Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi eu nulla vehicula, sagittis tortor id, fermentum nunc. Donec gravida mi a condimentum rutrum. Praesent aliquet pellentesque nisi.
[email protected]
  • Geen producten in de winkelwagen.
  • Geen producten in de winkelwagen.
  • Geen producten in de winkelwagen.

By 1Biologische wijnbereiding, Tenuta Le Mandorlaie

Het is eind augustus en na een moeilijk jaar met het verzorgen van de wijnstokken, vooral als gevolg van de veranderende weersomstandigheden en veel wisselvalligheden met het weer, regen, dan hitte, dan ijs, dan hitte en dan regen, was het gewoon nooit stabiel weer. Zelfs in juli, toen de zomerhitte had moeten betekenen dat we een pauze konden nemen om de wijnstokken vrij van schimmel te houden, hadden we nog steeds regen en hitte, regen en hitte. Omdat het pas ons tweede jaar met onze wijnstokken was, was het een steile leercurve om de wijnstokken veilig te houden. Nu we eind augustus ingaan, is het geweldig om gezonde druiventrossen aan de druiven te zien

By 1Toscaanse wijnen

Het is inderdaad een ongelooflijke tijd van het jaar, wanneer we de kleur in de druiven beginnen te zien verschijnen, het is de overgang van de groei van de bessen naar het rijpen van de bessen en het is een fysiologische fase in de levenscyclus van de wijnstok die ook blijkt uit een verandering in beide het uiterlijk en de hardheid van de druif. Druivengrootte Tijdens deze fase wordt de grootte van de druif bepaald. Kleinere bessen hebben de voorkeur om wijn van hoge kwaliteit te maken, omdat er een betere verhouding van schil tot sap is, waardoor de wijn een betere structuur en concentratie van smaak krijgt. Rijpen alle druiven samen? Niet alle druiventrossen rijpen op de