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Aceite de oliva virgen extra Tenuta Le Mandorlaie

¿Cuáles son los mejores platos para cocinar con aceite de oliva virgen extra?

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cocinar con aceite de oliva virgen extraEl aceite de oliva virgen extra es un aceite de cocina versátil y saludable que se puede utilizar en una variedad de platos; de hecho, el aceite de oliva es una opción popular para cocinar porque tiene un alto punto de humo, lo que significa que se puede calentar a altas temperaturas sin ardiendo o humeando. Esto lo convierte en una buena opción para freír, saltear y asar.

Cocinar con aceite de Oliva Virgen Extra, la opción más saludable

Aceite de oliva virgen extra Es una opción más saludable para cocinar porque está menos procesado y contiene más antioxidantes y otros nutrientes beneficiosos en comparación con otros tipos de aceites de cocina. A la hora de cocinar con aceite de oliva, lo mejor es utilizarlo a fuego medio para evitar que humee o se queme. Esto ayudará a preservar el sabor y los beneficios para la salud del aceite. En general, el aceite de oliva es un aceite de cocina versátil y saludable que se puede utilizar en una variedad de platos.

A continuación te damos algunas ideas de platos que puedes preparar con aceite de oliva virgen extra:

Pasta: Utilice aceite de oliva virgen extra para saltear el ajo y la cebolla y obtener una salsa para pasta sabrosa. También puedes usarlo para mezclar pasta cocida con hierbas y queso rallado.

Estos son algunos de nuestros platos de pasta con aceite de oliva favoritos.

Aglio y Olio

Este es un plato de pasta italiano clásico elaborado con espaguetis, ajo, hojuelas de pimiento rojo y aceite de oliva. Es un plato sencillo pero sabroso que se puede preparar en menos de 30 minutos. Aquí se explica cómo hacerlo:

Ingredientes:

  • 1 libra de espagueti
  • 1 / 2 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 6 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • 1 / 4 cup perejil picado
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Queso parmesano rallado, para servir (opcional)

Instrucciones:

  1. Cocine los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén al dente, según las instrucciones del paquete.
  2. Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo (si se usa) y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ajo esté dorado, aproximadamente 5 minutos.
  3. Escurre los espaguetis y reserva aproximadamente 1 taza de agua de la pasta.
  4. Agrega los espaguetis a la sartén con el ajo y el aceite de oliva y revuelve para combinar. Si la pasta parece seca, agregue uno o dos chorritos del agua de la pasta reservada.
  5. Sazona la pasta con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
  6. Divida la pasta en platos, espolvoree con perejil picado y queso parmesano rallado (si lo usa) y sirva caliente.

Spaghetti alle Vongole

Este es un plato de pasta italiano popular elaborado con espaguetis, almejas, ajo, hojuelas de pimiento rojo, vino blanco y aceite de oliva. Las almejas se cocinan en un sabroso caldo elaborado con aceite de oliva, ajo y vino blanco. Aquí se explica cómo hacerlo:

Ingredientes:

  • 1 libra de espagueti
  • 2 libras de almejas frescas, lavadas y enjuagadas
  • 1 / 2 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 4 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • 1 / 2 taza de vino blanco seco
  • 1 / 4 cup perejil picado
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Rodajas de limón, para servir (opcional)

Instrucciones:

  1. Cocine los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén al dente, según las instrucciones del paquete.
  2. Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo (si se usa) y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ajo esté dorado, aproximadamente 5 minutos.
  3. Agrega las almejas a la sartén y vierte el vino blanco. Tape la sartén y cocine hasta que las almejas se abran, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Deseche las almejas que no se abran.
  4. Usa unas pinzas para transferir los espaguetis cocidos directamente de la olla a la sartén con las almejas y el ajo. Mezcle para combinar.
  5. Si la pasta parece seca, agregue uno o dos chorritos del agua de la pasta reservada.
  6. Sazona la pasta con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
  7. Divida la pasta y las almejas en platos, espolvoree con perejil picado y sirva con rodajas de limón (si se usa).

Pasta al Pesto

El pesto es una salsa elaborada con albahaca fresca, piñones, queso parmesano, ajo y aceite de oliva. Cuando se mezcla con pasta, resulta una comida deliciosa y satisfactoria.

He aquí cómo hacerlo:

Ingredientes:

  • 1 libra de espagueti
  • 2 tazas de hojas frescas de albahaca, empacadas
  • 1/2 taza de piñones
  • 1 / 2 taza de queso parmesano rallado
  • 3 dientes de ajo, picados
  • Taza de aceite de oliva extra-virgen 1 / 2
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.

Instrucciones:

  1. Cocine los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén al dente, según las instrucciones del paquete.
  2. Mientras se cocina la pasta, prepara la salsa pesto. En un procesador de alimentos, tritura la albahaca, los piñones, el queso parmesano y el ajo hasta que estén finamente picados.
  3. Con el procesador de alimentos en marcha, vierte lentamente el aceite de oliva hasta que la mezcla esté suave y bien combinada. Sazone con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
  4. Escurre los espaguetis y reserva aproximadamente 1/2 taza de agua de la pasta.
  5. Agrega los espaguetis a un tazón grande y mezcla con la salsa pesto. Si la pasta parece seca, agregue uno o dos chorritos del agua de la pasta reservada para aflojar la salsa.
  6. Sirva caliente, adornado con queso parmesano adicional y hojas de albahaca, si lo desea.

Espagueti Carbonara

Tradicional Espagueti Carbonara Se elabora con panceta o tocino y no lleva aceite de oliva, pero puedes utilizar aceite de oliva virgen extra como alternativa más saludable a la receta tradicional. A continuación se explica cómo hacer espaguetis a la carbonara con aceite de oliva virgen extra:

Ingredientes:

  • 1 libra de espagueti
  • 1 / 2 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 4 grandes yemas de huevo
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 / 4 taza de crema de leche
  • Sal y pimienta negra recién molida

Instrucciones:

  1. Cocine los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén al dente, según las instrucciones del paquete.
  2. Mientras se cocina la pasta, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  3. En un bol, mezcle las yemas de huevo, el queso parmesano, la crema espesa, la sal y la pimienta negra recién molida.
  4. Escurre los espaguetis y reserva aproximadamente 1/2 taza de agua de la pasta.
  5. Agrega los espaguetis a la sartén con el aceite de oliva y revuelve para cubrir uniformemente.
  6. Retire la sartén del fuego y agregue rápidamente la mezcla de huevo, revolviendo los espaguetis rápidamente para cubrir las hebras de manera uniforme.
  7. Si la pasta parece seca, agregue uno o dos chorritos del agua de la pasta reservada para aflojar la salsa.
  8. Sazone con sal adicional y pimienta negra recién molida al gusto.
  9. Sirva caliente, adornado con queso parmesano adicional y perejil picado, si lo desea.

Usar aceite de oliva virgen extra en lugar de panceta o tocino le da al plato un perfil de sabor diferente, pero sigue siendo delicioso y cremoso. El aceite de oliva añade una grasa saludable al plato y la combinación de yema de huevo y queso crea una salsa rica e indulgente. ¡Disfrutar!

Espaguetis con tomates asados ​​y ajo

Este es un plato de pasta sencillo elaborado con espaguetis, tomates cherry asados, ajo y aceite de oliva. Los tomates asados ​​añaden un sabor dulce y salado al plato, mientras que el ajo y el aceite de oliva crean una salsa sabrosa.

Carnes a la parrilla: Unte un poco de aceite de oliva virgen extra sobre las carnes asadas para mantenerlas húmedas y añadirles sabor. También puedes usarlo como adobo para pollo o bistec.

Verduras asadas: Rocía un poco de aceite de oliva virgen extra sobre tus verduras favoritas y ástalas en el horno. El aceite ayudará a que las verduras se caramelicen y aporten sabor.

Productos horneados: Se puede utilizar aceite de oliva virgen extra en lugar de mantequilla u otros aceites en productos horneados. Agrega un rico sabor y puede ayudar a mantener húmedos los productos horneados.

Aderezos para ensaladas: El aceite de oliva virgen extra es una excelente base para aderezos para ensaladas caseros. Mézclalo con vinagre o jugo de limón, hierbas y condimentos para hacer un aderezo delicioso para tu ensalada favorita.

Me lo pido: Mezcle aceite de oliva virgen extra con hierbas y especias para preparar una salsa sabrosa para verduras o pan.

En general, los mejores platos para cocinar con aceite de oliva virgen extra son aquellos que se benefician de su rico sabor afrutado y de sus propiedades saludables. Úselo para agregar sabor a ensaladas, verduras asadas, pastas, carnes a la parrilla, productos horneados y salsas.

Nuestra oficina de IGP Productos de Aceite de Oliva Toscana

Dirigir la finca de Mandorlaie es mi trabajo de tiempo completo, asegurándome de que las vides, los olivos y el huerto estén sanos y produzcan excelentes productos orgánicos para nuestros clientes. Producimos Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico y Vinos Ecológicos que puedes comprar online.