Po Vendemmii czas na zbiory oliwek

Po gorączkowym okresie zbiorów winogron, podczas którego zebraliśmy wszystkie winogrona, które obecnie fermentują i szybko stają się Tenuta Le Mandorlaiepierwszego wina rezerwowego, nadszedł czas na prace konserwacyjne wokół drzew oliwnych w celu przygotowania ich do zbioru oliwek.

Nigdy nie zapominamy, jak ciężko pracują nasze drzewa oliwne: najpierw decydują się zakwitnąć, tworząc więcej liści, a następnie decydują się trzymać oliwki, które w tej chwili rosną i przygotowują się do zbioru i przekształcenia w nasze niesamowite organiczne Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.

W tym tygodniu prace polegają na sprzątaniu pod drzewami oliwnymi, tak aby siatki zbiorcze można było łatwo umieścić blisko pni drzew oliwnych. Nie chcemy stracić żadnych oliwek, każda się liczy!