A tavasz döntő időszak a szőlőültetvényünkben, mivel ez megalapozza az előttünk álló tenyészidőszakot. Íme néhány tipikus feladat, amelyet szőlőtulajdonosként és dolgozóként vállalunk a tavaszi szezonban:

1. Metszés: Ez a folyamat a nem kívánt hajtások és vesszők eltávolítására a szőlőből, hogy ösztönözze az új növekedést és megőrizze a szőlő alakját. A metszést általában a tél végén vagy kora tavasszal végezzük, mielőtt a rügyek duzzadni kezdenek.
2. Talajápolás: A tél után a szőlőültetvény talaját történelmileg megművelték és szántották, hogy felkészüljenek a közelgő vegetációs időszakra. Ez segít javítani a talaj szerkezetét, és lehetővé teszi a víz és a tápanyagok jobb felszívódását, manapság hajlamosak vagyunk tárcsákkal felszabadítani a talajt anélkül, hogy a füvet és a talaj felső rétegeit elpusztítanák, hogy a szén megkötve maradjon.
   
3. A rács karbantartása: A rácsos rendszert ellenőrizzük és szükség szerint megjavítjuk, hogy biztosítsák a szőlőtőkék alátámasztását és megfelelő képzését.
4. Gyomirtás: A gyomokat eltávolítják a szőlőből, hogy megakadályozzák a szőlővel való versenyt a tápanyagokért és a vízért.
5. Trágyázás: A szőlőt tavasszal trágyázhatjuk, hogy biztosítsuk az egészséges növekedéshez szükséges tápanyagokat, szerves trágyát használunk, valamint olyan talajtakaró növényeket, amelyek a szükséges tápanyagokat a talajban tárolják.
6. Rügyfakadás kezelése: Az idő melegedésével a szőlő bimbói megduzzadnak és kipattannak. Előfordulhat, hogy a szőlőskert dolgozóinak kezelniük kell a rügyfakadás időzítését és sebességét, hogy megakadályozzák a fagykárokat vagy a betegségeket.
7. Betegség- és növényvédelem: A tavasz kritikus időszak a szőlőben előforduló betegségek és kártevők megelőzésében és kezelésében. A szőlő védelmére használhatjuk a biotanúsított és engedélyezett kezeléseket.

Összességében a tavaszi szezon egy mozgalmas időszak dűlőnkben, hiszen előkészítjük a szőlőt az előttünk álló tenyészidőszakra. A tavaszi szőlőgondozás szükséges lépéseinek megtételével megalapozhatjuk a sikeres betakarítást az év későbbi szakaszában.

A nyár a legkritikusabb időszak szőlőnkben, mivel szőlőink gyorsan növekszenek, és gondos kezelést igényelnek az egészséges termés biztosítása érdekében. Íme néhány tipikus feladatunk, amelyeket a nyári szezonban vállalunk:

1. Lombkorona-kezelés: Ez magában foglalja a felesleges levelek és hajtások eltávolítását, hogy szabályozza a napfény és a levegő mennyiségét, amely eléri a szőlőt. A lombkorona kezelése döntő fontosságú a szőlő egyenletes érésének biztosításához és a betegségek megelőzéséhez.
2. Öntözés: A szőlőtőkék rendszeres öntözést igényelnek a száraz időszakokban a vízhiány elkerülése és az egészséges növekedés biztosítása érdekében. Az öntözést általában kora reggel vagy késő este végezzük, hogy minimalizáljuk a párolgás miatti vízveszteséget. Fontos ellenőrizni a talaj víztartalmát, és csak szükség esetén öntözni, a víz értékes áru.
   
3. Terményritkítás: A felesleges gyümölcs eltávolítása, más néven termésritkítás, általános gyakorlat a szőlőültetvényekben, hogy a megmaradt szőlő megkapja a teljes éréshez szükséges tápanyagokat. A termésritkítás is hozzájárul a szőlő minőségének javításához és a betegségek megelőzéséhez.
4. Kártevők és betegségek elleni védekezés: A nyár kritikus időszak a kártevők és betegségek elleni küzdelemben a szőlőben. Megelőző permetezést vagy egyéb kezelést alkalmazhatunk a szőlő védelmére. Biogazdaságként ellenőrizzük a rendelkezésünkre álló engedélyezett szerves vegyületek felhasználását és felhasznált mennyiségét.
   
5. A szőlő talajának kezelése: A szőlőpadlót nyáron gyakran kaszálják vagy művelik a gyomok irtására és a szőlő körüli levegő keringésének javítására.
6. Szüretelőkészítés: Ahogy a szőlő elkezd érni, a szőlőtulajdonosok és a dolgozók elkezdhetik a készülődést a közelgő szüretre. Ez magában foglalhatja a szőlő cukorszintjének tesztelését, betakarítási csapatok szervezését és annak biztosítását, hogy minden berendezés működőképes legyen.

Összességében a nyár mozgalmas időszak a szőlőültetvényünkön, mivel kezeljük a szőlő gyors növekedését és készülünk a közelgő betakarításra. Ha megtesszük a szükséges lépéseket a szőlő nyáron történő gondozása érdekében, lépéseket tehetünk a sikeres betakarítás előfeltételeihez is.

Az ősz az az évszak, amikor elkezd érni a szőlő, és keményen kell dolgoznunk a sikeres szüret érdekében. Íme néhány tipikus feladat, amelyet ősszel végeznek szőlőnkben:

1. Szüret: Az őszi szezon legkritikusabb feladata a szőlő betakarítása. A szüret általában szeptember és október között történik, az éghajlati viszonyoktól és a szőlő felkészültségétől függően. A szőlőt gondosan kézi válogatással szüreteljük.
2. Válogatás és zúzás: A betakarítás után a szőlőt át kell válogatni, hogy eltávolítsuk a leveleket, szárakat és egyéb törmeléket. A szőlőt ezután összetörik vagy préselik, hogy kivonják a levét, amelyet borkészítéshez használnak fel.
3. Erjesztés: A szőlőlevet zúzás után élesztővel erjesztik, hogy a cukrokat alkohollá alakítsák. Ez a folyamat több hetet vesz igénybe, és gondos megfigyelést igényel, hogy a bor a kívánt ízeket és aromákat kifejlessze.
4. Érlelés: Az erjedés után a bort általában hordókban vagy tartályokban érlelik, hogy az ízek érlelődjenek és továbbfejlődjenek, rendszeresen ellenőrizhetjük a bort, és lépéseket teszünk a megfelelő érlelés érdekében.
5. Szőlőültetvények karbantartása: Az őszi szezonban rutinszerű karbantartási feladatokat is végezhetünk, mint pl. metszés, talajkezelés, hogy tovább felkészítsük a szőlőt a következő tenyészidőszakra.

Összességében az ősz mozgalmas és nagyon izgalmas időszak a szőlőültetvényben Tenuta Le Mandorlaie ahogy begyűjtjük munkánk gyümölcsét és megkezdjük az elkészítési folyamatot a mi borunkat. A szőlő gondozása során szükséges lépések megtételével reméljük, hogy jó termést biztosítunk, és reméljük, hogy kiváló minőségű bort állíthatunk elő, amely tükrözi dűlőnk egyedülálló terroirját. maremma, Toszkána.

A tél viszonylag csendes időszak dűlőnkben, mivel a szőlő nyugalmi állapotba kerül, a szőlő pedig pihen az előző évi tenyészidőszak után. Vannak azonban még fontos feladatok, amelyeket a téli hónapokban vállalunk, hogy felkészüljünk a következő vegetációs időszakra. Íme néhány tipikus téli szőlőfeladat:

1. Metszés: A tél ideális időszak a szőlő metszésére, mivel a levelek lehullottak, a szőlő pedig nyugalmi állapotban van. A metszés kulcsfontosságú a szőlő méretének és alakjának kezeléséhez, valamint az egészséges tavaszi növekedés elősegítéséhez.
2. Takarónövények: A talaj egészségének és termékenységének javítása érdekében sok szőlőtulajdonos télen takarmánynövényeket ültet. A takarónövények segítenek megelőzni az eróziót, tápanyagot adnak a talajhoz, és élőhelyet biztosítanak a hasznos rovarok számára.
3. Öntözés: Egyes régiókban a tél száraz évszak lehet, és előfordulhat, hogy a szőlőtulajdonosoknak öntözniük kell szőlőiket, hogy egészségesek és hidratáltak maradjanak.
4. Szőlőültetvények karbantartása: A tél ideális időszak az általános szőlőkarbantartási feladatokhoz, mint például a rácsok javítása, az elhalt szőlő vagy ágak eltávolítása, valamint a kártevők vagy betegségek által okozott károk ellenőrzése.
5. A következő vegetációs időszak tervezése: A tél ideális időszak a következő vegetációs időszak megtervezésére is, beleértve az ültetésre szánt szőlőfajták kiválasztását, a költségvetés elkészítését, valamint a kellékek és felszerelések megrendelését.