Οι ελιές είναι απλά καταπληκτικές

Περιπλανώμενος στις ελιές στο σπίτι μας Tenuta Le Mandorlaie είναι μαγικό για μένα, αυτά τα δέντρα που δίνουν καταπληκτικές ελιές κάθε χρόνο, στην πραγματικότητα απαιτούν λίγη φροντίδα, αφήνοντας μόνα τους θα εξακολουθούσαν να αναπτύσσονται, να ζούν, να παράγουν ελιές και να έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Από τη στιγμή που η ελιά έγινε σημαντική ως εμπόρευμα, τα οφέλη της για την υγεία είναι γνωστά παγκοσμίως εδώ και αιώνες και με την άνθηση της ναυτιλίας έγινε σύντομα ένα παγκόσμιο προϊόν με το υψηλότερης ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με τις υψηλότερες τιμές.

Φροντίδα ελιάς

Υπάρχουν πολλές σχολές σκέψης όσον αφορά το κλάδεμα των ελιών, το ύψος, το σχήμα, τα χαμηλότερα κλαδιά από το έδαφος και πολλά άλλα. Αυτό που προσπαθούμε να ακολουθήσουμε Tenuta Le Mandorlaie είναι ένα φυσικό σχήμα και στυλ, δεν ψάχνουμε για το πιο όμορφο γλυπτό δέντρο, στο τέλος το δέντρο θα αναπτυχθεί προς τη δική του κατεύθυνση, προσπαθούμε να κρατήσουμε τα ύψη των δέντρων στα 4 μέτρα, αυτό σημαίνει ότι μπορούμε να συλλέξουμε με το χέρι χρησιμοποιώντας ηλεκτρικά και αέρινα εργαλεία, για να πάμε πιο ψηλά θα σήμαινε μια μετάβαση σε πιο μηχανικές μεθόδους.

Για το σχήμα των δέντρων μας, μας αρέσει να είναι λειτουργικά, δεν στοχεύουμε σε τέλειες μορφές και σχήματα ποτηριών κρασιού, γι' αυτό προσπαθούμε να ακολουθούμε τον απλό κανόνα όταν κλαδεύουμε μια ελιά

«δώσε φως και αέρα στο δέντρο»

Τι σημαίνει λοιπόν αυτό στον πραγματικό κόσμο;

φως

Πετυχαίνουμε φως κλαδεύοντας μερικά από τα κλαδιά που είναι κοντά μεταξύ τους και αναπτύσσονται προς την ίδια κατεύθυνση, αυτό επιτρέπει στο υπόλοιπο κλαδί να αναπτυχθεί. Επιτρέπει επίσης το φως μέσα στο δέντρο, επιτρέποντας ελιές να μεγαλώσει και να ωριμάσει κι εκεί. Εξετάζουμε επίσης το κεφάλι του δέντρου και βλέπουμε ποια νέα κλαδιά πρέπει να αφαιρεθούν για να διατηρηθεί το δέντρο σε ύψος περίπου 4 μέτρων. Στο τέλος θα πρέπει να ολοκληρώσετε με μια κυκλική είσοδο για να μπαίνει το φως του ήλιου από πάνω και από τις πλευρές που έχουν αραιώσει κλαδιά.

Αέρας

Για τον αέρα, αυτό είναι απαραίτητο για να κρατήσει το δέντρο απαλλαγμένο από παράσιτα, με ελεύθερο αέρα που ρέει το δέντρο δεν έχει σκοτεινές υγρές περιοχές στις οποίες τα παράσιτα επιθυμούν να γεννούν αυγά ή να ζουν μέσα. Εάν ένα δέντρο κλαδεύεται σωστά, με το κέντρο αφαιρούνται τα νέα κλαδιά και ο αέρας μπορεί να περάσει εύκολα, διασφαλίζοντας την υγεία του δέντρου. Αφαιρούμε επίσης όλους τους κάτω βλαστούς κοντά στη βάση του δέντρου, καθώς σε 2 χρόνια μπορούν να πάρουν πολλή ενέργεια από το δέντρο και επίσης να αρχίσουν να εμποδίζουν το φως και τον αέρα να φτάσει στα κλαδιά που θα κρατήσουν τις ελιές εποχής μας.