Szok butelkowy, więc co to jest? Szok butelkowy, znany również jako „choroba butelkowa” lub „szok podróżny”, odnosi się do tymczasowego stanu, który może wpłynąć na smak i aromat wina po jego butelkowaniu lub transporcie. Zwykle ma to miejsce, gdy wino jest poddawane mieszaniu lub działaniu tlenu podczas butelkowania, transportu lub obsługi. Proces butelkowania wina obejmuje różne etapy, takie jak filtracja i klarowanie. Te etapy mogą wprowadzić tlen do wina, co może prowadzić do reakcji chemicznych i zmian w profilu smakowym i aromatycznym wina. Dodatkowo ruch fizyczny i wibracje podczas transportu mogą dodatkowo zakłócić działanie wina, pogłębiając działanie tlenu