La Dieta Mediterránea es un plan de alimentación saludable y equilibrado ampliamente aceptado que puede incorporarse fácilmente a la vida cotidiana. Nutricionistas, médicos e investigadores respaldan cada vez más los beneficios para la salud del aceite de oliva virgen extra, mientras que las dietas de moda, como las bajas en grasas, van y vienen.

En lugar de depender de soluciones temporales, la Dieta Mediterránea promueve un enfoque sostenible hacia una alimentación saludable mediante la toma de decisiones diferentes que producen resultados diferentes. Como flexitariano o semivegetariano, solía creer que necesitaba carne en cada comida, pero ahora entiendo la importancia de la Pirámide Alimenticia Mediterránea como base para cambios saludables en el estilo de vida.

La pirámide alimenticia y el aceite de oliva virgen extra

La Pirámide Alimenticia Mediterránea, con su énfasis en cocinar con aceite de oliva virgen extra saludable para el corazón y utilizando ingredientes frescos y fáciles de encontrar, se originó en las regiones costeras del Mar Mediterráneo. Las personas de estas regiones que siguen esta dieta tienen tasas más bajas de enfermedades crónicas, lo que se atribuye a sus hábitos dietéticos clave y a su estilo de vida activo, lo que resulta en longevidad y menor ingesta de colesterol. La Dieta Mediterránea es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales que se ha demostrado científicamente que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades coronarias, cánceres, accidentes cerebrovasculares, diabetes y niveles bajos de colesterol.

Usar aceite de oliva virgen extra

Estudios como Nutrigenómica muestran que los alimentos y los nutrientes se pueden utilizar para prevenir muchos trastornos de salud asociados con la genética. La Dieta Mediterránea está asociada a las regiones olivareras, y el aceite de Oliva Virgen Extra fresco se utiliza como grasa principal, sustituyendo a otras grasas y aceites como la mantequilla y la margarina. Los alimentos comunes en esta dieta incluyen frutas y verduras frescas, legumbres, cereales, nueces, pasta, pescado, carnes magras, queso, yogur y dulces.

Al sustituir el aceite de oliva por otras grasas y aceites en las recetas, puedes seguir fácilmente la Pirámide Alimenticia Mediterránea. En última instancia, la Dieta Mediterránea es un método exitoso para hacer que las personas pasen de perfiles de alto riesgo a perfiles de bajo riesgo de enfermedades crónicas, lo que les lleva a una calidad de vida más larga y mejor.

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