Todo sobre la Cata de Vinos La cata de vinos es la evaluación y análisis sensorial del vino. Implica examinar el color, aroma, sabor y textura del vino para identificar sus características y calidad. La cata de vinos la pueden realizar tanto aficionados como profesionales y, a menudo, se utiliza para determinar el valor y el potencial de un vino en particular. Durante una cata de vinos, el catador normalmente evaluará la apariencia del vino, observando su color, claridad y viscosidad. Luego olerán el vino, tomando nota de los aromas presentes, como aromas frutales, florales o terrosos. Finalmente, el catador catará el vino, observando los sabores y la sensación en boca del vino, y notando su