Onze duurzame biologische wijngaard in Maremma, Toscane

Ervaar de betovering van Tenuta Le Mandorlaie, een duurzame biologische wijngaard gelegen in het hart van Toscane. Dit idyllische landgoed produceert niet alleen uitzonderlijk IGT wijnen en IGP extra vergine olijfolie, maar biedt ook comfortabele accommodatie voor diegenen die op zoek zijn naar een meeslepend en milieubewust uitje.

Tenuta Le Mandorlaie, gelegen in het schilderachtige Scansano-gebied van Toscane, is trots op het vervaardigen van producten van hoge kwaliteit die het unieke terroir van de regio weerspiegelen. Hun IGT wijnen, die de felbegeerde Indicazione Geografica Tipica-classificatie dragen, tonen de vindingrijkheid en kunstzinnigheid van hun wijnbereidingsproces.

In tegenstelling tot wijnen die gebonden zijn aan de strikte regels van de DOC- of DOCG-classificaties, Tenuta Le Mandorlaie's IGT wijnen krijgen meer vrijheid en innovatie, wat resulteert in werkelijk opmerkelijke smaken.

Een opvallende creatie is hun boeiende Capricci IGT Toscane Rosso 2021. Deze volle wijn is zorgvuldig vervaardigd uit druiven die zijn gekweekt op wijnstokken die ruim 50 jaar sierlijk zijn gerijpt in de adembenemende plaats Mandorlaie. Scansano.

Een harmonieuze mix van 90% Sangiovese-druiven en 10% andere rode en witte variëteiten, deze wijn ondergaat een zorgvuldig gecontroleerd fermentatieproces met 10 dagen maceratie van de schil. Vervolgens rijpt hij 12 maanden in roestvrijstalen vaten, gevolgd door nog eens 9 maanden in Franse eikenhouten vaten en nog een laatste 3 maanden op fles. Het resultaat is een wijn met een robuuste structuur en een uitgesproken smaakprofiel die een eerbetoon is aan het prachtige terroir van de regio.

IGT Wijn, IGP Olijfolie en luxe accommodatie

Naast hun voortreffelijke wijnen, Tenuta Le Mandorlaie produceert uitstekend IGP extra vergine olijfolie. Volgens de richtlijnen van de Indicazione Geografica Protetta-classificatie wordt hun olijfolie zorgvuldig vervaardigd uit met de hand geoogste olijven die zijn geteeld op hun landgoed in Scansano.

Met grote zorg en respect voor het milieu worden de olijven binnen 24 uur na de pluk koud geperst, waardoor de olie zijn uitzonderlijke kwaliteit en levendige smaken behoudt. Het resultaat is een rijke en aromatische extra vierge olijfolie die de essentie van de regio perfect weergeeft.

At Tenuta Le Mandorlaie, duurzaamheid vormt de kern van hun activiteiten. Ze geven prioriteit aan milieuvriendelijke praktijken die niet alleen het land beschermen, maar ook bijdragen aan het algemene welzijn van het milieu. Van hun nauwgezette teeltmethoden tot hun toewijding aan het maken van wijn met minimale interventie: elk aspect van hun bedrijfsvoering weerspiegelt een diep respect voor de natuur.

Dompel jezelf onder in de betoverende schoonheid van het Toscaanse platteland en geniet van het unieke aanbod van Tenuta Le Mandorlaie. Of u er nu voor kiest om in hun gezellige accommodaties te verblijven, van hun opmerkelijke wijnen te genieten of te genieten van hun voortreffelijke olijfolie, u wordt getrakteerd op een onvergetelijke ervaring die de harmonie viert tussen de natuur, duurzaamheid en de kunst van het wijnmaken.