Kupując produkty najwyższej jakości, ważne jest, aby mieć pewność, skąd pochodzą i czy można określić oryginalność produktu z oliwek. Z tego powodu istnieje wiele programów, które mają na celu certyfikację i umożliwienie konsumentom śledzenia pochodzenia produktów, które kupują i spożywają. Na naszym gospodarstwie ekologicznym w Maremma w Toskanii produkujemy oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i aby zapewnić naszym klientom oliwę z oliwek gwarancję produktu, współpracujemy z IGP Oliwa z oliwek Toscana potwierdzająca, skąd pochodzi nasza oliwa, gdzie są nasze drzewa i