Ποια κρασιά παρασκευάζονται με σταφύλια Sangiovese;
Το Sangiovese είναι μια ποικιλία κόκκινου σταφυλιού που καλλιεργείται κυρίως στην Ιταλία, ιδιαίτερα στις περιοχές της Τοσκάνης και της Ούμπρια. Είναι βασικό συστατικό σε πολλά διάσημα ιταλικά κρασιά, όπως:
Capricci; Tenuta Le Mandorlaieτο κόκκινο κρασί του, που δημιουργήθηκε από τον μονό αμπελώνα μας ηλικίας 50+ ετών στην Maremma Τοσκάνη, κοντά στη θάλασσα, τα εδάφη μας ενισχύουν τα σταφύλια μας για να παράγουν ένα φρουτώδες, γεμάτο σώμα και έντονο κόκκινο που παλαιώνουμε 12 μήνες στη δεξαμενή, 6 μήνες σε δρύινα βαρέλια και 3 μήνες στο μπουκάλι.
Chianti: Το Sangiovese είναι η κύρια ποικιλία σταφυλιού που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του Chianti, ενός κόκκινου κρασιού από την περιοχή της Τοσκάνης της Ιταλίας. Το Chianti είναι γνωστό για την υψηλή του οξύτητα, τις γεύσεις φρούτων κερασιού και τους γήινους τόνους.
Brunello di Montalcino: Αυτό είναι ένα κόκκινο κρασί που παρασκευάζεται αποκλειστικά από σταφύλια Sangiovese που καλλιεργούνται στην περιοχή Montalcino της Τοσκάνης. Είναι ένα κρασί γεμάτο σώμα με γεύσεις σκούρου κερασιού, δέρματος και καπνού και μπορεί να παλαιώσει για πολλά χρόνια.
Vino Nobile di Montepulciano: Ένα άλλο κρασί της Τοσκάνης που παρασκευάζεται από σταφύλια Sangiovese, το Vino Nobile di Montepulciano είναι ένα μέτριο έως γεμάτο σώμα με γεύσεις κόκκινων και μαύρων φρούτων, μπαχαρικών και μια νότα γήινης γεύσης.
Morellino di Scansano: Αυτό είναι ένα κόκκινο κρασί από την περιοχή Maremma της Τοσκάνης που παρασκευάζεται από σταφύλια Sangiovese. Είναι ένα κρασί μεσαίου σώματος με γεύσεις σκούρου κερασιού, δαμάσκηνου και μια πινελιά βοτάνων.
Rosso di Montalcino: Αυτό είναι ένα πιο ελαφρύ, πιο προσιτό κρασί που παρασκευάζεται από σταφύλια Sangiovese που καλλιεργούνται στην περιοχή Montalcino της Τοσκάνης. Είναι συνήθως λιγότερο ακριβό από το Brunello di Montalcino και μπορείτε να το απολαύσετε νέοι.
Άλλα ιταλικά κρασιά που χρησιμοποιούν σταφύλια Sangiovese στα μείγματά τους περιλαμβάνουν τα Super Tuscans, Chianti Classico και Sangiovese di Romagna.
Σε ποιους τύπους εδάφους αναπτύσσονται τα σταφύλια Sangiovese;
Το Sangiovese μπορεί να αναπτυχθεί σε διάφορους τύπους εδάφους, αλλά τείνει να τα καταφέρνει καλύτερα σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη με καλή ικανότητα συγκράτησης νερού.
Στην Τοσκάνη, το σταφύλι Sangiovese καλλιεργείται συχνά σε εδάφη που είναι πλούσια σε άργιλο και ασβεστόλιθο, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν να προσδώσουν στο κρασί έναν ξεχωριστό ορυκτό χαρακτήρα. Ωστόσο, το Sangiovese είναι ένα σχετικά προσαρμόσιμο σταφύλι και μπορεί επίσης να ευδοκιμήσει σε εδάφη που είναι αμμώδη, πετρώδη ή ηφαιστειογενή.
Τελικά, ο συγκεκριμένος τύπος εδάφους και οι συνθήκες καλλιέργειας μπορούν να έχουν σημαντικό αντίκτυπο στον χαρακτήρα και την ποιότητα του κρασιού Sangiovese που προκύπτει.
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΩΡΑ for Capricci Rosso Tuscany IGT στο ασφαλές ηλεκτρονικό μας κατάστημα και απολαύστε το Capricci σύντομα!
Τα IGT Προϊόντα Οίνου Toscana
-
Capricci Toscana IGT Rosso 2021 6 μπουκάλια
Capricci Toscana IGT κόκκινος
€100.80 Inc. Φόρος επί των πωλήσεων
