Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi eu nulla vehicula, sagittis tortor id, fermentum nunc. Donec gravida mi a condimentum rutrum. Praesent aliquet pellentesque nisi.
A történet, Tenuta le MandorlaieAz eredeti ház és a külterületi építmények valamikor 1955 és 1970 között épültek. A ház gazdálkodó otthon volt, és az 1970-es évekig ilyenként szolgált. kerületében található a ház maremma „Mandorlaie”-nek hívják, ami olaszul mandulát jelent.
Úgy gondolják, hogy a múltban a területet mandulatermesztésre használták, és a név is erről a tevékenységről származik.
Eredeti beköltözésünkkor bizonyos munkálatok befejeződtek, ami azt jelentette, hogy a ház szerkezetileg elkészült, a vendégeink komfortérzetének javítása érdekében munkálatokra volt szükség, ezek között szerepelt az inverteres hőszivattyús elektronikusan vezérelt padlófűtés és központi klíma. A fürdőszobákat is korszerűsítettük, és beépítettük a víz napkollektoros fűtési rendszereket.
A kertek lassan bővültek, és eddig több mint 1300 levendula növényt neveltünk, amelyek sövényeket alkotnak, több mint 700 rozmaringot a sétányok szélére, és több mint 90 új rózsanövényt a rózsakertbe. Terveink között szerepel, hogy 2022-ben is legyenek méhek, így a virágzó és a méhek által kedvelt növények hozzáadása mindig a listánk élén szerepel.
Házunk a mezőgazdasági terület tetején található, kilátással az olajfaligetekre és a szőlőre. Összességében a terület alig több mint 58 hektár (143 hektár vagy 580,000 XNUMX négyzetméter), amely erdőkből, legelőkből, szőlő- és olajfaligetekből áll. A biodiverzitás növelése érdekében gazdálkodunk a földdel, biogazdaságként működünk, így minden gondolatunk arra irányul, hogy a földdel végzett tevékenységünk a minket körülvevő ökoszisztémákra gyakorolt hatást gyakorolja. Igyekszünk korlátozni a kölcsönhatást a szárazföldön, hogy lehetővé tegyük az ökoszisztémák fennmaradását és virágzását. Néhány vízvisszatartási intézkedést is bevezettünk annak érdekében, hogy az esővíz ahelyett, hogy elfolyna, a talajba szivárogjon.
A körülöttünk lévő föld erdős területe egy völgybe vezet le, amely végül az alján egy folyóhoz vezet, ez a folyó általában egész évben folyik, leszámítva a nyár magasságát, amikor lassan, de kissé a föld alatt folyik. A szárazföldön barangoló vadon élő állatok közé tartozik a szarvas, vaddisznó, nyulak, mezei nyúl, fácán, disznótorok, róka és borz. Vannak sólymoink is, amelyek fészkelnek az erdőben, és láthatók a föld felett szárnyalni.
Szőlőültetvényünkben körülbelül 4000 szőlő található, és több mint 40 éve gondosan telepítették őket. A szőlőfajta a Sangiovese, az a szőlő, amelyet túlnyomórészt Scansano területén termesztenek, és IGT és DOCG borok, mint például a Morellino di Scansano.
Szőlőinket nem gyökérállományon termesztettük, tehát nem hibrid szőlők, hanem egyedi Sangiovese növények, ettől erősek és 100%-ban természetesek. Ez volt a szőlőültetvények létrehozásának módszere, miután egy vírus számos európai szőlőt érintett, és Amerikából származó gyökérállományt használtak a szőlőültetvények gyors újratelepítésére.
A szőlőültetvény telepítési terve nagyon eltér a modern telepítési módszerektől, ahol a sorok nagyon közel vannak egymáshoz, így a szőlőültetvényeket az 1960-as években telepítették, és a szőlőink közötti sortávolság körülbelül 3.3 méter, így a szőlőterületek kiterjedtnek és nyitottnak érzik magukat. valóban egy különleges hely a kikapcsolódásra, munkára vagy sétára.
Autentikus szőlőültetvényünk másik jellemzője a szőlősorokba ültetett 150 olajfa és 40 gyümölcsfa, ez nem olyasmi, ami a modern szőlőültetvényekben található, és az egy generációval ezelőtti szőlőültetvények telepítési módjára jellemző.
Szeretjük olajfáinkat, gondozzuk őket, és gondoskodunk arról, hogy minden év márciusában metssék és ökológiailag etetjék őket egészségük megőrzése érdekében. A főépület és a nyaraló körül körülbelül 300 olajfa van, ezeknek a fáknak a kora 40 év körüli, és több fajtánk is van, az olajbogyó április/májusban virágzik, az olajbogyó pedig júniusban kezd kialakulni. A parasztháztól kissé távolabb van egy második olajfaligetünk, amely körülbelül 600 fát tartogat, amelyek életkora is körülbelül 40 év, a maradék olajfáink pedig autentikus szőlőnk soraiban találhatók.
Nemrég hozzáadtunk egy új, 115 fából álló olajfaligetet, ezeket 2021-ben ültettük, és két éves fák voltak, reméljük, hogy az elkövetkező években jól fognak növekedni, és hozzásegítenek bennünket egy új monokultúrás olajcsalád előállításához, ami extra ízt ad. és ízprofilok, amelyeket mindannyian használhatunk főzésünk során, lehetővé téve számunkra, hogy ízletes új ételeket készítsünk.
2022 februárjában egy második új olajfaligetet ültetnek majd, amely Leccino olajfákból áll majd, fellendítve a Leccino monokultúra extra szűz olajának jövőbeni termelését.
Az olajbogyó betakarítása októberben történik, de az idő nyilvánvalóan attól függ, hogy az olajbogyó mikor áll készen a betakarításra. Általában akkor takarítunk be, amikor a fák 50%-a fekete olívabogyó és 50%-a zöld, ez jó ízelegyet ad nekünk. extra szűz olívaolaj.
Annak érdekében, hogy egész évben biozöldségeket termeszthessünk a házikonyhában, kialakítottunk egy nagy konyhakertet, ahol nyári és téli zöldségeket termesztünk, építettünk egy üvegházat, amely az új növények beindításának, átvételének és behozatalának a helye. dugványokat termesztünk meglévő növényeinkből (az egyik kedvenc módszerünk a növényeink mennyiségének növelésére)
Az üvegházat Marthese és én építettük, és élvezzük, hogy tele van palántákkal és asztalra kész terméssel. További információkért olvassa el rólunk konyhakert.
Folyamatosan igyekszünk növelni az élővilág mennyiségét a kertekben és a környező területeken, minden évben igyekszünk új fákat, növényeket telepíteni a biodiverzitás növelése és támogatása érdekében. Jelenleg évente 700-1000 új levendula növényt ültetünk kora tavasszal vágásként, valamint több mint 400 új rozmaring növényt. Ezeket a méheink, valamint a rovarok, lepkék támogatására és más élőlények fedezésére használjuk.
