun volgende groeiseizoen. wij voeren wijngaardvorstbescherming uit.
Omdat we midden januari zijn, zijn de nachten nog steeds koud, met al een aantal -2 en -3 nachten en nog een aantal nachten met een graad of nul op komst. Verwacht mag worden dat dit in januari zo zal blijven, maar in februari en maart zou dit niet het geval moeten zijn. zo frequent zijn.
Knopvorming en vorstschade
Deze tijd van het jaar zijn de knoppen inactief, het kan zijn dat je net de eerste tekenen begint te zien vorming van wijnstokknoppen op de basis van de stokken en op de stokken. Eventuele koude temperaturen op dit moment hebben geen invloed op de wijnstokken, omdat de knoppen niet open zijn en er geen bladmateriaal uitsteekt. Zodra de wijnbladeren echter uit de knop beginnen te komen, kan eventuele vorstschade de knop, de uitgekomen bladeren en de kans om druiven voort te brengen ernstig beschadigen.
Vorstbescherming in wijngaarden, wat wij doen
Vorstschade op het verkeerde moment kan ertoe leiden dat u uw oogst voor het seizoen geheel of gedeeltelijk verliest. Voor een kleine producent kan dit catastrofaal zijn. Om de gevolgen van vorst te beperken, voeren wij het onderstaande uit;
- LANG SNOEIEN. De wijnstok wordt gesnoeid zoals u normaal zou doen, maar de stokken die u dit jaar wilt laten staan, hebben nog 8 tot 10 knoppen. Waarom dit doen: Wanneer de druivenknoppen zich openen, doen ze dat vanaf de bovenkant van de stok.
Dit betekent dat je een aantal weken de tijd hebt waarin je de knoppen aan de bovenkant van de stok open kunt hebben, maar aan de onderkant nog niet open, zodat ze beschermd blijven. Nadat u de periode heeft overschreden waarin vorstschade kan optreden, kunt u de stok afsnoeien, zodat alleen de gewenste knoppen overblijven.
- ZONNEWARMTEOPSLAG. Bodembedekking, bodembedekking tijdens de wintermaanden, of het nu wordt gekweekt om stikstof vast te houden of om erosie tegen te gaan, betekent dat er in de lente veel gras of groei is, dit voorkomt dat de zon de aarde bereikt.
Als er kans is op vorst, is het altijd handig om de grond te gebruiken als warmteopslag. Deze opgeslagen warmte die overdag uit de zon wordt gehaald, kan voldoende zijn om de vorst van de planten te houden. Daarom maaien we het gras in februari om de kans op vorst te verminderen. eind februari en maart vorst.
Andere opties om vorstschade in de wijngaard te beperken
- Verwarming via vuur. Deze methode maakt gebruik van veel kleine vuurtjes in de rijen van de wijngaarden om een gebied met hete lucht te creëren, die gedurende de tijd dat de vorst wordt verwacht net genoeg is om de vorst weg te houden.
Deze methode is effectief, maar kostbaar en kan erg moeilijk te beheren zijn als je grote wijngaarden wilt beschermen. Bij deze methode wordt normaal gesproken gebruik gemaakt van brandbare brandstoffen, waardoor het gebruik ervan momenteel erg duur is.
- Bescherming tegen bevriezing. Wanneer de luchttemperatuur een bepaald punt bereikt, begint het vocht in de lucht te bevriezen. Deze actie kan worden gebruikt om de druivenknoppen te beschermen als deze nog niet zijn ontkiemd.
Het sproeien van grote hoeveelheden water als een nevel over de druivenranken creëert ijslagen op de knoppen, ook al zijn deze klein. Door hittefusie creëert de werking van het creëren van ijs een kleine hoeveelheid warmte en dit beschermt de knoppen tegen vorstschade als het water in de wijnstokknop is beschermd tegen bevriezing. Deze methode vereist een diepgaand inzicht in het effect van wind en watermist in relatie tot de gecreëerde temperaturen.
