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Descripción

Os traemos nuestra cosecha 2023 IGP Aceite de Oliva Virgen Extra Toscana.

• Disfruta de nuestro aceite de oliva virgen extra ecológico mezclado, el tamaño es de 5 litros.
• Nuestras variedades de olivos son Frantoio, Moraiolo, Leccino y Pendolino.
• Creado a partir de nuestros árboles de más de 100 años en nuestro granja orgánica en Maremma Toscana. Situado cerca del mar, el entorno y los suelos producen increíbles aceitunas, que pasan a para lograr nuestros IGP Aceite de oliva virgen extra.
• La recolección y el transporte de las aceitunas a la almazara, esto ocurre dentro de las seis horas posteriores a la recolección de la aceituna, las aceitunas se degradan una vez recolectadas, por lo que es importante ser rápido para moler las aceitunas.
• La almazara utilizada es de última generación, las aceitunas una vez lavadas entran a la trituradora y el ambiente es cero oxígeno, por lo que no se produce oxidación de las aceitunas durante el proceso de trituración, esto asegura que la pasta de aceitunas se mantenga fresca cuando llega a la máquina de prensado, que también está libre de oxígeno.
• Nuestro aceite de oliva es aceite de oliva virgen extra 'filtrado'; Se filtra a través de bloques de filtro de papel de "un solo uso" bajo presión. Después del prensado, se eliminan todas las partículas que podrían hacer que el aceite se "degrade con el tiempo". El aceite no filtrado debe utilizarse en unos meses; el aceite de oliva virgen extra filtrado tiene una vida mucho más larga.
• Después de pasar por el sistema de filtración de papel desechable de un solo uso, nuestro aceite de oliva se almacena en nuestros propios tanques de almacenamiento personales en un ambiente de temperatura controlada y los tanques se llenan con nitrógeno, esto mantiene el aceite alejado de cualquier contacto con el aire. durante el almacenamiento, sólo se embotella cuando es necesario.
• Almacenamos nuestro aceite de oliva no embotellado en un ambiente con temperatura controlada bajo nitrógeno e incluso cuando lo embotellamos colocamos nitrógeno en la botella para eliminar cualquier contacto del aceite con el aire, de esta manera reducción de la oxidación, una de las principales razones por las que el aceite de oliva virgen extra pierde su sabor y perfil de sabor supremo.
• El uso de bag in box también garantiza que no haya contacto con el aire, debido a su diseño.

En el corazón de la Maremma Toscana de Italia, un elixir dorado fluye de los antiguos olivares de Tenuta Le Mandorlaie. Este oro líquido, conocido como IGP (Indicación de Protección Geográfica) el aceite de oliva virgen extra, es más que un simple acompañante culinario; resume la esencia de una región, el compromiso con la excelencia y las antiguas tradiciones del cultivo del olivo. Únase a nosotros en un viaje a través de los paisajes con aroma a oliva de la Maremma Toscana mientras exploramos los encantos únicos de IGP aceite de oliva virgen extra de Tenuta Le Mandorlaie.

Entender IGP Aceite de oliva virgen extra

IGP El aceite de oliva virgen extra representa la cúspide de la calidad del aceite de oliva, combinando las virtudes de la artesanía pura y la singularidad del terroir. El IGP La designación sirve como sello geográfico, asegurando que las aceitunas utilizadas en la producción del aceite provienen de una región específica, reconocida por sus condiciones ambientales distintivas, composición del suelo y métodos de cultivo tradicionales.

El término "virgen extra" es una marca de pureza, lo que indica que el aceite se extrae mecánicamente de las aceitunas sin el uso de calor ni productos químicos. Este meticuloso proceso preserva los sabores, aromas y beneficios nutricionales naturales del aceite. Con un nivel de acidez inferior al 0.8%, IGP El aceite de oliva virgen extra mantiene los más altos estándares, brindando una experiencia de sabor refinada y auténtica.

Maremma Toscana, un terruño como ningún otro

Maremma Toscana, con sus colinas onduladas, viñedos bañados por el sol y olivares centenarios, ofrece un terruño que es un festín para los sentidos. Situada entre el mar Tirreno y las suaves laderas de las colinas toscanas, esta región ofrece las condiciones ideales para el cultivo de olivos. El cálido clima mediterráneo, los suelos bien drenados y la prevalencia de variedades autóctonas de olivo crean una tormenta perfecta para la producción de un excepcional aceite de oliva virgen extra.

Los olivos de la Maremma Toscana han sido testigos de siglos de historia y sus frutos llevan la esencia de la región. Aquí, la tradición del cultivo del olivo se entrelaza con los ritmos de la naturaleza, dando forma a los sabores y características distintivos del aceite producido en este paisaje bañado por el sol.

Tenuta Le Mandorlaie, Un administrador del terroir y la tradición

En el corazón de la Maremma Toscana se encuentra Tenuta Le Mandorlaie, una finca que se ha convertido en sinónimo de excelencia en agricultura ecológica y producción de excepcionales IGP aceite de oliva virgen extra. Esta finca no es sólo un productor; es un administrador de la tierra, preservando la integridad del medio ambiente a través de prácticas agrícolas sostenibles.

Tenuta Le MandorlaieEl compromiso de 's con la agricultura orgánica se extiende más allá del deseo de pureza; es una filosofía que reconoce la interconexión de la tierra, los olivos y el producto final. La finca adopta un enfoque holístico, evitando pesticidas y fertilizantes sintéticos y defendiendo prácticas que nutren la salud tanto del suelo como de las aceitunas.

De la cosecha a la prensa, elaborando excelencia en Tenuta Le Mandorlaie

El viaje de IGP aceite de oliva virgen extra de Tenuta Le Mandorlaie es un testimonio de la dedicación de la finca a la excelencia y el respeto por la tradición. La cosecha, una delicada danza entre el momento oportuno y la experiencia, garantiza que sólo se elijan para la extracción las mejores aceitunas. Las aceitunas, recogidas en el punto máximo de madurez, llevan en su esencia los sabores de la Maremma Toscana.

El proceso de extracción en Tenuta Le Mandorlaie Es una celebración tanto de la tradición como de la modernidad. Se emplea el prensado en frío en un ambiente libre de oxígeno, un método que evita el uso de calor o productos químicos, para preservar todo el espectro de sabores del aceite. Este meticuloso proceso garantiza que el resultado IGP El aceite de oliva virgen extra no es sólo un producto de la región, sino una destilación líquida del sol de la Toscana, la brisa del mar y la historia arraigada en los olivares de la finca.

IGP Certificación, un sello de autenticidad

El IGP certificación para Tenuta Le MandorlaieEl aceite de oliva virgen extra de es más que una simple etiqueta; es garantía de autenticidad y calidad. El proceso de certificación implica pruebas rigurosas, que incluyen análisis químicos y evaluación sensorial. Paneles capacitados garantizan que el aceite no sólo cumpla sino que supere los estrictos criterios establecidos por los organismos reguladores.

El IGP La etiqueta se convierte en una promesa para los consumidores de que las aceitunas utilizadas en la producción de este aceite de oliva virgen extra proceden exclusivamente de la región de Maremma Toscana. Es un reconocimiento al terroir único, la artesanía de la finca y la autenticidad contenida en cada botella de Tenuta Le Mandorlaie, IGP aceite de oliva virgen extra.

preservando el patrimonio, IGP como guardián de la tradición

En la Maremma Toscana, donde el olivo es un símbolo de resistencia y tradición, el IGP La designación se convierte en guardiana del patrimonio cultural. Los olivares de Tenuta Le Mandorlaie, muchos de los cuales tienen siglos de antigüedad, son monumentos vivientes de la historia agrícola de la región.

El IGP La certificación garantiza la preservación de las prácticas agrícolas tradicionales, transmitidas de generación en generación. Salvaguarda la experiencia de los olivareros, los métodos de cultivo y el compromiso con la sostenibilidad que define la identidad cultural de la Maremma Toscana.

Saborear el terruño toscano, Notas de cata de IGP Aceite de oliva virgen extra

El perfil de sabor distintivo de IGP aceite de oliva virgen extra de Tenuta Le Mandorlaie refleja los matices del terroir de la Maremma Toscana. Las notas de cata pueden incluir una riqueza robusta y frutal, un amargor armonioso y un sutil final picante. Estas características son un viaje sensorial a través de los paisajes bañados por el sol, la fresca brisa del mar y la tierra que nutre los olivos.

En la cocina, Tenuta Le Mandorlaie, IGP El aceite de oliva virgen extra se convierte en un acompañante culinario, elevando los platos con su complejidad. Ya sea que se use para aderezar ensaladas, realzar los sabores de las verduras asadas o como toque final en la bruschetta, el aceite aporta un toque de Toscana a cada creación culinaria.

IGP aceite de oliva virgen extra de Tenuta Le Mandorlaie no es simplemente un condimento; es una expresión líquida del terruño, las tradiciones y el compromiso de Maremma Toscana con la agricultura sostenible. Cada gota resume la esencia de la región: la historia, la artesanía y los sabores que han evolucionado bajo el sol de la Toscana.

Mientras saboreamos la riqueza de este elixir dorado, nos embarcamos en un viaje a través de los paisajes con aroma a oliva de la Maremma Toscana. En cada botella de IGP aceite de oliva virgen extra de Tenuta Le Mandorlaie, saboreamos la historia de la tierra, la dedicación de los agricultores y la autenticidad que define esta joya toscana. Es más que un simple aceite; es una oda líquida a la belleza y la generosidad de la Maremma Toscana, que nos invita a saborear el néctar del sol toscano.

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