Τι είναι λοιπόν ο ελαιοτουρισμός; Πρόσφατα, η φράση έγινε νομική στην Ιταλία, οπότε τι σημαίνει αυτό για το μέλλον του ελαιοτουρισμού και τι προσφέρει στους επισκέπτες που ενδιαφέρονται για τον κύκλο του ελαιολάδου; Ο ελαιοτουρισμός είναι η υποστήριξη, ο εορτασμός και η προώθηση της βιομηχανίας ελαιολάδου και όλων των συναφών και σχετικών πτυχών της, από την καλλιέργεια ελιάς, την ανάπτυξη δέντρων, το κλάδεμα, τις φάρμες που λειτουργούν επιχειρήσεις ελαιολάδου, τις αγροκτήματα που δημιουργούν επίσης ελαιόλαδο, ελαιοτριβεία και εταιρείες και μάρκες που δραστηριοποιούνται στον τομέα των πωλήσεων ελαιολάδου. Το ελαιόλαδο ως προορισμός Με τον ίδιο τρόπο υπάρχει και είναι γνωστός και ο οινοτουρισμός