Van alle projecten op onze biologische boerderij in Tenuta Le Mandorlaie, de toevoeging van bijen was er altijd één waar we naar uitkeken, maar we realiseerden ons ook dat het een grote verantwoordelijkheid is om voor bijenfamilies te zorgen en ze gezond te houden, zodat ze kunnen gedijen en een aanwinst voor ons milieu kunnen zijn. Om met de bijenteelt in Toscane te kunnen beginnen, hadden we het gevoel dat we een formele opleiding wilden volgen. Gelukkig zijn er in heel Italië veel bijenteeltverenigingen die trainingen en ondersteuning aanbieden aan hun leden. Via deze organisaties ontmoet je elkaar als sociale groepen en heb je toegang tot mentoren die je kunnen helpen bij je werk