Ο βιώσιμος βιολογικός αμπελώνας μας στη Maremma της Τοσκάνης

Ζήστε τη μαγεία του Tenuta Le Mandorlaie, ένας βιώσιμος βιολογικός αμπελώνας που βρίσκεται στην καρδιά της Τοσκάνης. Αυτό το ειδυλλιακό κτήμα όχι μόνο παράγει εξαιρετικά IGT κρασιά και IGP εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλλά προσφέρει επίσης άνετη διαμονή για όσους αναζητούν μια καθηλωτική και οικολογική απόδραση.

Tenuta Le Mandorlaie, που βρίσκεται στη γραφική περιοχή Scansano της Τοσκάνης, υπερηφανεύεται για τη δημιουργία προϊόντων υψηλής ποιότητας που αντικατοπτρίζουν το μοναδικό terroir της περιοχής. Δικα τους IGT κρασιά, που φέρουν την πολυπόθητη ταξινόμηση Indicazione Geografica Tipica, επιδεικνύουν την ευρηματικότητα και την τέχνη της διαδικασίας οινοποίησης τους.

Σε αντίθεση με τα κρασιά που δεσμεύονται από τους αυστηρούς κανονισμούς των ταξινομήσεων DOC ή DOCG, Tenuta Le Mandorlaie'S IGT Τα κρασιά έχουν μεγαλύτερη ελευθερία και καινοτομία, με αποτέλεσμα πραγματικά αξιόλογες γεύσεις.

Μια δημιουργία που ξεχωρίζει είναι η σαγηνευτική τους Capricci IGT Toscana Rosso 2021. Αυτό το γεμάτο σώμα κρασί είναι σχολαστικά κατασκευασμένο από σταφύλια που έχουν καλλιεργηθεί σε αμπέλια που έχουν ωριμάσει με χάρη πάνω από 50 χρόνια στην εκπληκτική τοποθεσία Mandorlaie του Scansano.

Ένα αρμονικό μείγμα από 90% σταφύλια Sangiovese και 10% άλλες κόκκινες και λευκές ποικιλίες, αυτό το κρασί υφίσταται μια προσεκτικά ελεγχόμενη διαδικασία ζύμωσης με 10 ημέρες διαβροχής του φλοιού. Στη συνέχεια ωριμάζει για 12 μήνες σε ανοξείδωτους κάδους, ακολουθούμενους από επιπλέον 9 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και τελευταίους 3 μήνες στη φιάλη. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με στιβαρή δομή και ξεχωριστό γευστικό προφίλ που αποτίει φόρο τιμής στο υπέροχο terroir της περιοχής.

IGT Κρασί, IGP Ελαιόλαδο και πολυτελή διαμονή

Εκτός από τα εκλεκτά κρασιά τους, Tenuta Le Mandorlaie παράγει εξαιρετικά IGP έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Ακολουθώντας τις οδηγίες της ταξινόμησης Indicazione Geografica Protetta, το ελαιόλαδο είναι κατασκευασμένο σχολαστικά από ελιές που έχουν συλλεχθεί στο χέρι που καλλιεργούνται στο κτήμα τους στο Scansano.

Με μεγάλη προσοχή και σεβασμό για το περιβάλλον, οι ελιές συμπιέζονται ψυχρής μέσα σε 24 ώρες από τη συλλογή τους, διασφαλίζοντας ότι το λάδι διατηρεί την εξαιρετική του ποιότητα και τις ζωντανές γεύσεις του. Το αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο και αρωματικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που ενσωματώνει τέλεια την ουσία της περιοχής.

At Tenuta Le Mandorlaie, η βιωσιμότητα βρίσκεται στον πυρήνα των δραστηριοτήτων τους. Δίνουν προτεραιότητα σε φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές που όχι μόνο διατηρούν τη γη αλλά συμβάλλουν επίσης στη συνολική ευημερία του περιβάλλοντος. Από τις σχολαστικές μεθόδους καλλιέργειάς τους μέχρι τη δέσμευσή τους στην οινοποίηση ελάχιστης παρέμβασης, κάθε πτυχή της λειτουργίας τους αντικατοπτρίζει βαθύ σεβασμό για τη φύση.

Βυθιστείτε στη μαγευτική ομορφιά της υπαίθρου της Τοσκάνης και αφεθείτε στις μοναδικές προσφορές του Tenuta Le Mandorlaie. Είτε επιλέξετε να μείνετε στα φιλόξενα καταλύματα τους, είτε να γευτείτε τα αξιοσημείωτα κρασιά τους είτε να απολαύσετε το εξαιρετικό ελαιόλαδο τους, θα απολαύσετε μια αξέχαστη εμπειρία που γιορτάζει την αρμονία ανάμεσα στη φύση, τη βιωσιμότητα και την τέχνη της οινοποίησης.