Ochrona winnic przed mrozem
Jest to pora roku, kiedy zaczynamy myśleć o przycinaniu naszych winorośli Tenuta Le Mandorlaie w Maremmie w Toskanii. Winorośl śpi dobrze, ponieważ zimnych nocy, jakie mieliśmy w tym roku, było wiele, a winorośl potrzebuje pewnej liczby zimnych nocy, aby winorośl pozostawała w stanie uśpienia wystarczająco długo, aby przygotować się do następnego sezonu wegetacyjnego, więc jak to zrobić wykonujemy zabezpieczenia winnic przed zamarzaniem.
Ponieważ mamy połowę stycznia, noce są nadal zimne, minęło już kilka nocy z temperaturami -2 i -3, a po drodze kilka nocy z minusem stopni, można się spodziewać, że sytuacja ta będzie się powtarzać w styczniu, ale w lutym i marcu nie powinno to nastąpić być tak częste.
Tworzenie się pąków i szkody spowodowane mrozem
O tej porze roku pąki są w stanie uśpienia i możesz po prostu zacząć dostrzegać pierwsze oznaki tworzą się pąki winorośli u podstawy pędów i w górę pędów. Wszelkie niskie temperatury występujące w tym czasie nie mają wpływu na winorośl, ponieważ pąki nie są otwarte i nie wystają żadne liście. Jednak gdy tylko liście winorośli zaczną wyłaniać się z pąka, wszelkie uszkodzenia spowodowane mrozem mogą poważnie uszkodzić pączek, wyłaniające się liście i szansę na produkcję winogron.
Ochrona winnic przed zamarzaniem, czym się zajmujemy
Uszkodzenia mrozowe w niewłaściwym czasie mogą spowodować utratę części lub całości plonów w sezonie, co może być katastrofalne dla małego producenta. W celu złagodzenia skutków mrozu wykonujemy poniższe czynności:
- DŁUGIE PRZYCINANIE. Winorośl przycina się w zwykły sposób, ale pędy, które chcesz pozostawić na ten sezon, pozostają z 8 do 10 pąkami. Po co to robić: Kiedy pąki winogron zaczynają się otwierać, robią to od góry laski.
Oznacza to, że masz kilka tygodni, podczas których pąki będą otwarte na górze laski, ale jeszcze nie otwarte na dole, dzięki czemu pozostaną chronione. Po upływie okresu, w którym mogą wystąpić uszkodzenia spowodowane mrozem, możesz przyciąć pęd, pozostawiając tylko potrzebne pąki.
- SŁONECZNE MAGAZYNOWANIE CIEPŁA. Okrywowa roślina, okrywowa w miesiącach zimowych, niezależnie od tego, czy jest uprawiana w celu zatrzymania azotu, czy w celu zatrzymania erozji, oznacza to, że wiosną jest dużo trawy lub roślinności, co uniemożliwia przedostanie się światła słonecznego na ziemię.
Kiedy istnieje ryzyko przymrozków, zawsze warto wykorzystać glebę jako magazyn ciepła. Ciepło zgromadzone w słońcu w ciągu dnia może wystarczyć, aby zapobiec przymrozkowi roślin, dlatego w lutym kosimy trawę, aby złagodzić skutki mrozu. koniec lutego i marcowe przymrozki.
Inne możliwości ograniczenia szkód spowodowanych przez mróz w winnicy
- Ogrzewanie poprzez kominki. W tej metodzie wykorzystuje się wiele małych ognisk rozpalanych w rzędach winnic, aby wytworzyć obszar gorącego powietrza, który w czasie przewidywanych przymrozków wystarcza, aby utrzymać go z dala od szronu.
Ta metoda jest skuteczna, jednak jest kosztowna i może być bardzo trudna w zarządzaniu, jeśli chcemy chronić duże winnice. W metodzie tej zwykle wykorzystuje się paliwa palne, których wykorzystanie jest obecnie bardzo kosztowne.
- Ochrona przez zamrożenie. Kiedy temperatura powietrza osiągnie określony poziom, wilgoć w powietrzu zacznie zamarzać. Można to zastosować do ochrony pąków winogron, jeśli jeszcze nie wykiełkowały.
Rozpylanie ogromnych ilości wody w postaci mgły na winorośl tworzy warstwy lodu na pąkach, nawet jeśli są one małe. W wyniku fuzji cieplnej działanie polegające na tworzeniu się lodu wytwarza niewielką ilość ciepła, co chroni pąki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez mróz, ponieważ woda w pąku winorośli jest zabezpieczona przed zamarzaniem. Metoda ta wymaga dogłębnego zrozumienia wpływu wiatru i mgły wodnej na powstającą temperaturę.
