Mikor kell szüretelni az olajbogyót Tenuta Le Mandorlaie

Olajbogyó betakarítás, mikor?

Amikor azt látjuk, hogy az olajbogyók színe zöldről feketére változik, eldöntjük, mikor szüreteljük az olajbogyót. Földünk fáit távolság, elhelyezkedés, egyeseket a tengerszint feletti magasság választja el, és mindezek az egyéni vagy együttes tényezők különbségekhez vezetnek;

• hőség
• hűvös
• hozzáférést biztosít a tengeri szellőhöz
• páratartalom változik

Olajbogyó betakarításhoz használt gépek bio olajfaligeteinkben

Az új technológiával való előrelépés és a hatékonyabb munkavégzés érdekében idén lítiumionos betakarítószerszámokba fektettünk be, ezek a betakarítófejes szerszámok oszlopokra vannak szerelve, így akár 3.5 méteres magasságot is elérhetünk a betakarításhoz. még a legmagasabb olajfáinkat is.

A gépek ugyanazon a technológián alapulnak, mint régebbi légkompresszor eszközeink, ahol a két egymásba kapcsolódó nagy villából álló fej elsöpör egymás mellett, és ezzel leüti az olajbogyót. Ezeket az eszközöket a legújabb verziónkban finomítottuk agritec és szénszálból és high-tech műanyag kompozitokból készülnek, ami rendkívüli szilárdságot és könnyű súlyt biztosít számukra.

A különbség a régi és az új szerszámok között:

• könnyebb, egész napos olajbogyó betakarítás kemény munka, minél könnyebbek a szerszámok, annál jobb nekünk
• könnyen állítható sebesség, amely lehetővé teszi a betakarítófej sebességének szabályozását
• szélesebb betakarítófej, ami azt jelenti, hogy kevesebb lefelé kell eltávolítani az olajbogyót a fáról
• Alacsonyabb költség,  új szerszámainkat csak újra kell tölteni, régi szerszámaink kompresszora dízelmotorral hajtott traktorral

Az olajbogyó betakarítása során elvégzett órák és feladatok

Az olajbogyó betakarítása nagyon munkaigényes, a lehető legjobb eszközöket használjuk, de minden fa 8m x 8m távolságra van beállítva, a betakarítás megkezdéséhez az alábbi műveleteket kell elvégeznünk;

• betakarítás előtt a füvet meg kell tisztítani a fák alatt a könnyű munkavégzés érdekében
• minden kis hajtást le kell vágni a fák tövéből
• betakarítás napján 25m x 8 m-es nagy hálókat raknak a földre, egymást átfedve
• megkezdődhet a betakarítás, de nem, ha esik
• Miután az olajbogyó a hálóba került, összegyűjtik és tartályokba teszik, minden tartály 20 kg olajbogyót tartalmaz
• Az olívabogyót 12 órán belül a malomba hajtják préselésre, de még tovább, és sav képződhet, megváltoztatva az ízprofilt
• a hálókat a következő napok olajbogyó-betakarításához újra felhelyezik

A betakarítás költsége

Az olajbogyó termesztése, gondozása, trágyázása, betakarítása, sajtolása és palackozása egész évben felmerülnek, a végeredmény extra szűz olívaolaj palackozott és készen áll a fogyasztók rendelkezésére IGP Toscana olívaolaj alatt vannak;

• bioföld minősítési díj, évente esedékes
• IGP Toscana minősítés díj, évente esedékes
• metszés költsége, minden fát meg kell metszeni, hogy erős és jó állapotban maradjon, Teresa és jómagam között körülbelül 40 fát tudunk metszeni naponta, tehát körülbelül 20 nap olajbogyó metszése, hogy minden fánkat megfelelően lefedjük
• fűnyírás, 10 óra traktoros munka, tehát üzemanyagköltség és traktor kopás/kopás
• betakarító gépek, kezdeti költség és értékcsökkenés
• hálók, beszerzés és értékcsökkenés, 10 db 25m x 8m-es hálót és néhány kis hálót üzemeltetünk a sarokfákhoz
• az olajbogyó betakarítás három hete alatt naponta
• Oliva malom préselés és szűrés költségei
• Olajbogyó tárolási költsége
• Az olajbogyó malom ára a palackozásért, beleértve az üvegeket is
• palackok címkéinek költsége

Szenvedélyünk az organikus alkotás IGP minősített extra szűz olívaolaj

Remélem, a fenti rövid leírásból, hogy mikor kell szüretelni az olajbogyót, láthatja, hogy az olajbogyó termesztése szenvedély, sok költséggel jár, és jelenleg az árazás a világpiac miatt nagyon alacsony.

At Tenuta Le Mandorlaie Továbbra is gyártjuk prémium extra szűz olívaolajunkat, fontos, hogy vigyázzunk a minket körülvevő földre, fákra és ökoszisztémákra, miközben olyan terméket állítunk elő, amely egészséges és tudja, honnan származik.

Fontos, hogy tudjuk, honnan származnak élelmiszereink, hiszünk az új európai „Farm to Fork” stratégiában, amely több gazdálkodót ösztönöz arra, hogy fenntartható módon állítson elő minőségi bioélelmiszert.

Támogass minket és az ökológiai gazdálkodást, vásárolj néhányat a hihetetlen termékeinkből IGP Toscana olívaolaj