At Tenuta Le Mandorlaie we hebben een projectwerklijst die we bijwerken en monitoren. Dat is nodig omdat er veel projecten zijn die snel en leuk zijn; sommige hebben dagelijks aandacht nodig om vooruit te komen en sommige kunnen pas worden voltooid als we de juiste informatie hebben. goedkeuring van onze gemeentelijke planningsbureaus. Al met al runnen we een biologische boerderij en verdienen we onze inkomsten uit de verkoop van de producten die we maken, op dit moment zijn dat biologische extra vierge olijfolie en wijn. Dit betekent dat de tijd besteed aan projecten die ter versterking van de agriturismo zijn, wordt afgerond en gewerkt