Il Carraio Ristorante – Przewodnik po restauracjach Maremma
Wszystko o Il Carraio Ristorante
Restauracja wzięła swoją nazwę od tradycyjnego wozu konnego, znanego jako „carraio”, który niegdyś był częstym widokiem na ulicach Scansano. Ten ukłon w stronę bogatej historii regionu nadaje ton doświadczeniu, które jest zarówno nostalgiczne, jak i współczesne.
Il Carraio Ristorante szczyci się swoim zaangażowaniem w używanie świeżych, lokalnych składników, prezentując bogactwo regionu Maremma. Od świeżych warzyw z farmy po lokalnie hodowane mięsa i owoce morza złowione w sposób zrównoważony – każde danie jest starannie przygotowane, aby podkreślić naturalne smaki i tradycje kulinarne Toskanii.
Menu w Il Carraio obejmuje mieszankę klasycznych dań toskańskich i innowacyjnych kreacji, oferując coś dla każdego podniebienia. Goście mogą delektować się domowymi daniami z makaronu, takimi jak pici alla lepre, tradycyjnym toskańskim makaronem podawanym z pikantnym sosem z dzikiego zająca, lub delektować się delikatnymi smakami lokalnie złowionych ryb przygotowanych z ziołami i oliwą z oliwek.
Lokalne składniki, gotowane z pasją
Oprócz wyśmienitej kuchni, Il Carraio Ristorante może pochwalić się obszerną kartą win, prezentującą najlepsze wina Maremma regionu i nie tylko. Goście mają do wyboru różnorodny wybór win czerwonych, białych i różowych, w tym słynne Morellino di Scansano DOCG, które doskonale komponuje się z obfitymi toskańskimi daniami restauracji.
Atmosfera w Il Carraio jest ciepła i zachęcająca, a rustykalny toskański wystrój podkreśla delikatne oświetlenie i panoramiczne widoki na okolicę. Niezależnie od tego, czy jesz posiłki w przytulnej jadalni, czy na świeżym powietrzu na uroczym tarasie, goście mogą cieszyć się relaksującą i intymną atmosferą, która jest idealna zarówno na romantyczne kolacje, jak i tętniące życiem spotkania z przyjaciółmi i rodziną.
Il Carraio Ristorante w Scansano oferuje prawdziwy smak Toskanii, łącząc tradycyjne smaki, ciepłą gościnność i oszałamiające otoczenie, aby stworzyć niezapomniane i autentyczne doznania kulinarne. Niezależnie od tego, czy jesteś mieszkańcem okolicy, czy gościem regionu, posiłek w Il Carraio z pewnością pozostawi w Tobie trwałe uznanie dla kulinarnych skarbów Toskanii.
Menu Il Carraio
Obecnie menu w Il Carraio to:
Przystawki
- Variazione di panzanella toscana agli agrumi z tartara di tonno fresco i guacamole al basilico
- Clafoutis salato di cukinia i ricotta z Manciano DOP z fonduta di Pecorino di Manciano DOP i tartufo nero fresco
- Petto d'oca affumicato su crema di tuberi i restrykcja balsamiczna
- Tagliere degustazione Mezzo Kl/Metro Zero (dla 2 osób)
- Tagliere degustazione Kl/Metro Zero (dla 4 osób)
Pierwsze kursy
- Il Carraio di Ezio – Vermicelli di grani antichi macinati a pietra, lenta cottura di agnello al forno sfilettato a mano patate i piselli
- Pasta ai grani antichi antigianale Toscana al ragout della casa, spalla di vitello, Lenta Cottura 48 rudy
- Verdemare – Tagliolino delicato di spirulina con pescatrice fiore di zucca e pinoli
- Zuppa Toscana, di Fagiolo di Sovana, verza e salsiccia di nero di maremma
Secondi Piatti
- L'antico peposo, ricetta tradizionale
- Il Filetto di chianina in olio evo ai 4 pepi
- Primo taglio w mistykanie ai frutti di bosco w restauracji al Morellino di Scansano
Hamburgerii
- Il Classico: Hamburger di manzo 200 gr, Insalata, Pomidor, Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Il Maremmano: Hamburger di Maremmana 200 gr, Pancetta di cinghiale, Pecorino di Manciano DOP, Salsa al Tabasco
- Il Mediterraneo: Hamburger di Chianina 200 gr i parmigiana di melanzane
- Il Ghiotto: Hamburger w 250gr z Maremmana, Uovo fritto, Scamorza affumicata, Mortadela di Cinghiale
przystawki
- Misticanza fresca con mela verde noci ed emulsja jogurtowa
- Degustazione di Erborinati, ovini, caprini i szczepionki con mostarde fatte in casa
Desery
- Deser dnia, niesamowite desery tworzone codziennie na świeżo, z pasją
Szczegóły kontaktu
Strona Ristorante Il Carraio na Facebooku
Telefon 339 536 8991
Adres Via IV Novembre, 15, 58054 Scansano GR